ແນ່ນອນພວກເຮົາຈະບໍ່ສົນທະນາກ່ຽວກັບວ່າຈະກິນຊີ້ນຫຼືບໍ່. ຄືກັນກັບວ່າພວກເຮົາຈະບໍ່ສົນທະນາກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຫນ້າກິນຫລາຍທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍດໍາລົງຊີວິດໂດຍການເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບວິທີການ, ແລະໃນຮູບແບບທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອແຕ່ງກິນແລະກິນຊີ້ນ. ໃຫ້ພະຍາຍາມຫລຸດຜ່ອນຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນອັດຕາສ່ວນໂພຊະນາການຂອງພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນ.
ຫນ້າທໍາອິດທັງຫມົດ, ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ປະຕິບັດຕາມຄວາມຄິດທີ່ວ່າສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບສຸຂະພາບແມ່ນຊີ້ນງົວ. ເພາະສະນັ້ນ, ທຸກໆຄັ້ງການກະກຽມບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈາກຊີ້ນ, ຄືຫມູ, ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມເອົາອອກຈາກມັນທຸກໆສ່ວນຂອງໄຂມັນແລະໄຂມັນ. ມັນແມ່ນສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ວ່າອາຫານທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈະສູນເສຍລົດຊາດທີ່ຫລອມແລະກິ່ນຫອມ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄຂມັນທີ່ພົບໃນຊິ້ນເນື້ອມີຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນສໍາລັບໂຄງສ້າງໂປຕີນຂອງຊີ້ນ. ແລະໂດຍສະເພາະ, ໄຂມັນນີ້ປົກປ້ອງສິ້ນຊີ້ນຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງໃຫ້ຕົວເອງໃຫ້ຊີ້ນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍການຕັດອາການໄຂມັນທັງຫມົດ, ພວກເຮົາກໍາລັງພະຍາຍາມເອົາ steak ແຂງແລະແຫ້ງແລ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີອາການໃດໆທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຊີບຫຼາຍແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນຮູບແບບຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ, ບໍ່ແມ່ນການຕັດໄຂມັນ. ນີ້ຈະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະບໍ່ເປັນ "ຢາງພາລາ". ດີ, ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄົາລົບສະແດງຂອງໄຂມັນໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ຕັດຊໍ່ໄຂມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ອົບແຫ້ງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ.
ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຊີ້ນ - ມັນເປັນໄອ. ນີ້ແມ່ນ, ຄວາມຜິດພາດທີສອງຂອງ "gourmets ຊີ້ນ" ຂອງພວກເຮົາ. ການເຮັດອາຫານຫຍັງຈາກຫມູທີ່ຖືກຂ້າຕາຍໃຫມ່ຫຼືລູກແກະບໍ່ໄດ້ຜົນໃຫ້ທ່ານມີຜົນດີ. ອາຫານນີ້, ຈາກ "ບໍ່ຊີ້ນ stale," ແມ່ນມັກຈະແຂງແລະຂາດສຸຂະພາບ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໂຄງສ້າງທາດໂປຼຕີນຍັງບໍ່ທັນບັນລຸລະດັບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຊີ້ນ. ຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຕົ້ນສະບັບ culinary ແມ່ນຊີ້ນ, ທີ່ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບມັນ (ສະຖານທີ່ເຢັນທີ່ມີລະບາຍອາກາດຄົງທີ່ແລະເປັນເອກະພາບ) ສໍາລັບໄລຍະເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ສໍາລັບຊີ້ນງົວ, ມັນແມ່ນສິບມື້, ແລະສໍາລັບຫມູ, ຫ້າແມ່ນພຽງພໍ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດຕໍ່ໄປຂອງນັກສມັກເລ່ນແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫຼາຍໆຄົນມັກເຄົາລົບຄວາມຄິດທີ່ວ່າຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວນມີຮົ່ມສີແດງສົດໃສ. ແລະນີ້ແມ່ນຄວາມຜິດພາດທີ່ຄົນອື່ນເຮັດ. ຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະສົດຄວນມີສີບົວຫຼືສີຂຽວອ່ອນ, ແລະມີສີແດງທີ່ມີສີແດງທີ່ມີຊີ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການປອກເປືອກແລະແຊ່ແຂໍງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຍັງຢູ່ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດປະກອບມີ "ຊີ້ນທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ", ຊີ້ນຂອງລູກແກະອ່ອນ, ຫຼື, ເຊິ່ງບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຂາຍຈະພະຍາຍາມປອມແປງຕ່ອນຊີ້ນທີ່ຢູ່ໃນເຄົາເຕີດ້ວຍການແກ້ໄຂພິເສດ. ເລື້ອຍໆເພື່ອປົກປິດ "ອາຍຸ" ຂອງຊີ້ນ, ມັນແມ່ນສີແດງທີ່ມີສີແດງສົດໆທີ່ມີການແກ້ໄຂຂອງສານສະກັດໂປຼຕານ.
