Dolma
ສໍາລັບ 8 ອາຫານ:
- 40 ໃບຜັກທຽມ
ສໍາລັບ stuffing:
- 300 g mutton
- 200 ກໍາຂອງຊີ້ນງົວ
- 1-2 ຜັກບົ່ວ
- 1 tomato
- 1 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ
- parsley, dill, cilantro
- 4 ບ່ວງ ເຂົ້າ
- 1-2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 1/4 tsp ດິນ nutmeg
- ເກືອ, pepper ດິນສົດ, hops-suneli
ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- 200 g ຄີມສົ້ມ
- 2-3 ບ່ວງ tomato paste
- 250 ມົນຂອງ broth ຫຼືນ້ໍາ 1-2 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ
Vine ໃບລ້າງ, ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະແຊ່ນ້ໍາປະມານ 3-5 ນາທີ. ລ້າງນ້ໍາ, ຈາກແຕ່ລະໃບຕັດຄວາມຫນາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ: ຊີ້ນຖືກຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ປອກຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ລ້າງສີຂຽວ, ແຫ້ງແລະຟັກ. ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes. ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ຕັດຜັກທຽມໄດ້. ປະສົມປະສານຊີ້ນ% 3c ກັບຜັກກະກຽມ, ເຂົ້າ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ງາມໃນ 1-2 ບ່ວງ. ນ້ໍາເຢັນແລະປົນກັນດີ. ຢູ່ໃນເຂດກວ້າງຂອງໃບເມັດ grape ຢູ່ດ້ານຮາບລຽບ, ວາງ 1 ບ່ວງ dessert ຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫັນຂອບຂອງເອກະສານໃຫ້ແກ່ສູນກາງແລະຮູບແບບຂອງຮວຍໄຂ່. ດ້ານລຸ່ມຂອງ kasan ແມ່ນຕິດກັບໃບຫມາກພ້າວ, ແລະເປັດແມ່ນວາງໄວ້ແຫນ້ນຢູ່ເທິງສຸດ. ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະປົນ. ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາ, ເກືອ, pepper, ງາມໃນນ້ໍາແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ງາມແລະ dolma ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ.
Casserole ກັບຜັກບົ່ວແລະໄກ່ fillet
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
• 500 g ຂອງຜັກກູດ
• 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່
250 ກໍາຂອງ broccoli
• 300 g ຂອງໄກ່ໄກ່ຕົ້ມ
• 100 g ຂອງເນີຍແຂງແຂງ
• 3 tbsp. l ຄີມ
• 2 ບ່ວງ flour
• 200 ml ຂອງ broth ຊີ້ນ
1 tbsp. ມັນເບີ
• 2 ບ່ວງ ນົມ
• 2 ໄຂ່ມຸກ
•ມີນ້ໍາມັນຫອມທີ່ມີນ້ໍາພຽງພໍ
• pepper ແລະເກືອກັບລົດຊາດ
1. ລອງຜັກກາດແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ຂີ້ເຫຍື້ອ, ເພີ່ມຄີມ, flour, ນົມແລະ broth, ເກືອ, pepper, nutmeg ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ yolks ຖືກທຸບຕີແລະແຕ່ງຢູ່ໃນອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາຫນາ. 2. ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ, ໃສ່ດອກບົວ, ຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະຂ້າງເທິງ - ຊໍ່ດອກຂອງ broccoli ແລະແກ່ນຂອງ carrots, ເກືອ. ໄກ່ໄກ່ຕັດລົງເປັນ cubes ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບັນດາຜັກ. ໍໍໍາຕານກວ່າ, ລົ່ນກັບເນີຍແຂງ. Bake ສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນ crusting.
