cake "Napoleon" ມີ ham ແລະຫມາກນັດ
- ການທົດສອບ puff ສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ
- ເນີຍແຂງມີ mold ສີຟ້າ
- ham
- ນັດປະກະຕິ
- walnuts
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- ເນື້ອທີ່ໄຂມັນສີຄີມຂອງ 22%
- 1 ໄຂ່
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ລ້າງຝຸ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, 15 ນາທີ, ໃສ່ມັນອອກໃນພື້ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ຈັດລຽງແຄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ຮຽບຮ້ອຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. Preheat oven ໄປ 180 ° C. ໃນແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລູກປືນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຟັກ, ຂື້ນກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຕີເບົາ. ແທນທີ່ຈະຈັດວາງ cake ໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ greased ແລະ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາ. ເອົາ 3 ເຄ້ກຈາກຖາດເຂົ້າຈີ່ເທິງຫ້ອງຄົວແລະໃຫ້ເຢັນ. ປ່ອຍໃຫ້ cake ທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາແຫ້ງ. ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຜັກທຽມສະອາດແລະປັ້ນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເນີຍແຂງມີສີຄີມແລະຜັກທຽມໃນມະຫາຊົນ homogeneous. ຫມາກມ່ວງແລະຫມາກນັດຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ແກ່ນຟັກເຂົ້າໄປໃນຖູບໃຫຍ່. ຍູ້ນ້ໍາຫນັກຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍຫມາກມ່ວງ, ແກງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກນັດ. ວາງເຂົ້າຫນົມຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ, promazyvaya ທຸກຄົນ stuffing. ປະຕິບັດຢ່າງເຄັ່ງຄັດກ່ຽວກັບມວນມະຫາຊົນກ່ຽວກັບ cake ຢູ່ເທິງແລະທັງສອງດ້ານ. ແຫ້ງ cake ເພື່ອຈັດວາງໃນດ້ານການເຮັດວຽກແລະປວດເຂົ້າໄປໃນ crumb ເປັນ. ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍເຄ້ກຈາກທັງສອງດ້ານແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
pate ເນື້ອມີເຫັດ
- 700 g chicken fillet
- 150 ກໍາຂອງຫມູ
- 150 ກຼາມຂອງຕັບຊີ້ນງົວ
- 100 ກິໂລຂອງ bacon ການສູບຢາ
- 3 ຜັກບົ່ວ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 8 ເມັດ
- 3 ຈອກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ
- 3 ໄຂ່
- 4 tbsp. l ນົມ
- 1 yolk
- 500 g ຂອງ flour
- 250 ກໍາຂອງມັນເບີ
- 2 tbsp. l cognac
- 2 tbsp. l port
- 50 ກຼາມຂອງການຂູດສີມ່ວງແດງ
- 2 tbsp. l parsley ຟັກ
- ສຸດ pinch ຂອງ nutmeg ແລະຫົວຜັກທຽມດິນ
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ຂຸດມັນເບີໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ 2 ໄຂ່ແລະເກືອ, ງາມໃນ 2 tbsp. l ນ້ໍາ. ຄ່ອຍໆຖອດເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະ knead dough. ດຶງມັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ໃສ່ໃນຫນັງແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ 30 ນາທີ. ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ນົມ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ. ໄກ່, ຫມູ, ຕັບແລະເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດດ້ວຍ bacon ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ອອກ, ເອົາເຂົ້າໃນຊີ້ນຫອມທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຕື່ມໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ໂກນຄັອກ, ເຄື່ອງເທດ, ແປ້ງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ, ປົນຢ່າງລະອຽດ. ໃນຕາຕະລາງແປ້ງ, ຈອກອອກ 2/3 ຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ປອກເປືອກຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມແລະທັງສອງດ້ານຂອງ mold ດ້ວຍ batter, ໃຫ້ຊີ້ນ minced ເຂົ້າໄປໃນມັນ. Preheat the oven to 200 C ດຶງອອກຈາກ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຊີ້ນ minced ແລະການຈັບແຂບ. ໃນກາງ, ສ້າງຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃສ່ທໍ່ເຈ້ຍເຂົ້າໃສ່ມັນ. ປອກເປືອກຂອງຫນ້າຜັດທີ່ມີຫມາກແຫ້ງແລະຫມາກເຜັດປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຜັກອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກຫນ້ອຍ. jam ແລະສະພານໃສ່ໃນຖົງແຊ່, ແລະ stirring, ຮ້ອນສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖອກໃສ່ຂຸມພາຍໃນທໍ່. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ.
ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ
- 300 ກໍາຂອງຊີ້ນງົວ
- 150 ກໍາຂອງຫມູ
- 150 g ນົມໄກ່
- 1 carrot
- 100 g sea kale
- 4 yolks
- 2 ໄຂ່
- 50 ml ຂອງນົມ
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
- 1 tbsp. l ຜັກທຽມ
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ກະກຽມມ້ວນທີ່ມີແກະທະເລ. ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມູ, ລ້າງອອກ. ຊີ້ນງົວຕັດເປັນ 2 ຊິ້ນ. ເຮັດໃຫ້ຕັດແຜໃນຊີ້ນ, ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານແລະຕີດີເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ແຕະກັບເກືອແລະຫມາກພິກ. ຫນຶ່ງຊິ້ນຂອງຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໄຂ່ຕີກັບ້ໍານົມແລະເກືອ, ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂົ້ວໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນ preheated ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 6-7 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ຈັດວາງຂັ້ນຕອນຂອງຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະຫມາກຂາມ. ຊີ້ນສະກູທີ່ໃສ່ກັບມ້ວນແລະຜ້າຄຸມດ້ວຍເສັ້ນໃຍ. ສໍາລັບມ້ວນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ດ້ວຍຮູບເງົາແລະທໍ້ຖອຍ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ. ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ຈືດແລະປົນກັບເຈຍ. Carrots ຕົ້ມກັບເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, ອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆ. ໃນຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ສົ່ງອອກໃຫ້ນົມງົວ, ການຜະລິດຊີ້ນທີ່ມີມະຫາຊົນສູງ. Top with carrots ມ້ວນດ້ວຍມ້ວນແລະຜ້າຫໍ່ທີ່ມີຝາ. ມ້ວນປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນອາບອາຍສໍາລັບ 45-50 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນຂອງຊີ້ນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ໃນອາຫານຮັບໃຊ້. ທ່ານສາມາດ decorate ອາຫານທີ່ມີຜັກສົດແລະ sprigs ສີຂຽວ.
Prunes from bacon
- 10 prunes ກັບກະດູກ
- 10 ແຜ່ນຂອງ bacon
- 10 ຊິ້ນນ້ອຍຂອງຊີດປະເທດສະວິດ
- 10 halves ຂອງ walnuts peeled
- 1 tsp cognac
- ຮາກຂີງ 1 ຊມ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ຈົ່ງລ້າງລ້າງ, ລ້າງນ້ໍາຕົ້ມຂ້າຂ້ອຍ, ຈົມລົງແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາ. ດຶງອອກຈາກກະດູກທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ່ນ. ສະເປນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ. ຮາກຂອງຂີງແລະປອກເປືອກຢູ່ເທິງແກ້ວທີ່ດີ. ໃນຕ່ອນຂອງ bacon ເພື່ອຈັດວາງຊິ້ນຂອງເນີຍແຂງ, sprinkle ກັບຂີງແລະຫໍ່ prunes ໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ປອດໄພກັບແຂ້ວ. Preheat the oven to 190 C ຈັດວາງມ້ວນໃນຮູບຮ່າງທົນໄຟໄຫມ້ແລະ bake ຈົນກ່ວາ crisp, 10-15 ນາທີ.
Tartlets with herring
- 2 herrings ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 8 ມັນຕົ້ນກາງ
- 2 ຫມາກໂປມ
- 250 g ຂອງເນີຍແຂງຄີມ
- 1 bunch of dill
- 1 tsp ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ລ້າງມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາເປັນເອກະພາບຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະກຽມພ້ອມ. Dill ເພື່ອລ້າງ, ແຫ້ງແລະຂູດ. ປົນເນີຍຄີມທີ່ມີຜັກແລະຫມາກເດືອຍ. ໃນ herring ເອົາຫົວແລະໂດຍຜ່ານການບາດແຜສຸດທ້ອງໃນການເອົາໂລກພາຍໃນ. ເຮັດໃຫ້ມີດຕັດຕາມສັນຕາມລວງຍາວແລະເອົາຮູບເງົາພາຍນອກບາງໆ. ນິ້ວມືຂະຫຍາຍການຜ່າຕັດແລະແບ່ງປັນ herring ເປັນ 2 halves. ດຶງກະດູກສັນຫຼັງແລະກະດູກຄໍອອກ, ຄ່ອຍໆດຶງອອກຈາກກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕັດຊໍ່ດອກອອກເປັນຕ່ອນປະມານ 2 ຊຕມກວ້າງ, ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ເປັນວົງ. ລ້າງຫມາກໂປມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ. ຕັດວົງໃນແຕ່ລະເຄິ່ງ, ເອົາຫຼັກ. ເພື່ອຫຼຸດລົງຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໂປມໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນ 3 ນາທີ. ລະມັດລະວັງປ່ຽນເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ກະຈາຍມັນຕົ້ນດ້ວຍມະເຂືອເທດ. ເອົາໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນຫມາກໂປມແລະຊິ້ນຂອງ herring. ວາງເທິງຈານຮັບໃຊ້.
ຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ໋ນຕຸ໋ນເຕັກນິກ
- 05 ກົກຕຸ໋ນເຕົ້ານົມ
- 250 ມົນ sherry
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
- 1 tbsp. l orange jam
- 1 tbsp. l liquid honey
- 1 tbsp. l ຊອດຊີ່
- 30 g ຂອງ gelatin
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
Gelatin pour 2 tbsp l ນ້ໍາຕົ້ມເຢັນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ສະຫຼັດຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າມັນ. ສະຫນິມ gelatin ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະປະສົມກັບອົບແຫ້ງ. ງາມເຂົ້າໃນ mold, ໃຫ້ເຢັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ກ່ອນທີ່ຈະ solidification. ຂຸດ Turkey ຈາກທັງສອງທັງຫມົດທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ຈືດໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງຈາກທັງຫມົດ, 10-12 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ກວມເອົາປະສົມສີສົ້ມແລະນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕັດ Turkey ກັບຊິ້ນ, ວຸ້ນ - cubes ແລະຮັບໃຊ້ໃນອາຫານຮັບໃຊ້.
ເນີຍແຂງແບ້ໃນໃບຫມາກພ້າວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
- 400 ແກມຊີດເມັດອ່ອນ
- 6 ໃບ grape ດອງ
- 6 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່
- 100 ກຼາມຂອງແກ່ນສີຂຽວທີ່ບໍ່ມີຂຸມ
- 4 tsp ໃບ thyme ສົດ
- 2 tsp ສົ້ມ balsamic
- 1 tsp Dijon mustard
- 6 tbsp. l olive oil
- salt, pepper
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ເນີຍແຂງເພື່ອ knead ກັບ fork ເປັນ, ເພີ່ມ 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະກອກ, ໃບ thyme ແລະ pepper ສີດໍາສົດ. Stir. ແບ່ງມະຫາຊົນອອກເປັນ 12 ສ່ວນ. ໃບລ້ຽວລ້າງຈາກນ້ໍາຕານແລະແຫ້ງ. ຕັດແຕ່ລະແຜ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃສ່ໃບໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍດ້ານຊ້າຍ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນໃຈກາງຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມຂອງເນີຍແຂງໄດ້. ລົ່ນໃບດ້ວຍຊອງຈົດຫມາຍ, ໃສ່ອາຫານດ້ວຍເຊືອກລົງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ກວມເອົາແລະເຮັດຄວາມເຢັນໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ດ້ວຍສົ້ມແລະກາເຟຝຸ່ນ Dijon, ເມັດແລະເກືອ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແລະໃສ່ອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່. ງາມສໍາລັບ dressing ການກະກຽມ. ການປ່ຽນແປງເນີຍແຂງດ້ວຍເນີຍແຂງແລະເຮັດໃຫ້ມັນລົງໃນເຕົາຫຼືອົບໄຟອົບອຸ່ນ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ. ໃນແຕ່ລະດ້ານ. ການໂອນເຂົ້າອາຫານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ. Olive ຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍອອກ.
Vkusnyatina ກັບກຸ້ງ
- 400 g ready pastry puff
- 8 ກຸ້ງໃຫຍ່
- 150 ກໍາກຸ້ງຂະຫນາດນ້ອຍປອກເປືອກ
- 2 yolks
- 2 tbsp. l ສົ້ມແກມສີຄີມ
- ຮາກຂີງ 1 ຊມ
- 05 ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 0,25 tsp mustard ແຫ້ງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກດິນແດງ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ລາກ dough ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ. ຕັດອອກ 16 ເຄ້ກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 7 ຊຕມ, ເອົາ 8 ເຄ້ກໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ປອກເປືອກອອກມາດ້ວຍຫມາກເຍົາ. ຕັດກາງຂອງ cake ທີ່ເຫລືອ. ແຫວນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຄື່ຶອງເພື່ອໃຫ້ແຄມຂອງຂອງພວກເຂົາກົງກັນ. ກັບຫົວນົມໃຫຍ່ແລະເບເກີ້ມສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ 200 ° C. ຮາກຂີງຈອກ, ປະສົມກັບກຸ້ງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຈືດ, ຜັກຊີດ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະແຕ່ງດ້ວຍກຸ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່.
