ຄີມແຄຣແມນທີ່ມີເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຄີມແຄຣມະເລທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ມັນເຫັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່າລົດຊາດຂອງ caramel ແລະຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແກງທີ່ມາຈາກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຖົ່ວດິນທີ່ຂ້ອນຂ້າງທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວຢູ່ພາຍໃຕ້ແຂ້ວຂອງທ່ານ. ຄີມດັ່ງກ່າວຈະເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ມ້ວນ lubricating. ຄີມດັ່ງກ່າວສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍກະຕ່າທາຍ, ຫມາກຖົ່ວແລະທໍ່.
ສ່ວນປະກອບ:- ນ້ໍາຕານ 120 ກໍາ
- Cream 150 ml
- ເມັດ 250 ກໍາ
- ໍາມັນເບີຖົ່ວດິນ 100 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມຄີມ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ້ໍາຕານ, ຄີມ, ມັນເບີແລະຖົ່ວດິນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊຸບຫນາແລະມີຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາ caramelization.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ນ້ໍາຕານໃນຂະບວນການນີ້ຈະຫລຸດລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນລົ່ນ. ້ໍາຕານເພື່ອ stir ໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສັ່ນແກງ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າຕານທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ້ໍາຕານບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາໃນໄລຍະ caramelization, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຂົມຂື່ນ. ນັ້ນແມ່ນສີທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Pour ໃນ້ໍາຕານ melted, heated ກັບ 90 ສີຄີມ C ແລະ stir ສໍາລັບ 6-7 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມໃນສີຄີມໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ໃຊ້ໂປແກຼນອາຫານເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນແກງຖົ່ວດິນເຂົ້າໄປໃນອາຫານເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 Cool caramel.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕີນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາ Lush.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນສ່ວນ, ເພີ່ມ caramel ກັບນ້ໍາມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ທັງຫມົດ caramel ແມ່ນ intermittent.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ສົມທົບໃນສ່ວນທີ່ມີຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນການກະກຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຄີມພ້ອມ.