ກາເຟຜັກສະຫຼັດທີ່ມີຍັງເຜັດ
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 500 g ຂອງຜັກກູດ
- 2 ໄຂ່ແຂງຕົ້ມ
- 1 yolk
- 125 ມົນນ້ໍາມັນຜັກ
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 1 tsp mustard
- 50 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ
- 50 ml cream
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີຂຽວສົດສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
1. ເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຜັກບົ່ວ, ໃສ່ນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເອົາໄປຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຫົວຫນ້າ dismantle kochanchiki ຂະຫນາດໃຫຍ່. 2. ສໍາລັບອາຫານເຜັດທີ່ເຜັດ 2 ໄຂ່ທີ່ແຂງແລະຕົ້ມໃຫ້ສະອາດ, ກະດູກຫອມເຊັດຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ປະສົມກັບຫມາກຫົວນົມດິບ, ເກືອ. Z. ໃນປະສົມຂອງການເພີ່ມຕື່ມເລັກນ້ອຍ (ເປັນສອງສາມຢອດ) ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານຂອງນ້ໍາຜັກ, whisk ເຄື່ອງປົນຈົນກ່ວາຫນາ. ໃສ່ນ້ໍານາວ, ຜັກກູດແລະນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຕື່ມໄຂ່ສີຂາວທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ປະສົມ. 4. ໃນຮູບແບບ, ປະສົມຜັກກູດທີ່ມີນ້ໍາ, ງາມສີຄີມເລັກນ້ອຍແລະ sprinkle ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ສົ່ງສໍາລັບສອງນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
ແກງຜັກອາຫານ
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
• 300 ກໍາຂອງມັນຕົ້ນ
• 150 ກໍາຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວກະປ໋ອງ
• 2 carrots
• 2 ຜັກບົ່ວ
• 300 g ຂອງຜັກກູດ
•ເກືອກັບລົດຊາດ
•ຊີຊີແລະຜັກສົ້ມສົດສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
1. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕານ, ຫຼຸດລົງຜັກທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ກ່ອນ - ມັນຕົ້ນ, ຫມາກແຫ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕັດຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນ. 2. ກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີສຸດຊໍ່ດອກແລະເອົາໃສ່ໃນແຊ່. 3. ປອກເປືອກແລະໃສ່ນ້ໍາສົ້ມໃນຄຸກ, ແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ. 4. ຕື່ມການຣາວກັບແກະສີຂຽວກະປ໋ອງ (pre-drain marinade). ເອົາຫລອດອອກຈາກແກງ. 5. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແກງໃນຕາຕະລາງ, sprinkle ກັບ dill ແລະ parsley.
ໄກ່ມີແກ່ນຫມາກກໍ່
ສໍາລັບ 6 ອາຫານ:
• 1 ໄກ່
• 4 ມັນຕົ້ນໃຫຍ່
• 6 ຫິມະ
• 250 g ແກ່ນຫມາກກໍ່
•ໄຂມັນຫມູ
• 2 ບ່ວງ olive oil
• 1/2 ແກ້ວຂອງໂກ໋ກາກ
•ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
• 250 g ແກ່ນຫມາກກໍ່
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 50 g ຫມາກແປກ
• 50 g raisins
• 50 ກລ prunes ຫຼື apricots ແຫ້ງ
• 100 g ຂອງໄຂ່ໄກ່
•ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຕົ້ມ
1. ປອກເປືອກຫມາກໄມ້ຈາກເປືອກແຂງແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແຍກຫນັງ. ແຕ່ງກິນໄກ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕັດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຢ່າງລະອຽດ. ຜັກບົ່ວຊ່ວຍເຫຼືອເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາ, ເອົາແກງໄກ່ກັບມັນ, fry lightly. ເພີ່ມແກ່ນແກ່ນ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ປົນແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. 2 ໄກ່ໄກ່ແລະເອົາມັນໃນຮູບແບບ, ເພີ່ມໄຂມັນຫມູ. ເອົາມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ໃສ່ນ້ໍາມັນອວບໆໆ. Bake ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C. ເມື່ອໄກ່ເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ຈົ່ງໃສ່ມັນດ້ວຍໂກໂກ້, ເພີ່ມແກ່ນຫມາກກໍ່ແລະເບື່ອຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ.
