ຊີ້ນ duck delicious ແລະສຸຂະພາບ: stew ລະອຽດອ່ອນໃນເຮືອນ
ການກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການຫຼາຍ: ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າ carcasses ນົກ, ໄຂມັນ duck ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ແນ່ນອນ. ການກະກຽມສໍາລັບການ stew ຄອບຄົວຂອງທ່ານຈາກເປັດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ການນໍາໃຊ້ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ:
- duck carcass-2 pcs
- ສີດໍາ pepper - 15 ຣາວກັບແກະ
- ຫວານຫວານ - 8 ຣາວກັບແກະ
- bay leaves - 4 pcs.
- salt-2 tsp ມີການບໍລິການ
- ໄຂມັນ duck
- foil ອາຫານ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ stew ຈາກ duck ໄດ້:
- ນົກກະຮອກຂຸດຂົ້ນແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການປາດ. ຕັດໄຂມັນອອກຈາກເປັດ, ແລະແບ່ງປັນນົກດ້ວຍຕົນເອງເປັນຕ່ອນ.
- ການກະກຽມ jars ກັບ lids, ການລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດີແລະ sterilizing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງແຕ່ລະຄົນໃສ່ໃບຫອຍ, ຣາວກັບແກະຂອງຫມາກກ້ຽງສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະລົ່ນເກືອ.
- ເປັດໄຂມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ປະມານເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພວກມັນແມ່ນຖືກໃສ່ໃນຖັງ, ແລະຈາກຂ້າງເທິງວາງອອກອອກຈາກປ່ອງນົກ.
- ກວມເອົາຊີ້ນທີ່ມີຊັ້ນອື່ນຂອງໄຂມັນ duck.
- ແບ່ງໃບຟູອາຫານເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ລົ່ນສີ່ເທື່ອ. ຫນຶ່ງໃນແຜ່ນໃບດັ່ງກ່າວຄວນຈະພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຄໍຂອງຫມໍ້ໄຟ.
- ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີເປືອກເປັດ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ມັນລົງແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 200 ° C. ໃນອຸນຫະພູມນີ້, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງອກ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອເວລາຫມົດແລ້ວ, ກວດເບິ່ງຈໍານວນຂອງນ້ໍາຕານໃນຖ້ວຍ. ຖ້ານ້ໍາທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກເປັດບໍ່ເຕັມນໍ້າ້ໍາໃສ່ນ້ໍາ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາອອກໄປໄວ້ໃນເຕົາອົບໃນອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກ jars ຮ້ອນແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີການປົກຫຸ້ມ.
- ກວມເອົາວຽກງານທີ່ມີຜ້າຫົ່ມອຸ່ນແລະໃຫ້ເຢັນຊ້າ.
Stewed ຢູ່ເຮືອນຈາກເປັດແມ່ນພ້ອມ, ເຊື່ອງມັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນ. ວິທີການທີ່ຄ້າຍຄືກັນຍັງສາມາດຮັກສາຊີ້ນໄກ່ຫຼືຜັກທຽມ.
ຍາດພີ່ນ້ອງຫນ້າແປກທີ່ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ: ຊີ້ນແບ້ stewed
ຊີ້ນງົວບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ວ່າມັນຖືວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນໄດ້ຖືກອ້າງເຖິງອາຫານທີ່ກິນອາຫານຍ້ອນວ່າມີເນື້ອຫາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະເກືອບບໍ່ຄົບຖ້ວນຂອງ cholesterol. ຊີ້ນແບ້ຖືກດູດຊຶມໄວໂດຍຮ່າງກາຍແລະວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນມັນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບກ້າມຊີ້ນ, ສະພາບຜິວແລະລະບົບ cardiovascular. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຄວາມນິຍົມຕໍ່າຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະຕົ້ນສະບັບສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແບ້ stewed:
- ແບ້ - 2 ກິໂລ
- ຫມາກຖົ່ວດໍາ - 8 ຣາວກັບແກະ
- ຫມາກພິກຫວານ - 4 ຣາວກັບແກະ
- bay leaves - 2 pcs.
