- ຫມາກໂປມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ນ້ໍາ - 10 ລິດ (ສໍາລັບ wort)
- flour rye - 200 ກຼາມ (ສໍາລັບ wort)
- ເກືອ - 50 ກຼາມ (ສໍາລັບ wort)
- ນ້ໍາ - 10 ລິດ (ສໍາລັບນ້ໍາຫວານ)
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກຼາມ (ສໍາລັບນ້ໍາຫວານ)
- ເກືອ - 75 ກຼາມ (ສໍາລັບນ້ໍາຫວານ)
ລ້າງຫມາກໂປມເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຢິວ. ແອບເປີ້ນກາຍເປັນທີ່ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ, ເພາະວ່າພວກມັນແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ມີປະໂຫຍດງ່າຍດາຍ, ສົ້ມແລະ້ໍາຕານຂອງຫມາກໂປມແມ່ນ. ສໍາລັບ urinating ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຫມາກໂປມແກ່ຂອງແນວພັນທ້າຍ - antonovka, anise, titovka, pepin. ໂດຍປະເພນີ, ຫມາກໂປມແມ່ນ peeing ໃນຖັງໄມ້ແລະ tubs, ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ແກ້ວແລະ enamelware. ລ້າງຫມາກໂປມທີ່ມີ wort ຫຼືນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫວານ. ຖ້າທ່ານແຊ່ນ້ໍາຫມາກໂປມໃນຈອກແກ້ວ, ໃຫ້ປະທັບຕາດ້ວຍແອວຫຼືເຫຼົ້າແວງ. ແລະຢ່າລືມທີ່ຈະແພ່ຫມາກໂປມທີ່ມີສາຂາຂຶ້ນ. ການກະກຽມ: ເອົາຫມາກໂປມແກ່ທີ່ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍແລະມີຮອຍແຕກ, ມີຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ລ້າງຫມາກໂປມພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ການກະກຽມ wort, ງາມ flour rye ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອ, ປະສົມແລະໃຫ້ມັນ brew, ຫຼັງຈາກນັ້ນ drain wort ໄດ້. ການກະກຽມນ້ໍາຫວານ, ນ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອກັບມັນ. ເຢັນມັນລົງ. ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງຫຼືອຸປະກອນອື່ນໆທີ່ຕິດກັບໃບຂອງ currant ສີດໍາຫຼື cherry. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງວາງ layer ຂອງໃບ - currant ສີດໍາຫຼື cherry. ນອກຈາກນີ້, ດ້ານລຸ່ມສາມາດໄດ້ຮັບການຕິດຕັ້ງດ້ວຍ rye, wheat ຫຼືເຂົ້າໂອດໄກ່. ຈັດວາງຫມາກໂປມທີ່ມີລໍາຕົ້ນຢູ່ໃນແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຫຼາຍ, ປ່ຽນ 2-3 ແຖວຂອງຫມາກໂປມທີ່ມີໃບຫຼືເຟືອງ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຖັງຫຼືຖ້ວຍໃສ່ຊັ້ນຂອງໃບຫຼືເຟືອງ, ໃຫ້ກວມເອົາແລະຕິດຕັ້ງໃສ່ມັນ. ມື້ທໍາອິດຄວນໄດ້ຮັບການກວດສອບແລະເອົາໃຈໃສ່ແກ້ໄຂ. ຫຼັງຈາກ 3-4 ມື້, ຂະບວນການຫມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນແລະຫມາກໂປມຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 35-40 ມື້, ຫມາກໂປມແຊ່ນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ອາຫານ: 10