ການກະກຽມອາຫານໂປດປານນີ້ສາມາດຈັດເວລາໃຫ້ກັບຕາຕະລາງປີໃຫມ່ຂອງງານບຸນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ສຸດ Eve ປີໃຫມ່ຄວນຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ອາຫານໃນຕາຕະລາງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ mess ໃນທົ່ວເຮືອນຄົວສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ໂຊກດີ, ວ່າ strudel ກັບແຕ່ງກິນບໍ່ແມ່ນບັນຫາທີ່ເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ glance ທໍາອິດ. ສູດຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຮູບພາບຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້.
Strudel ມີຊີ້ນ, ສູດ
- egg-1 pc
- ອາຫານຫວານ puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ - 1 ຊອງ
- ເກືອ - 1/2 tsp.
- ເນື້ອເມັດ - 400 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- pepper black
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- loaf stale-100 ກໍາ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ນົມ - 1 tbsp.
ວິທີການກຽມ:
- dough ແມ່ນ rolled ອອກດັ່ງນັ້ນຄວາມຫນາຂອງມັນແມ່ນປະມານ 2-3 ມມ. ກວມເອົາດ້ວຍຕາ, ປ່ອຍໃຫ້ນອນໃນ 30-40 ນາທີ. ບໍ່ knead.
- ປອກຜັກບົ່ວ, ຈູດມັນ. ປອກຜັກທຽມແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes.
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນເຕົາແກະໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວອົບອຸ່ນໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ຈົນກ່ວາທອງ. ເອົາຜັກທຽມ, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບ, ເລັກນ້ອຍເພື່ອເອົາອອກ.
- ຖູ້ໍານົມທີ່ມີນ້ໍານົມຂະຫນາດນ້ອຍ, ລໍຖ້າ້ໍານົມຖືກດູດຊືມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຊີ້ນແຮ່ທາດປະສົມກັບ loaf, ຜັກບົ່ວ, ປະສົມກັນດີ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນຫຼືຂົມ.
- ນ້ໍາມັນຂີ້ໂມ້ທີ່ມີເບີແຫຼວ. ການຕື່ມການແຜ່ກະຈາຍແມ່ນແຜ່ລາມທົ່ວແຜ່ນຫນັງຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ແຄມບໍ່ເສຍຄ່າຈາກປະມານ 3-4 ຊຕມເພື່ອໃຫ້ມັນເຈາະ.
- ດຶງມ້ວນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ປົກປ້ອງແຄມ. ເອົາທໍ່ລົງໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮູ. ຖາດກັບນ້ໍາມັນແປ້ງ, ມ້ວນມ້ວນເລັກຫນ້ອຍ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ເຕົາອົບແມ່ນ 25-30 ນາທີ.
- ດຶງມ້ວນອອກຈາກເຕົາອົບ, ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີຫມາກຮຸ່ງ, ເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ມີກາເຟ, ຊາ.
Strudel ມີຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ
ສູດແປ້ງນີ້ມີຊີ້ນມີສອງປະໂຫຍກທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້: ທໍາອິດ - ໂພຊະນາການ, ທີສອງ - ງ່າຍດາຍທີ່ຈະປະຕິບັດ.
- flour-400 g
- ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp. l
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ
- ໄຂ່ຫມູຫລືແກະ - 700 ກໍາ
- ເມັດສີດໍາ, ເກືອ
- ນົມ - 1 tbsp.
ວິທີການກຽມ:
- ຂີ້ເຫຍື້ອ: stir ນົມ, ໄຂ່, 3 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ, ເກືອ. ເພີ່ມແປ້ງ, ຂັດຂີ້ດຫຼາຍ. ຮັກສາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
- ປອກຜັກບົ່ວ, ຜັກລະອຽດ. ລ້າງແກະ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັບມັນຕົ້ນ.
- ໃນເຕົາຜັກຊະນິດໃຫຍ່, ເອົາຜັກບົ່ວເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ເພີ່ມຫມູ.
- ເອົາມັນຕົ້ນ. ໃຫ້ນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຄວາມສາມາດ. Stew till potatoes are half ready
- ສະຫຼຸບມ້ວນອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນ, ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຮາກດ້ວຍແກງແລະຜັກບົ່ວ. ຄອກມ້ວນ, ແຂນລູກປືນເຈາະ, ຕັດເຊືອກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ມັນຕົ້ນ, ມີຫມູ, stir, ເພີ່ມສະບຽງອາຫານເພື່ອລົດຊາດ. ເອົາຊິ້ນ strudel ຢູ່ເທິງສຸດ.
- ຈົ່ງທອດຫມາກຫຸ້ມຂວດແຊ່, ຫມົດທຸກໆ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຂັດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ໃສ່ແປ້ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ, ຄ່ອຍໆປ່ຽນໄປເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນຫມູກັບ strudel ຫັນໄປທາງເທິງ.
Strudel ມີຊີ້ນແລະຜັກກາດ, ຮູບ
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- sauerkraut-700 g
- dough puff-1 pack
- ຫມູ -1 ກົກ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ
- ເອົາຂີ້ຜຶ້ງອອກ, ອອກມັນອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ 30 ຫຼື 40 ນາທີ.
- ຫມູຫອມແລະຕົ້ມໃນຊີດທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ. ງາມໃນນ້ໍາຜັກໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຈືນອີກ 10 ນາທີ. ໃສ່ຜັກທຽມຫຼັງຈາກນັ້ນແລ້ວ, ຈືນອີກ 20 ນາທີ. ເອົາອອກ, ເຢັນ.
- ເຮັດໃຫ້ຕື່ມໃສ່ dough ໄດ້, ແຈກຢາຍ. ດຶງ strudel ກັບຊີ້ນແລະກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ຕັດມັນ, ເອົາໃສ່ຖາດເຂົ້າ. ຂີ້ຝຸ່ນກັບມັນເບີ. Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສີນ້ໍາ. ອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບແມ່ນ 180 ອົງສາ.
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນແມ່ນງ່າຍດາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າ dough ສໍາລັບ strudels ກັບຊີ້ນແມ່ນຊື້ໃນຮ້ານ.