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 2 tbsp.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຊີ້ນແບ້ສົດສົດລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ທໍ່, ຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາກະດູກແລະເສັ້ນເລືອດອອກ. ຕັດຜະລິດຕະພັນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໃນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາມັນແດດ, ແຊ່ຊີ້ນໃນມັນ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງ. ນ້ໍາແລະກວມເອົາທີ່ບັນຈຸດ້ວຍຝາ. ແບ້ເຜິ້ງໃສ່ໄຟນ້ອຍທີ່ສຸດສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອເວລາຫມົດແລ້ວ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ອາຫານ, ໃສ່ເປືອກສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ກະກຽມຖ້ວຍ. ທະນາຄານທີ່ມີປະລິມານ 0.5 ລິດ, ລວມທັງການປົກຫຸ້ມທີ່ເຫມາະສົມ, ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງແລະອະເຊື້ອ.
- ການແຈກຢາຍຊີ້ນກັບທະນາຄານ, ງາມ broth ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າແຫຼວແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມຄືນໃຫມ່ຕື່ມອີກເພື່ອໃຫ້ບັນຈຸບັນຈຸເຕັມ.
- ວາງແຈໃນເຕົາອົບ, ກໍານົດອຸນຫະພູມໃຫ້ 130-140 ° C ແລະປຸງແຕ່ງ stew ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງເພີ່ມເຕີມ. ຖ້າຫາກວ່ານໍ້າຕານຈະຕົ້ມ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ຖອດກ໊ອກຮ້ອນອອກຈາກເຕົາອົບແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຄຸມ. ຜ້າຫໍ່ອາຫານກະປ໋ອງໃສ່ຜ້າຫົ່ມອຸ່ນແລະອອກໄປຈົນເຢັນຈົນຫມົດ.
ເກັບຮັກສາ stew ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ, cellar ຫຼືຫ້ອງທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນອື່ນໆ.
Lovers of fish dishes: pike stew
ຊີ້ນ Pike ແມ່ນ capricious ຫຼາຍແລະມັນບໍ່ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນເປັນອາຫານ delicious ຈາກປານີ້. ແຕ່ stew pike ແມ່ນພຽງແຕ່ທີ່ດີເລີດ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະອາຫານເພື່ອກະກຽມມັນ.
ລາຍການຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບ stew ປາ:
- pike-2 kg
- ເກືອ - 5 tbsp.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 0,5 ລິດ
- bay leaf - 2-4 pcs.
- ແກງສີດໍາ - 5-6 ຣາວກັບແກະ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ stew ສໍາລັບລະດູຫນາວ:
- ປາທີ່ຈະແຈ້ງຂອງເກັດ, ເອົາຫົວ, ຄີແລະຫາງ. ແບ່ງ pike ຕາມກະດູກສັນຫຼັງແລະເອົາອອກກະດູກ. ຕັດຮູບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 3-4 ຊຕມ.
- ລ້າງແລະ sterilize ຖັງທີ່ມີຄວາມສາມາດຂອງ 0.5 ລິດ. ເຮັດຄວາມສະອາດຖັງທີ່ສະດວກໃນ multivark ຫຼືໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ.
- ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ຖືກກະກຽມ, ກະແຈກກະຈາຍໃບຫອຍແລະຣາວກັບແກະ, ຈີກເກືອ.
- ການແຈກຢາຍປາຕ່ອນໃຫ້ກັບຖ້ວຍ, ໃຫ້ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າເພື່ອໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຖັງ.
- ເອົານ້ໍາຊຸບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາອົບ, ເອົາຜ້ານຸ່ມຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ຕັ້ງຖັງແລະເອົານ້ໍາຫຼາຍຈົນຮອດ "ບ່າ" ຂອງຖັງ.
- ໄຟໄຫມ້ໄຟແລະລໍຖ້ານໍ້າຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sterilize ບັນຈຸສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
- ລ້ຽວກ່ອງທີ່ມີນ້ໍາສະອາດ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຈົນຫມົດ.
ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນ, stew ໃນເຮືອນແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍພຽງແຕ່. ຮັກສາອາຫານກະປ໋ອງດັ່ງກ່າວໃນສະຖານທີ່ເຢັນຊ້ໍາ.