Chestnut cake
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
5 ໄຂ່
• 100 g ຂອງນໍ້າຕານ
100 ກໍາ walnuts
• 60 g ຂອງ flour
• 1 ຖົງ Vanillin
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
• 200 g ແກ່ນຫມາກກໍ່
80 ກໍາຂອງມັນເບີ
1/2 tsp Roma
• 2 tbsp. l jam ຈາກ hips ສູງ (ຫຼືອື່ນໆ)
້ໍາຕານແປ້ງກັບລົດຊາດ
1. ເຮັດໃຫ້ whisk ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ. Yolks, ້ໍາຕານແລະ vanillin ແມ່ນປະສົມປະສານຈົນກ່ວາຮູບແບບປະສົມຫນາ, ຫນາແລະຟອງ. ຫມາກໄມ້ຟັກຫຼາຍໃນເຄື່ອງປັ່ນ. 2. ເຊື່ອມຕໍ່ທາດໂປຼຕີນແລະເຍັບ, ປະສົມຄ່ອຍໆ. ບ່ວງເພີ່ມໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າແປ້ງແລະແກ່ນຂອງແກ່ນສະຫຼັດແລະປະສົມຄ່ອຍໆໃສ່ກັບມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ. 3. ຂີ້ຝຸ່ນມະຫາຊົນໃນຊັ້ນບາງໆໃນແກງທີ່ມີນໍ້າມັນແລະນ້ໍາມັນ. Bake ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 180 ° C. 4. ແກງຫມາກໄມ້ປອກ, ຕົ້ມ 20 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແຍກຮູບເງົາອ່ອນໆແລະຕັດເຄື່ອງປັ່ນຈົນກວ່າມັນຈະບໍລິສຸດ. ສົມທົບການບໍລິສຸດຫມາກໄມ້ປະດັບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີອ່ອນແລະ rum, ປົນກັນດີ. 5. ເອົາຜັກຕົ້ມອອກຈາກເຕົາແລະເອົາໃສ່ຜ້າຫົ່ມປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ. ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນທີ່ມີ napkin ເປັນ. ໃນເວລາທີ່ມ້ວນ cools ລົງ, unfold ມັນ, ເອົາ napkin ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍທັງຫມົດດ້ານຂອງ biscuit ມີ jam ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີສີຄີມຫມາກໄມ້. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, fold ເພື່ອໃຫ້ biscuit ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນດີທີ່ປະສົມ. ຂີ້ຝຸ່ນແຂງດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານ. ກ່ອນທີ່ຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ.
Canape with salmon
ສໍາລັບ 12 ສ່ວນ:
• 12 ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ຕັດເຂົ້າສາມຫລ່ຽມ
•ນ້ໍາມັນ olive ກັບລົດຊາດ
•ຜັກທຽມ
• 12 ຊິ້ນຂອງແຊນມອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ
1 ເມັດ
• 12 olives
• parsley ສໍາລັບການອອກແບບ
1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວລ້າໆ, ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກນ້ອຍໆເຂົ້າຈີ່. ມ້ວນໃນ dough ຟັກ. 2. ຢູ່ໃນປາໃສ່ຊິ້ນເລັກໆນ້ໍາມັນ, ມ້ວນມ້ວນ. 3. ສ້ອມແປງເຂົ້າຈີ່ຫຼືມ້ວນຟູບ, ມ້ວນແລະອວບ. Decorate the canapéດ້ວຍ sprig ຂອງ parsley ໄດ້.