ອີກປະການຫນຶ່ງ, ມັກເຂົ້າໃຈຜິດຫຼາຍໃນຊີວິດປະຈໍາວັນແມ່ນວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດກ່ຽວກັບຜົນສະທ້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເກີດຂຶ້ນພາຍຫຼັງການກິນຊີ້ນເລື້ອຍໆ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຄິດວ່າຖ້າພວກເຂົາກິນຊີ້ນໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມັນຈະນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກເຊັ່ນໂຣກຕ່ອມລູກຫມາກ. ໂດຍວິທີທາງການ, ພຽງແຕ່ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ພວກເຮົາຈໍານວນຫຼາຍເຂົ້າໄປໃນລະດັບທີ່ເຄົາລົບຂອງ vegetarians ຫຼືຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ມີຊີ້ນໃນອາຫານຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້ນີ້. ແຕ່ການກິນອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, bacon, ham ແລະອື່ນໆອີກສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນດາຊະນິດຕ່າງໆຂອງພະຍາດໃນລໍາໄສ້. ນີ້, ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ, ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງສານອະນຸຍາດແລະເກືອໃນອົງປະກອບຂອງພວກມັນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບຊີ້ນສົດແລະທໍາມະຊາດ.
ນີ້ແມ່ນວິທີການຄວາມຜິດພາດຕົ້ນຕໍຂອງປະຊາຊົນທີ່ພວກເຮົາພະຍາຍາມທໍາລາຍໃນມື້ນີ້ຄື. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ຕອນນີ້ຂໍໃຫ້ເບິ່ງບາງຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານຊັ້ນນໍາ, ຂໍຂອບໃຈທີ່ທ່ານຈະເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດ.
1. ຢ່າພະຍາຍາມທີ່ຈະແຊ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງນ້ໍາຕານ. ນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໂດຍວິທີທາງການ, ແນະນໍາໃຫ້ເກັບຊີ້ນໃນຕູ້ເຢັນໃນໄລຍະຫົກເດືອນແລະບໍ່ຫຼາຍ.
2. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ລ້າງຊີ້ນກ່ອນແຕ່ງກິນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນ້ໍາ, ເຊື້ອພະຍາດສາມາດເຂົ້າໄປໃນເນື້ອຫນັງຂອງເນື້ອເອງ. ຈຸລິນຊີທີ່ຜະລິດຕະພັນຈະທໍາລາຍການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.
3. ຊີ້ນປຸງແຕ່ງແມ່ນສະເຫມີແນະນໍາໃນ skillet, ເຊິ່ງມີລຸ່ມຫນາ. ແກ້ມດັ່ງກ່າວຢູ່ທາງຫນ້າຂອງຊີ້ນຮ້ອນຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ດີແລະຮາບພຽງຢູ່ເທິງໄຟ.
4. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຊີ້ນງູທີ່ມີເລືອດຖືກກະກຽມດີທີ່ສຸດຈາກຊີ້ນງົວ, ບໍ່ແມ່ນຫມູ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນຊີ້ນງົວທີ່ມີຈຸລິນຊີຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດໃຊ້ໃນແບບເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ.
6. ຢ່າຕັດຊີ້ນໃສ່ກະດານໄມ້. ຄະນະດັ່ງກ່າວຖືກລ້າງຫຼາຍຫຼັງຈາກນັ້ນ.
7. ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ.
ການຕິດຕາມທັງຫມົດຂ້າງເທິງ, ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນດີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ, ດັ່ງນັ້ນ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແລະຄົນທີ່ຮັກກັບ masterpieces culinary unforgettable. Bon appetit!