ຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປສໍາລັບການເຜົາຫນີໃນເຕົາອົບໄດ້
- ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, goose ແມ່ນໄຂມັນ feathered, ແຕ່ມີວິທີການທີ່ຈະກໍາຈັດໄຂມັນທີ່ເກີນ. ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກກະເພາະອາຫານພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຕະເນື້ອ. ຄວາມຮ້ອນຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນລື່ນ, ແລະມັນຈະອອກມາຜ່ານຮູຂຸມຂົນທີ່ທ່ານເຮັດ.
- ຢ່າຊື້ນ້ໍາເປື້ອນໃນມື້ທີ່ໄດ້ສະເຫນີແຕ່ງງານ, ພະຍາຍາມເລືອກນົກນ້ອຍຢ່າງຫນ້ອຍສອງສາມມື້ກ່ອນ, ເພາະວ່າການກະກຽມກິນອາຫານໃຊ້ເວລາພຽງພໍ;
- ຕັດປິດ phalanx ສຸດທ້າຍຂອງປີກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໄຫມ້ຢູ່ສະເຫມີໃນເຕົາອົບໄດ້;
- Pickling carcass ໃຊ້ເວລາຈາກ 4 ຊົ່ວໂມງເຖິງ 20, ກະກຽມສໍາລັບການນີ້ລ່ວງຫນ້າ.
ສູດສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງ goose ທັງຫມົດທີ່ມີຮູບເປັນ
ເຖິງວ່າຈະມີ jokes caustic ຂອງບາງຄົນວ່າ, ostensibly ໃນ feather ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໄຂມັນ, ແລະໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ກະດູກແລະຜິວຫນັງ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນສັດປີກຍັງບໍ່ມີຊີ້ນພຽງພໍ, ແຕ່ວ່າແມ່ບົດທີ່ດີເຮັດໃຫ້ລູກຂອງພວກເຂົາກິນໄຂ່ສູງ, ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍານົມ.
ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມການຕັ້ງຄ່າທັງຫມົດໃນສູດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານສໍາເລັດຮູບຂອງທ່ານຈະເບິ່ງແລະ savor gracefully.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - ນ້ໍາຫນັກບໍ່ເກີນ 3 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 5-6 ຂີ້ຜຶ້ງ
- Lemon - 0.5 ທັງຫມົດ
- ໃບ Laurel - 4 ຊິ້ນ;
- Sage ແລະ oregano - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ທະນາຄານທີ່ຫວ່າງບໍ່ມີຂະຫນາດ.
ການກຽມ:
- ພວກເຮົາລ້າງນົກແລະລ້າງແກະດ້ວຍການປະສົມຂອງ pepper, ເກືອແລະລະດູການທີ່ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈ. ຢ່າລືມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖອກອອກທັງພາຍໃນແລະພາຍໃນ;
- ດີທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ນົກຈະຖືກສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ (ມັກຢູ່ໃນຕອນກາງຄືນ). ນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີຄຸນສົມບັດທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຜິວຫນັງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບ;
- finely chop ຜັກທຽມໄດ້. ຕັດນາວໃນວົງແລະພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
- ເຮັດໃຫ້ຕັດຕາມຜິວຫນັງຈາກທັງສອງດ້ານ, ໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວ, ແລະໃສ່ໃບຫອຍ, ຜັກທຽມແລະຕຸກເປືອກພາຍໃນນົກ, ເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງໃນເວລາທີ່ກິນ;
- ແກ້ໄຂແຄມດ້ວຍກະທູ້;
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ carcass ໃນຖາດອົບທີ່ມີກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງທ່ານກັບໄປທາງເທີງ, ກ່ອນທີ່ຈະ lubricated ກັບນ້ໍາຜັກ;
- ເຕົາອົບບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ preheated ກ່ອນ. ກໍານົດອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 220 ແລະຈັບເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການເຂົ້າໄປໃນແມ່ນ້ໍາ.
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເປີດເຕົາອົບປະຈໍາເດືອນແລະນ້ໍາຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຮົ່ວໄຫຼ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະອ່ອນລົງແລະສະດວກກວ່າ.
ສູດສໍາລັບການ goose ໃນເຕົາອົບ, ຕັດເປັນຕ່ອນ
ເຖິງວ່າຈະມີຫຼັກການຮັບຮອງທົ່ວໄປໃນການກະກຽມຂອງນົກ, ເຊິ່ງບອກວ່ານົກຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກຈູດທັງຫມົດ, ຫຼາຍຄົນບໍ່ເຫັນດີນໍາເລື່ອງນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເກືອ, pepper ແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ສັດປີກ
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກສູດສູດທັງຫມົດທີ່ຖືກເຜົາຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງເທົ່ານັ້ນທີ່ວ່າ carcass ຄວນແບ່ງອອກເປັນ 4-6 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ປົກກະຕິແລ້ວເອົາ shin, ປີກ, hips.
- ພວກເຮົາລ້າງແລະນ້ໍາຫນັກນົກ;
- ຕ່ອນຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເກືອ, pepper ແລະ rub ຜັກທຽມ;
- ກະຈາຍໃສ່ເຕົາອົບແລະຕັ້ງອຸນຫະພູມ 220 ອົງສາ.
ປະມານ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງຈານຈະກຽມພ້ອມ, ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າໃນເວລາ 20-30 ນາທີເຕົາອົບຈະຕ້ອງເປີດແລະດູດໄຂມັນທີ່ເກີນທີ່ຈະໄຫຼໃນລະຫວ່າງເວລານີ້. ລ້າງທັງຫມົດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດແກ່ທ່ານໃນພາຍຫຼັງສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນ.
Goose, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ເປັນອາຫານ delicious ແລະຕ້ອງການສໍາລັບຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ. ປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍຄວາມສຸກ, ກະລຸນາຕົວທ່ານເອງແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປ. Bon appetit!