Sandwiches ທີ່ມີ salmon ແລະ caviar ສີດໍາ
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 4 ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ
- 60 g ຂອງເນີຍແຂງຄີມ
- 1/3 ຂອງຊໍ່ຜັກບົ່ວຂຽວ
- 4 ຊິ້ນຂອງ salmon salted
- 1-2 ໄຂ່ແຂງ - ຕົ້ມ
- 4 tsp black caviar
- dill ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
1. ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຕານດໍາກັບຫມາກຄີມ. 2. ສະກັດຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ, ຕັດເປັນຊິ້ນຍາວ 1.5-2 ຊຕມ. 3. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງລົງເທິງສຸດ. ຕັດໄຂ່ເປັນຕ່ອນຕາມ. ໃສ່ປາ. 5. ຈັດວາງໄຂ່ມຸກຢູ່ເທິງສຸດ. ແຕ່ງກິນ sandwiches ດ້ວຍ sprig ຂອງ dill ເປັນ.
ຄີມຂອງເຫັດເຫັດ
ສໍາລັບ 6 ອາຫານຂອງອາຫານ:
- 500 ກໍາຂອງ ceps
- 3 carrots
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 2 ມັນຕົ້ນ
- 3 tbsp. l olive oil
- 50 ml ຂອງນົມ
- ຄີມ 300 ກໍາ (22% ຂອງໄຂມັນ)
- 3 sprigs of parsley
- ເກືອ, ສີຂາວ, pepper ກັບລົດຊາດ
1. ລ້າງແລະລ້າງເຫັດ. 2-3 ເຫັດອອກສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, ຄົນອື່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ມັນຝະລັ່ງຫອມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຕັດແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຫັດແລະ fry ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວ evaporates. 3. ຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານົມແລະເກືອ. Drain ແລະ mash. ເຫັດໄວ້ສໍາລັບການອອກແບບ, ຕັດບາງໆເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະ fry, ແຊ່ເລັກນ້ອຍ, ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. 4. ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເອົາຟັກເຫັດ. ສົມທົບກັບມັນຕົ້ນຂັດ, ຜັກແລະຫມາກຄີມ. ເອົາຈົນກ່ວາລຽບ, ໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄວາມຮ້ອນ.
ແກງເຫັດມີຜັກແລະຜັກ
4 ອາຫານຂອງອາຫານ:
- 1 ລິດຂອງ broth ໄກ່
- 1 carrot ໃຫຍ່
- ຮາກ celery 1/2
- 1/2 cup pasta (pasta)
- 200 g ເມັດ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
- 80 ກໍາຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວກະປ໋ອງ
- 75 ມົນນ້ໍາມັນຜັກ
1. ຕັດຮາກ celery ດ້ວຍເຟືອງ, ເຫັດ - ແຜ່ນບາງໆ. ຕັດ carrots ສຸດ grater, ແລະຕັດຜັກບົ່ວເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. 2. Carrots Passeruyte ກັບຜັກບົ່ວແລະເຫັດໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. 3. Boon ເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມ, ຕື່ມການນໍາ. 4. 3 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ແລ້ວ, ຕື່ມຜັກແລະເຫັດ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, decorate ແກງດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກ.
ສະຫຼັດເຂົ້າກັບ sardine ແລະຜັກ
4 ອາຫານຂອງອາຫານ:
• 200 g ຂອງເຂົ້າ
•ຊໍ່ຜັກບົ່ວຂຽວ
• 3 sprigs ຂອງ parsley
• 1 ແຕງກວັກໃຫຍ່
•ສາມາດຂອງ sardines ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາ
• 1/2 ຖ້ວຍສາລີກະປ໋ອງ
• 1/2 ຈອກແກງສີຂຽວກະປ໋ອງ
• 4-6 ຫມາກເລັ່ນຈີ່
•ເກືອກັບລົດຊາດ
1. ຕົ້ມສຸກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຢັນລົງ. 2. ຜັກບົ່ວຂຽວແລະກິ່ງງ່າສອງສາມຫລ່ຽມຂອງຜັກສະຫຼັດລ້າງດີແລະຂັດງາມ. ແຕງແຕງ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ້ໍາ Sardine ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາມັນ, ແບ່ງລໍາຕົ້ນເປັນປ່ຽງ, ປົນກັບເຂົ້າຈີ່. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຫມາກແຕງແລ້ວ, ຫມາກສາລີແລະຫມາກຖົ່ວຂຽວເພື່ອປະສົມ. ຄ່ອຍໆປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. 3. ປະຕິບັດອາຫານທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນຫມາກເລັ່ນ cherry ແລະຮັບໃຊ້.
ສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວແດງດ້ວຍ sardines ແລະຜັກ
4 ອາຫານຂອງອາຫານ:
•ສາມາດຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແດງຫມາກຖົ່ວໃນນໍ້າຂອງຕົນເອງ
•ສາມາດຂອງ sardines ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາ, 1 2-3 ຫມາກເລັ່ນ
•ກຸ່ມຂອງ parsley ໄດ້
• 1 ຜັກບົ່ວຫວານຫວານ
• 3 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາມັນມະນາວ, ເກືອກັບລົດຊາດ
1. ປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຫວານ. 2. ການປິ່ນປົວດ້ວຍ sardine ໃນນ້ໍາ, ແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ neat. ປະສົມກະປ໋ອງໃນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວນ້ໍາຂອງທ່ານເອງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, sardines, ຜັກບົ່ວແລະ parsley. 4. ຮັບປະທານອາຫານສະຫຼັດດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີແລະນ້ໍາມັນມະນາວ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ສະຫຼັດເຂົ້າກັບ sardines ກະປ໋ອງ
4 ອາຫານຂອງອາຫານ:
•ສາມາດຂອງ sardines ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາ
• 200 g ຂອງເຂົ້າ
• 1 ຜັກບົ່ວແດງຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່
• 4-6 ຫມາກເລັ່ນຈີ່
• olives ສີດໍາ
•ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ
•ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍານາວເພື່ອລົດຊາດ
1. ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມພ້ອມແລະເອົາເກືອເລັກຫນ້ອຍລົງໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ. ເຢັນລົງ. 2. ເອົາອາຫານກະປ໋ອງອອກຈາກກະປ໋ອງ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະແບ່ງອອກເປັນປ່ຽງໂດຍໃຊ້ສອງສ້ອມ. 3. ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມ, ລ້າງແລະຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫມາກເລັ່ນ Cherry ແລະຕັດເປັນສອງສ່ວນ. 4. ເອົາເຂົ້າທີ່ຈໍາເປັນຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ມີແຜ່ນສະໄລເລັກ, ເອົາຜັກບົ່ວຕັດໃສ່ແຫວນເຄິ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊິ້ນຂອງຕາກແດດກະປ໋ອງ. 5. ເອົາໃສ່ອ້ອຍດໍາທີ່ບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ. ແຕ່ງປາສະຫຼັດດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຫມາກເລັ່ນ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ສະປາສະຫຼັດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວແລະນ້ໍາມັນເວີ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມດ້ວຍການຕື່ມປາ
4 ອາຫານຂອງອາຫານ:
- 4 ມັນຕົ້ນໃຫຍ່
- 1 tbsp. ມັນເບີ
- 1 tsp condiments for potatoes
- • 240 g ຂອງ sardines ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາ, 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ
- 100 ກໍາຂອງສາລີກະປ໋ອງ
- mayonnaise, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເກືອກັບລົດຊາດ
