ໃນບັນດາຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ caviar billet ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແນ່ນອນວ່າຈັດລຽງລໍາດັບກ່ອນ. ມັນບໍ່ແປກໃຈ, ເພາະວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ. ຄໍາວ່າ "caviar eggplant" ປະກອບມີປະເພດໃດແດ່ທີ່ມີປະໂຫຍດ, ໃນເວລາທີ່ຜັກໄດ້ຖືກຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ຖືກຕັດຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ສໍາລັບຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ eggplants caviar ສາມາດຕົ້ມ, ຂົ້ວ, marinated, baked ສຸດ grill ຫຼືໃນເຕົາອົບໄດ້. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ລວມມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ - ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ.
ມີສູດສູດຫຼາຍໆສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ບ້ານ, ແລະການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກມັນແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດຂອງສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ. ບາງຄົນແມ່ນເຫມາະສົມກັບ caviar eggplant ຄລາສສິກ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄືອາຫານຫວ່າງໃນຢູເຄລນ. ຄຸນນະສົມບັດຖາວອນເທົ່ານັ້ນທີ່ລວມເອົາສູດທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຈັດຮຽງຜັກ:- ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ, ເລືອກພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ສຸກທີ່ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍທີ່ມີຜິວຫນັງເຫຼື້ອມ;
- ຫມາກເລັ່ນຄວນຈະຫນາແຫນ້ນແລະສົດໃສ, ສີມ່ວງ. ຖ້າພວກມັນອ່ອນຫຼືມີສີສັນໃນສີນ້ໍາຕານ, ນີ້ຫມາຍຄວາມແຂງຂອງພວກເຂົາ;
- ຖ້າລໍາຕົ້ນແຫ້ງແລະ wrinkled, ມັນຄວນຈະໃຫ້ສັງເກດເບິ່ງຜັກດັ່ງກ່າວ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກນອນໃນເວລາດົນນານຫຼັງຈາກການເກັບກໍາ;
- ຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປແມ່ນປູກໃນໄນເຕັດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນສູດການປຸງແຕ່ງເຮືອນໄດ້.
caviar Eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ "Fingers lick" - ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ caviar ພາຍໃນປະເທດ "Fingers lick" ສໍາລັບລະດູຫນາວ
- Eggplant medium size - 5 pcs
- ປິກ bulgarian - 2 ຊິ້ນ.
- ຫມາກເລັ່ນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ - 2 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 1 ເມັດ.
- ສີຂຽວເບື້ອງຕົ້ນ - 1 ບ່ວງ
- ຜັກທຽມປອກເປືອກ - 4 ແຂ້ວ
- ນ້ໍາມັນແກງ sunflower - 2 tbsp.
- ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບໄຂ່ຈາກ eggplants ສໍາລັບລະດູຫນາວ "Fingers lick"
- ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດສໍາລັບ caviar ພາຍໃນປະເທດ, ການກະກຽມໃນຈໍານວນສິດທິໃນການ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຄຸນນະພາບແລະສົດຊື່ນຂອງຜັກ.
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ຍືດຫຍຸ່ນທີ່ຕັດຈາກລໍາຕົ້ນແລະເອົາເປືອກ. ຕັດຫມາກໄມ້ໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານ 2 x 2 ຊມ. ທ່ານສາມາດອອກຈາກເປືອກ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ຜັກຈະຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ຜັກຫອກອອກຈາກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພລ້າງ, ຟັກ, ປົນກັບຜັກບົ່ວ. ຈືນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 3-5 ນາທີ.
- ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ເອົາຫມາກເລັ່ນອອກຈາກປາຍຂອງເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃນວິທີດຽວກັນ, ຟັກ pepper Bulgarian ໄດ້. ໃສ່ຜັກໃນຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ດັບໄຟໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
- ໃນການປະສົມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຈົມນ້ໍາມັນຫມາກໄມ້, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາ workpiece ກັບຝາແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນເຄິ່ງລິດ. ເຄື່ອງດູດຝຸ່ນຫມໍ້ຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນ. caviar eggplant ທໍາອິດເຮັດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານ lick ນິ້ວມືຂອງທ່ານ "ພ້ອມທີ່ຈະ!
ກາເຟຫມາກກ້ວຍຄລາສສິກສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ສູດທີ່ມີຮູບ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ caviar eggplant ຄລາສສິກໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ
- eggplant-3 kg
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວ
- ຜັກບົ່ວຂອງຂະຫນາດກາງ - 1 ກິໂລ
- ສີຂຽວ parsley - 300 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ
- ນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp.
- ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບ caviar eggplant ຄລາສສິກສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນ
- ລ້າງຫມາກກ້ວຍຕັດອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນແລະຈອກເຂົ້າໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ດຶງເນື້ອຫນັງອອກຈາກປອກເປືອກແລະຕັດໃສ່ກະດານຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ.
- ຜັກບົ່ວຖອກອອກຈາກຖາດທີ່ຫຼາຍເກີນໄປແລະຟັກລະອຽດ, ໃນແບບດຽວກັນຕັດສີຂຽວແລະຜັກທຽມ. ຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ນ້ໍາຈືດແລະເຄື່ອງເທດ.
- stew ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ. ຖ້າຫມາກກ້ວຍບໍ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາມັນໃຫ້ 150 ມລ.
- ເອົາ caviar ຮ້ອນໃນ jars ກ່ອນການປອມແລະກວມເອົາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວ, ຍ້າຍເຄື່ອງໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາລະດູຫນາວ.
ຫມາກໄຂ່ມ່ວງ eggplant ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການ frying - ສູດສູດງ່າຍດາຍທີ່ມີຮູບ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍດາຍຂອງໄຂ່ຜິດປົກກະຕິຈາກ eggplants ໂດຍບໍ່ມີການ frying
- Eggplant violet ສົດໃສ - 1,5 ກິໂລ
- ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
- ຜັກທຽມປອກເປືອກ - 1.5 ຫົວ
- ເປືອກແຂງ bulgarian ແຂງ - 600 g
- ນ້ໍານາວທໍາມະຊາດ - 2 tbsp.
- ສີຂຽວເບື້ອງຕົ້ນ - 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫລໍ່ລື່ນ - 50 ມົນ
- ເກືອ - 1 tbsp.
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp.
- ດິນປິກ - 1 ບ່ວງກາເຟ
ຄໍາແນະນໍາການປົກປັກຮັກສາສູດສໍາລັບ caviar eggplant ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບລະດູຫນາວ
- eggplant ສຸກ, ຄັດເລືອກສໍາລັບການກະກຽມຂອງ caviar ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຢ່າງລະອຽດລ້າງແລະປອກເປືອກ. ຕັດຫມາກອອກເປັນເຟືອງຍາວບາງໆ, ລະດູຝົນໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອແລະປ່ອຍໄວ້ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
- pepper Bulgarian ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, chop ລະອຽດ, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມຟັກດ້ວຍມີດກວ້າງ. ສົ້ມສ່ວນຜະສົມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.
- ລ້າງນ້ໍາມັນແອັກຊັງພາຍໃຕ້ນ້ໍາສະອາດເພື່ອປ່ອຍໃຫ້ເກືອເກີນແລະຄວາມເສີຍເມັດລັກສະນະ. ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ລວມທັງໍາມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຫລືອ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ caviar ໃນ cans ທີ່ສະອາດແລະ sterilize parison ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ດຶງດູດເຄື່ອງສໍາອາງ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະ. ເກັບຮັກສາ calf ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຊ້ໍາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄຂ່ caviar: ສູດວິດີໂອ
Caviar ຈາກ aubergines ແລະຫມາກເລັ່ນໃນອູແກຣນ, ສູດ delicious
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງໄຂ່ຈາກ eggplants ໃນ Ukraine ສໍາລັບລະດູຫນາວ
- aubergines ຂະຫນາດກາງ - 5 ກິໂລ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລ
- carrots-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 350 ກໍາ
- ຮາກຂອງ parsley ຫຼື celery - 180 g
- ສີຂຽວ - 30 ກໍາ
- ເກືອທົ່ວໄປ - 75 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນບໍລິສຸດ - 600 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 40 g
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບ caviar eggplant ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
- Eggplants ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກ.
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots ແມ່ນອະນາໄມ, ຟັກລະອຽດແລະຜ່ານຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.
- ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນເພື່ອເພີ່ມໄຂມັນ.
- ສີຂຽວແລະຮາກ, ຟັກ, ປະສົມກັບຜັກແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນປະສົມກັບນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຈັດແຈງ caviar ກັບຖ້ວຍແລະ sterilize ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 40-60 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ປະທັບຕາຂອງເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີແລະວາງມັນໄວ້ເທິງຫນ້າແປນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງຫມົດ.
- ໃຫ້ caviar ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະ aubergines ໃນອູແກຣນໃນ cellar ເປັນ, ຫ້ອງຊ້ໍາ, pantry ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນ.