ເຂົ້າຈ້າ Moldovan ທີ່ອາຫານຂອງໂລກບໍ່ໄດ້ເບິ່ງ, ທ່ານເກືອບທຸກບ່ອນສາມາດຊອກຫາເຄ້ກແບບແປນ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລັກສະນະແຫ່ງຊາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນເອກະລັກ. ດັ່ງນັ້ນ, cake ຝຸ່ນ Moldavian - platzinda - ແຕກຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີພາຍໃນການຕື່ມ, ເຊັ່ນ: pie, ແຕ່ວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງເປັນຮູບກົມແປແລະຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບ platsind - ຈາກ brynza ກັບສີຂຽວຫຼືຜັກ. ກ່ອນທີ່ຈະມີອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອມາຈາກແປ້ງແປ້ງປະເພດແປ້ງ, ພວກເຂົາເຈົ້າໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າເຊື້ອລາ. ໃນສູດນີ້, dough ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນ kefir ໃນວິທີການພິເສດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ puff ໃນພາກ.
ສ່ວນປະກອບ:- Kefir 1 tbsp.
- flour wheat 2 tbsp.
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- Salt 0.5 tsp.
- Soda 0.25 tsp.
- ຜົງ 100 ກໍາ
- ຜັກ 300 ກໍາ
- ້ໍາຕານ 4 tsp.
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ platsind ກັບຜັກ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບ: ຜັກ, kefir, flour, ມັນເບີ melted, ໄຂ່, ເກືອ, soda, ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກແລະສີດມັນໃສ່ເກືອ, ເກືອມັນດ້ວຍເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອ່ອນລົງແລະເລີ່ມຕົ້ນນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນ kefir, ຕື່ມເກືອ, ໂຊດາ, ໄຂ່ແລະ vzobem ທັງຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ. dough ຈະເລັກນ້ອຍຫນຽວແລະບໍ່ລຽບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ 4 koloboks.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Thinly roll out one piece. ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊັ້ນມ້ວນອອກແລະໃສ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມເສັ້ນນ້ໍາມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຢ່າງລະອຽດ, ແຕ່ລະມັດລະວັງ, ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຮົ່ວອອກ, ລີດ dough ມ້ວນກັບ PIN ມ້ວນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຈະນ້ໍານ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມັນຈະລົ່ນມັນ - ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ 4 ຂັ້ນຕອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສືບຕໍ່ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ, ເອົາສາມຫລ່ຽມໃນ 8 ຂັ້ນຕອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ປະຈຸບັນໃຫ້ຊູນສາມຫຼ່ຽມໃນທົ່ວແລະງໍໂຄ້ງລົງໄປຫາລຸ່ມຂອງສາມຫຼ່ຽມ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງ dough ແລະໃຫ້ພວກເຂົານອນລົງພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ພວກເຮົາເພີ່ມຮູບຮູບມົນກັບຕ່ອນຂອງ dough ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ cake ບາງ. ຜັກທີ່ກົດດັນຈາກນ້ໍາເກີນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນສູນກາງຂອງ cake ໄດ້ 1-2 ບ່ວງຜັກ, sprinkled ໂດຍກົງກ່ຽວກັບການທົດສອບ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງກົງກັນຂ້າມຂອງ dough ໃນໃຈກາງ, unfolding ມາກັບດອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃຫ້ແນບແຂບຂອງຂີ້ເຫຍື້ອ, ເອົາຜ້າຫູອອກ, ເອົາຮູບຂອງ octagon. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄ່ືອງເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນແປກໆດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມ້ວນມ້ວນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກົດດັນຢ່າງແຮງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເອົາເຂົ້າຈີ່ລົງໃສ່ເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນໍ້າມັນເບີຮ້ອນແລະຈືນໃສ່ໄຟເລັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ໃນເວລາທີ່ສ່ວນລຸ່ມໄດ້ຮັບການປອກເປືອກ, ໃຫ້ຫັນແລະເຂົ້າຫນົມໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າ cake ໄດ້ຫັນອອກຫນາ, ທ່ານສາມາດ fry ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ພວກເຮົາຈັດແຈງເຂົ້າໄປໃນຖັນ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນສ່ວນຕ່າງໆເຊັ່ນຕີນ, ຕີນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ. ມີ placings ສາມາດທັງອົບອຸ່ນແລະເຢັນ. ມີລົດຊາດທີ່ມີຊາຫຼາຍ.