Tuna clafout ມີ olives ສີດໍາ
- 600 ກໍາຂອງໂຕນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ
- 400 ກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ສີດໍາດໍາທີ່ບໍ່ມີຂຸມ
- 400 ກໍາຂອງແປ້ງມັນຝະລັ່ງ
- 4 ໄຂ່
- 350 ml ຂອງນົມ
- 50 gr grated emmental
- 1 tbsp. l cornstarch
- 1 tbsp. l olive oil
- salt, pepper
ວິທີການກຽມອາຫານ:
Tuna ຖາກອອກຈາກກະປ໋ອງແລະຖືກປວດດ້ວຍການສ້ອມອອກເປັນມວນດຽວກັນ, ເພີ່ມ 1-2 tsp. brine. ຍ້ອມທາດແປ້ງໃນ 3 tbsp. l ນົມ. ໃນໂຖປັດສະວະ, whip ໄຂ່ໄດ້. ສືບຕໍ່ຕີ, ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ງາມໃນໄຂ່ທາດແປ້ງ diluted. ເພີ່ມຊີ້ນຂອງໂຕນແລະເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກເລັ່ນ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ. ຮອບຈານຈານເຊລາມິກທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ. ຈັດວາງມະຫາຊົນປາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, shred ຫນ້າດ້ວຍ spatula ໄດ້. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ olives ເທິງສຸດປະມານເກືອບດຽວກັນຈາກກັນແລະກັນ. ຂັດຂູດດ້ວຍເນີຍແຂງ kafuti. ໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ໃຫ້ 180 ° C ໃນ 30 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໄປຕູ້ເຢັນ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍໃບສະຫຼັດຫຼືສະຫຼັດຜັກສົດ.
ປາມີ marinade
- 500 g cod fillets
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 2 carrots
- 1 ຮາກ parsley
- 1 tbsp. l tomato paste
- 1 tbsp. l flour
- 0.5 ໂຕນ ້ໍາຕານ
- 50 ml ຂອງນ້ໍາມັນຜັກ
- 70 ml ຂອງສົ້ມ 3%
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- peppercorns
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
Vegetables cleansed. Carrots ແລະ parsley ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນ. ຜັກຜັກທຽມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນ preheated, 5 ນາທີ. ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, 2 tbsp. l ນ້ໍາ, stew 10 ນາທີ. ເອົາສົ້ມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກພິກແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຕ່ໍາ 10 ນາທີ. ເກືອປາ, ຫມາກພິກ, ມ້ວນໃນແປ້ງແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອ, ເວລາ 4 ນາທີ. ໃນແຕ່ລະດ້ານ. ງາມປາທີ່ມີ marinade ຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
ອາຫານວ່າງຮ້ອນຈາກ salmon
- 400 ກິໂລ fillet ຂອງ salmon
- 2 ລໍາຕົ້ນຂອງ leek
- 200 g ຄີມສົ້ມ
- 50 g gram Parmesan
- 1 tbsp. l caviar ສີແດງ
- 1 ນາວ
- 1 tbsp. l basil ຟັກ
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ
ວິທີການກຽມອາຫານ:
ປອກເປືອກແລະລ້າງອອກ. ຕັດຕົ້ນສີຂາວແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຂະຫຍາຍ. ໃບສີຂາວທີ່ມີສີຂຽວແລະກວ້າງຖືກຕັດອອກເປັນແຖບຍາວທີ່ມີຄວາມຍາວ. ຈາກລໍາຕົ້ນບາງໆລອກເອົາລອກເອົາລວດ. ຕັດຮູບໄຂ່ປາແຊນມອນໃນຕ່ອນບາງໆ, ເພີ່ມເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕັດຫມາກນາວໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ: ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ບີບນ້ໍາອອກຈາກນ້ໍາອື່ນແລະນ້ໍາປາ. ແຖບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ leeks ໃສ່ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, 2 ນາທີ. ວາງໃນ colander ແລະເຢັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ປຶກສາຫາລື. ສໍາລັບແຕ່ລະແຖບສີຂຽວຂອງ leeks ໃຫ້ສີຂາວ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຊິ້ນປາ, ຫອຍຫອມແລະເນີຍແຂໍງເລັກນ້ອຍ. ດຶງແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະນໍາໄປຖີ້ມດ້ວຍຕ່ອມຜັກບົ່ວບາງໆ. ກວມເອົາ pan ກັບ foil, ເອົາມ້ວນມັນແລະ bake ສໍາລັບ 3 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ 180 ° C. ການກະກຽມຍັງໄດ້. ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຊິ້ນນາວແມ່ນຖືກປອກເປືອກ, ຜົງຕົ້ມຖືກຂັດ. ສົມສີຄີມສົ້ມກັບ caviar ແລະ pulp ນ້ໍາ, ເກືອກັບລົດຊາດ. ຮັບໃຊ້ມ້ວນທີ່ມີນ້ໍາຊອດ.