1. ລ້າງມັນຕົ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນອ່ອນນຸ່ມ, ລ້າງດ້ວຍເກືອແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫໍ່ໄວ້ໃນຟໍ. ມັນຕົ້ນ, ການກະກຽມທີ່ວາງໄວ້ເທິງເຕົາອົບເທິງຂອງເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບ 20-30 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 ° C ຈົນກ່ວາ crust ທອງແລະ softness ຂອງມັນຕົ້ນ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເປີດໃບຍ່ອຍເລັກນ້ອຍ. 3. ກະປ໋ອງໃນມັນເບີທີ່ດີກັບສ້ອມ, ປະສົມກັບ mayonnaise ແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. 4. ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຈົ່ງເອົາເອົາຜົງ, ຕັດອອກ, ແຕ່ບໍ່ເຖິງປາຍ. 5. ໃນກາງຈັດວາງປະສົມຂອງປາ, sprinkle ສຸດເທິງມີສາລີກະປ໋ອງແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ສໍາລັບ 8 ອາຫານຂອງອາຫານ:
- 1 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະລໍ່າປີ
- 500 g ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ)
• 2 ຜັກບົ່ວ
• 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
• 250 ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ
1 carrot
•ຫມາກເລັ່ນ 0.5 ກິໂລ
• 1 ລິດຂອງນ້ໍາຕານຜັກ
3 ຮ້ອຍແກ່ນຜັກ
• 250 ມລຄີມສົ້ມ
ສີຂຽວ parsley
•ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ
1. ຕັດອອກຜັກກາດຈາກກະລໍ່າປີ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາໃບອ່ອນໃນນ້ໍາເກືອ. ເຢັນ, ຫົວອອກໄປຫາໃບ. 2. ຂ້າພະເຈົ້າເຂັ້ມແຂງເກືອ, pepper. ແກັດ bulbs ແລະ carrots, ຟັກລະອຽດແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການ frying ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ stuffing, stir. ຢູ່ໃນໃບກະລໍ່າປີຈັດວາງອອກກໍາລັງແຮງແລະປະກອບມ້ວນກະລໍ່າປີ. ແຕ່ລະຄົນຈົມນ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານ. 3. ປອກຫມາກເລັ່ນ, ຂຸດແລະປະສົມກັບຜູ້ທີ່ເຫລືອ. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ງາມໃນ broth ແລະປະສົມ. ມ້ວນກະລໍ່າປີກະກຽມໃນ saucepan ມີລຸ່ມຫນາແລະງາມຍັງ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມແລະປຽກຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາເຮັດ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
Galaktobureko
ສໍາລັບ 8 ອາຫານ:
• 2 ຈອກ flour wheat ທັງຫມົດ
• 470 g ຂອງມັນເບີ
3/4 tsp ເກືອ
• 5 ແກ້ວຂອງນໍ້າຕານ
• 4 ຈອກ້ໍານົມຮ້ອນ
5 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. semolina
• 4 ໄຂ່
• 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະນາວ
• 1 ແຊບເລມອນ
1. ໃນໂຖປັດສະວະ, sift flour, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງ. ມັນເບີ, ເກືອແລະງາມນ້ໍານ້ອຍ. 2. ພະຍາຍາມຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖ, ເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ແລະໃສ່ນໍ້າເຢັນ 30 ນາທີ. ຮັງຕົ້ມຕາດ້ວຍແປ້ງແລະແປ້ງໃສ່ມັນ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ layer ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ໃຫ້ໃສ່ຫມຶກທີ່ເຫລືອ, ກວມເອົາສີ່ດ້ານທີ່ມີການທົດສອບ, roll out ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລອກ layer ເປັນ 3 layer. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເຮັດຊ້ໍາອີກ 4 ຄັ້ງ, ເວລາໃສ່ຝຸ່ນໃນຕູ້ເຢັນ. Z ສໍາລັບສີຄີມ, whisk ໃນ saucepan enamel, ໄຂ່, 1.5 ຈອກ້ໍາຕານແລະ semolina. ສືບຕໍ່ການຕີ, ຄ່ອຍໆງາມໃນ້ໍານົມ. ໃສ່ຄີມໃສ່ໄຟແລະເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຫຼາຍໆເທື່ອ. ຕື່ມການ zest ຮູ້ບຸນຄຸນກ່ຽວກັບ rind ຂີ້ເຜີ້ງ, ເຢັນ. ເອົານ້ໍາມັນອ່ອນລົງ (200 ກຼາມ) ແລະຮີບຈັບຄີມ. Puff ເປັດເປັນ 6 ຊິ້ນດຽວກັນ. 4. ຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ທີ່ເຮັດວຽກຂອງຕາຕະລາງດ້ວຍແປ້ງແລະຂຸດຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ຂີ້ຝຸ່ນແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍມັນເບີ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄວນຈະຖືກນ້ໍາມັນ, ວາງໃສ່ມັນ 3 ຂັ້ນຕອນຂອງ pastry puff ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາ protrude ນອກຈາກແຄມ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຂັ້ນຕອນດ້ວຍສີຄີມທີ່ສ້າງແລ້ວແລະຫໍ່ຂອບແຄມໃບລ້ຽວຂຶ້ນ. ກວມເອົາຂັ້ນຕອນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ dough ມີມີດແຫຼມແລະເຮັດໃຫ້ການຕັດທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍ. 5. ເອົາຮູບແບບທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 30-40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມປານກາງ. ສໍາລັບຢານ້ໍາ, ປົນ 1 ຈອກນ້ໍາ, ນ້ໍານາວ, 3.5 ຈອກຂອງ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ອອກແລ້ວອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃສ່ນ້ໍາຢອດ. ອອກແບບ cake ໂດຍທ່ານເອງ.
ໄກ່ "ກາບກອນຕະວັນອອກ"
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 4 ເຕົ້ານົມໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ
- 250 ມລ mayonnaise
- 75 ມິນລິລິດຊອດສົ້ມ
- 1 tsp ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້
- 1 tbsp. ຜັກບົ່ວຂຽວຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 100 g ຂອງ almond flakes
- 2 ຫມາກມ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕົ້ມບາງໆແລະຫຼັງຈາກບາງໆແລ້ວ (ຫຼື 1 ຫມາກມ່ວງແລະຫມາກພ້າວ 1)
- ມີນ້ໍາມັນຫອມສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
- ມືຂອງຜັກຕົ້ມແຫ້ງຜັກຕົ້ມແຫ້ງສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
1. ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 12-15 ນາທີຈົນກ່ວາໄກ່ຕົ້ມ. 2. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລ້າງນ້ໍາແລະໃຫ້ໄກ່ເຢັນ. Z. ສໍາລັບການຕື່ມ, ໃສ່ mayonnaise, ເຂົ້າຫນຽວແລະເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວສີຂຽວແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, flakes ອາດາມແລະຊໍ່ຫມາກມ່ວງ. 4. ຕື່ມຊິ້ນໄກ່ໃຫ້ປະສົມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. 5. ເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະຜັດແຫ້ງ. 6. ອາຫານນີ້ເບິ່ງດີຖ້າມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນມັນຕົ້ນ, ຈອກ "ໃນເອກະພາບ". ເຫມາະສົມເປັນສະຫຼັດ picnic ເຢັນ.
