ທຸກໆຄົນມີທັດສະນະຄະຕິຂອງຕົນເອງກັບເຄື່ອງດື່ມແລະຄວາມຄິດເຫັນຂອງລາວກ່ຽວກັບວ່າມີພວກມັນຫລືບໍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດຂອງ cakes homemade ໄດ້ຢຸດເຊົາການເປັນອາຫານປະຈໍາວັນ. ມັນແມ່ນແທນທີ່ຈະເປັນສັນຍາລັກຂອງວັນພັກຫຼືການບໍລິຫານພິເສດຂອງແມ່ຍິງ, ພິເສດ, ການກະກຽມພຽງແຕ່ໃນບາງຄັ້ງພິເສດ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ໃນຂະນະທີ່ພໍ່ຄົວມືອາຊີບສ້າງສູດໃຫມ່ໂດຍເສພາະຢ່າງຍິ່ງສໍາລັບສິ່ງມະຫັດຂະຫນົມປັງປຸງແຕ່ງຂື້ນແລະແປກປະຫລາດ, pies ປະກະຕິຈະຫາຍໄປຈາກເມນູຂອງພວກເຮົາ. ແນ່ນອນ, ອາຫານນີ້ບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນປະໂຫຍດແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ແຕ່ວ່າຮ່ວມກັນກັບ pies ປະເພນີ Slavic ຂອງພວກເຮົາຍັງຫາຍໄປ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນຈຸດ. Pies ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໃນມື້ນີ້ບໍ່ແມ່ນແມ່ຍິງຜູ້ໃຫຍ່ທຸກຄົນຮູ້ວິທີການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແລະແທ້ໆຫນຶ່ງຮ້ອຍປີກ່ອນມັນແມ່ນການຈໍາເປັນສໍາລັບເດັກຍິງທຸກໆຄົນ. ມື້ຕໍ່ມາຫຼັງຈາກການແຕ່ງງານ, ນາງໄດ້ປະຕິບັດຕໍ່ແຂກແລະຍາດພີ່ນ້ອງໃຫມ່ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນາງເອງ, ແລະໂດຍວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດໄດ້, ພວກເຂົາຕັດສິນໃຈວ່າເຈົ້າຈະກາຍເປັນແມ່ບ້ານທີ່ດີ. ມື້ນີ້ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນເຄ້ກທໍາມະຊາດທີ່ດີ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຊົມເຊີຍແລະຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ຄອບຄົວແລະແຂກ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເມັດ, ສົດ, 25 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ 0.25 tbsp.
- flour ແປ້ງ 1 tbsp. l
- ້ໍາຕານ 1 tsp.
- Kefir 1 tbsp.
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- Salt 1 tsp
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກໍາລັງສີມ່ວງ 100 ມົນ
- flour ແປ້ງ 6 tbsp.
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວປະມານ 0.5 tbsp.
- ໄກ່ໄຂ່ 5 ຊິ້ນ
- ຕົ້ມສົດ 0,5 ຊໍ່
- ເມັດ 10 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມ pies ຈະຕ້ອງໄຂ່, flour, yeast, kefir, ນ້ໍາຜັກແລະສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ໄຂ່ໄກ່, ເຂົ້າ, ມັນເບີແລະ dill. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຕ້ອງເປັນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ສໍາລັບບ່ວງປະສົມເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ້ໍາຕານແລະ 1 tbsp. l flour
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີຈົນກ່ວາລຽບແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 1 ຈອກ kefir, 1 ໄຂ່, 1 tsp ກັບບ່ວງ. ເກືອ, 60 ມລນ້ໍາມັນຜັກແລະແປ້ງນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພິ່ມເມັດ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນຄວນຈະຢູ່ເບື້ອງຫລັງມື. ຜັກປະມານ 5-6 ແກ້ວ. dough ພ້ອມທີ່ຄວນຈະປະໄວ້ສໍາລັບ 50-70 ນາທີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ມັນຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານໂດຍ 2 ເທື່ອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ລ້າງເຂົ້າ, ຈອກນ້ໍາຈືດ, ເກືອດີແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 4-5 ໄຂ່ແຂງຕົ້ມ (ຊືມໄຂ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການຕົ້ມ). ແຕ່ງກິນໄຂ່ຕົ້ມແລະຕັດເປັນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 A ຊໍ່ດອກຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອລ້າງ, ແຫ້ງແລະດີ.
- ຂັ້ນຕອນ 9 ສົມທົບກັບເຂົ້າຕົ້ມ, ໄຂ່, ຫມາກໂມແລະເພີ່ມບ່ານ້ອຍໆ - ປະສົມທຸກຢ່າງທີ່ດີ (ອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂ່ແລະເຂົ້າຄວນປະມານເທົ່າກັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບລົດຊາດ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຂີ້ຝຸ່ນພື້ນຜິວທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະປະກອບຮູບແຕ້ມ (ຖ້າແປ້ງເຮັດໃຫ້ແຫຼວແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການ). ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນປະມານ 20 ຊິ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຈາກຕົ້ມ, ສ້າງ cake ແລະເຮັດໃຫ້ຕື່ມໃນສູນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງເຄັ່ງຄັດແລະຫມັ້ນຄົງຂອບ, ສ້າງຄວາມສະຫງົບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກເລັກນ້ອຍແລະວາງຊ້ອນໃສ່ມັນດ້ວຍ "ເສັ້ນລວດ" ລົງຢູ່ໄລຍະຫ່າງ 1-1.5 ຊມ. 1 ຊອດໄຂ່ທີ່ມີສ້ອມແລະຂີ້ເຜີ້ງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນກາຍເປັນເປື້ອນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ເກືອກ່ອນທີ່ຈະ 180 ° C ໃນເວລາ 25-35 ນາທີຈົນກ່ວາຂີ້ເຫຍື້ອ.