eggplants baked ກັບຫມາກເລັ່ນແລະ basil ໃນຫຼາຍພາກພື້ນ eggplants ແມ່ນຕາມປະເພນີເອີ້ນວ່າ affectionately "ສີຟ້າ", ຊຶ່ງເປັນຄວາມຈິງພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ unripe. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຫມາກແຕງອາດຈະເປັນສີຂາວ, ສີມ່ວງແລະສີຂີ້ເຖົ່າສີນ້ໍາຕານ. ໃນອາຫານ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຮູບແບບສີຟ້າ, ສີດໍາແລະຍາວແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້. ແມ່ນແລ້ວ, ແມ່ນ, ໃນຕົວຈິງແລ້ວ, eggplants ແມ່ນພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຄືກັນກັບຫມາກໂມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. ໃນຫມາກໄມ້ດັ່ງກ່າວ, ມັນມັກຈະມີເມັດນ້ອຍໆ, ພວກມັນຍັງອ່ອນເພຍທີ່ພວກມັນບໍ່ສາມາດເອົາອອກ. ກ່ຽວກັບລົດຊາດແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກກ້ວຍບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້, ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມດັ່ງກ່າວເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຂົງເຂດເຫຼົ່ານັ້ນບ່ອນທີ່ສະພາບອາກາດບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາເຕີບໂຕ. Aubergines ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການກະກຽມກະປ໋ອງ, ອາຫານຜັກສະຫລັດ, ສະຫຼັດ, ອາຫານຫວ່າງ, ພວກເຂົາແຫ້ງ, ເກືອແລະນໍາມາຕົ້ມ. ໃນສະຫຼັດ, ຫມາກກ້ວຍຍັງໃຊ້ໃນປະເພດຕ່າງໆ - ເປັນດິບ, ຂົ້ວ, ອົບ, ຂູດ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດລະດູການ delicious ຂອງ eggplant baked ກັບຫມາກເລັ່ນແລະ basil. ສະຫລັດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດເກຣັກແລະປະເທດອື່ນໆໃນເຂດ Balkan, ບ່ອນທີ່ພື້ນຖານຂອງອາຫານປະຈໍາວັນແມ່ນຜັກສົດແລະສີຂຽວເຜັດ.
ສ່ວນປະກອບ:- Eggplant 2 pcs
- ຫມາກເລັ່ນ 2 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ເບລົກສີຂຽວສົດ 0.5 ຊໍ່
- Sunflower ນ້ໍາ unrefined 3 tbsp. l
- Salt 2 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 2 ຫມາກເລັ່ນ, 1-2 eggplant, ຜັກບົ່ວນ້ອຍແລະ basil.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຜັກທຽມຖືກລ້າງດີ, ຫຼົ່ນລົງແລະຕັດອອກເປັນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ກວມເອົາ parchment ກັບເຈ້ຍ parchment, sprinkle ກັບນ້ໍາຜັກ, ເຮັດໃຫ້ aubergines ຕັດ, ເກືອແລະ pepper.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ° C ໃນເວລາ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາສິ້ນຈະອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດເຂົ້າບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍເພື່ອປອກເປືອກແລະຕັດບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 Basil ແມ່ນລ້າງ, ລະບາຍແລະຕັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສົມທົບການ eggplants, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະ basil, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ສົມທົບກັບສະຫຼັດດີ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.