Appetizer "ຜັກທຽມ"
ສໍາລັບ 8 ອາຫານ:
- 8 ບ່ວງ smoked cheddar, pre-melted ແລະເຢັນ
- 2 tsp ຖົ່ວດິນຟັກລະອຽດ
- 4 ເຂົ້າຈີ່
- parsley ສໍາລັບການອອກແບບ
1. ວາງອາຫານແປນທີ່ມີເຈ້ຍອາຫານຫຼື parchment ສໍາລັບການ baking. 2. ມ້ວນແຕ່ລະແປດສ່ວນຂອງ cheddar ເຢັນເຂົ້າໄປໃນບານ. ເອົາບານເນີຍແຂງໃສ່ອາຫານແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 10-15 ນາທີ. 3. ການໃຊ້ຟີລິບປາດ, ໃຫ້ສອງດ້ານຂອງບານເນີຍແຂງຮູບລັກສະນະຂອງຜັກທຽມ. ຫຼຸດລົງ້ໍາຕານຂອງຜັກທຽມໃນອະນາຄົດໃນຖົ່ວດິນຖົ່ມ. 4. ໂດຍກົງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຜັກ, ແຕ່ງກິນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຂະຫນົມທີ່ມີກິ່ງງ່າຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ parsley. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Spaakapita
ສໍາລັບ 10 ສ່ວນ:
• 400 g ຂອງ pastry puff
• 500-700 g ຂອງຜັກທຽມທີ່ແຊ່ນ້ໍາສົດ
•ຊໍ່ຜັກບົ່ວຂຽວ
•ສໍາລັບຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dill ແລະ parsley
• 300-400 g ຂອງ feta
• 2-3 ໄຂ່
• 20 g ຂອງ semolina
Pepper to taste
1. ຕັດຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກສະຫຼັດ, ປະສົມ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ທັນສະໄຫມຈົນກ່ວາປະລິມານຂອງສີຂຽວແມ່ນຫຼຸດລົງ. 2. ຕື່ມໄຂ່, manga (ມັນຈະດູດຊຶມແຫຼວເກີນ) ແລະ feta ຖູ, pepper. Z. ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນໃບຫນຶ່ງຂອງ phylo. ມັນ - ເປັນ stuffing ຈາກ spinach. ຢູ່ເທິງສຸດແມ່ນແຜ່ນທີສອງຂອງ filo. ວາງຮອບຂອບ. 4. ຕັດແຜ່ນຊັ້ນເທິງຂອງ dough ເພື່ອວ່າໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ໃຄ່ບວມ. ນ້ໍາມັນອ່ອນລົງດ້ວຍນ້ໍາມັນຕົ້ນ. ຈືນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 ° C.
ສະຫລັດກີກຄາດສິກ
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
• 4 ຫມາກເລັ່ນ
• 1 ຜັກບົ່ວຫວານ
• 1 ແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ
• 2 ເມັດຂຽວ
• 20 ເຫັດ
• 20 olives
200 g feta cheese
ສໍາລັບການຕື່ມຊອດ:
• 100 ມລນໍ້າມັນຂຽວ
• 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະນາວ
• 2 ບ່ວງ ສົ້ມເຫຼົ້າ
1 tsp ເກືອ
05 ໂຕ໊ະ ຫມາກພິກດໍາທັງຫມົດ
1. ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ໂກນຫມາກແຕງ, ຟັກ, ຖູເປືອກຈາກແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຕັດເຫັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ. 2. ປະສົມໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່, ເຫັດແລະເນີຍແຂງ. ຕື່ມການ olives ໄດ້. 3. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມປັງ, ສະຫຼັດສະຫຼັດແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ສາມຫຼ່ຽມ Cherry ກັບ ricotta
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 150 g ricotta
- 2 ໄຂ່
- 70 g ຂອງ້ໍາຕານ
- ນ້ໍາແລະ peel ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້
- 0.5 ໂຕນ vanilla extract
- 6 ແຜ່ນ (400-500 g) ຂອງການທົດສອບ filo
- 200 ກໍາຂອງມັນເບີ
- 150 g ຂອງ jam jam
- 80 ກໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານແປ້ງ
ປົນຢູ່ໃນເຄື່ອງຜະລິດນ້ໍາມັນຮາກແກ້ວ, ໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຫມາກນາວ, ສານສະກັດຈາກ vanilla. ໃສ່ຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວ, ກະຈາຍແຜ່ນເຈັ້ຍ, ນ້ໍາມັນຂີ້ດທີ່ມີເບີແຫຼວ. ຊັ້ນເທິງແມ່ນເອກະສານຖັດໄປ, ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາແຜ່ນທັງຫມົດໄດ້ຖືກ smeared. ຕັດ dough ເປັນສີ່ຫລ່ຽມ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນພາກກາງຂອງການຕື່ມ ricotta ໄດ້. ທາງເທີງກັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ jam cherry. ວາງແປ້ງໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ສາມຫລ່ຽມຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງສໍາລັບ 35 ນາທີຢູ່ 180 ° C. Sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.