ຜັກກາດສົ້ມແລະຜັກບົ່ວສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງທາດເຫຼັກ - ສະຫຼັດ, ໃນ brine, ໃນພາສາເກົາຫຼີ

ອາຫານຫວ່າງຜັກທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງຈະສະເຫມີຢູ່ໃນສະພາບອາກາດ: ຜູ້ໃຫຍ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ vodka icy, ແລະເດັກນ້ອຍ - ກັບມັນຕົ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນ mashed. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັກກາດ raznosoly. ໃນຂະນະດຽວ, ເພື່ອກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ, ທ່ານສາມາດກະລໍ່າປີໃດຫນຶ່ງ, ທີ່ມີຢູ່ໃນ bins ໄດ້: ສີຂາວແລະສີແດງ, ຕົ້ນແລະສີ, Brussels ແລະປັກກິ່ງ. ມັນຈະເປັນເວລາ, ຄວາມປາຖະຫນາ, ອາລົມແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ. ຜັກກາດສົ້ມຫຼືສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນທະນາຄານແມ່ນການເກັບກູ້ທີ່ໄດ້ຜົນກໍາໄລສູງ, ແລະໃນການສະຫນັບສະຫນູນນີ້ມີຂໍ້ເທັດຈິງຫຼາຍ:

• ເຄື່ອງປະດັບທໍາມະຊາດທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຈະມີລາຄາຖືກກວ່າເວລາຫຼາຍກ່ວາລາຄາຖືກກວ່າຜັກກາດໃນຕະຫຼາດ;
• ຮູ້ຈັກສູດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຫຼືເກັບຜັກກາດໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ;
• ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແມ່ນຄາລາຄາຕ່ໍາ (ປະມານ 48 kcal ຕໍ່ 100 g) ແລະໃນເວລາດຽວກັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ອົງປະກອບຂອງຫຼາຍວິຕາມິນ C ແລະ B9, ສັງກະສີ, manganese, ທອງ, ອາລູມິນຽມ, ແລະອື່ນໆ;

•ກະລໍ່າປີຂີ້ເຫຍື້ອແລະກະປ໋ອງຂີ້ເຫຍື້ອ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຖົງຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຄວາມນິຍົມແບບນິລັນດອນ, ສາມາດມີຫລາຍໆຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມເຫມາະສົມແລະສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ. ໃນເວລາທີ່ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ canning, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງມັນສົມຄວນປະສົມຜັກກາດກັບ, ແລະສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ແຕະ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກຫຼາຍໆຊະນິດແລະເປັນມິດກັບຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດ. ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອແລະຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວຮ້ອນ, ຜັກຂຽວ, ຫມາກໂປມແລະແມງກາຣລ໌ຕ່າງໆກໍ່ມັກໃຊ້. ອົງປະກອບທີ່ເລືອກທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານຫຼືຊັ້ນໃນຖ້ວຍ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງສູດສູດໂດຍຂັ້ນຕອນພ້ອມຮູບພາບແລະວິດີໂອ!

ຕົ້ນກະລໍ່າປີຕົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ - ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

ມັນດີໃນເວລາທີ່ສູດທີ່ດີແມ່ນຜ່ານໄປຕະຫຼອດລຸ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຄວາມລັບຂອງຄອບຄົວທີ່ສໍາຄັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍ, ແລະພື້ນຖານແມ່ນຮັກສາໄວ້ທີ່ງ່າຍຕໍ່ການທົດລອງ, ເພີ່ມສິ່ງໃຫມ່ແລະຜິດປົກກະຕິກັບຄວາມພະຍາຍາມຍາວ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປື້ມບັນຈຸຂອງປື້ມຄູ່ມືຂອງທ່ານດ້ວຍການທົດລອງເຫຼົ່ານີ້. ຕົ້ນກະລໍ່າປີຕົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖົງຢາຕາມໃບສັ່ງແພດທີ່ມີຮູບພາບຈະ surprise ທ່ານແລະຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການກະກຽມ, ແລະປະເພດຜິດປົກກະຕິ, ແລະປະສົມປະສານມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດໃສ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມກະລໍ່າປີຕົ້ນໃນ cans ສໍາລັບລະດູຫນາວ

• ກະລໍ່າປີສີຂຽວອ່ອນ - 1 ຫົວ
• ນ້ໍາເຢັນຕົ້ມ - 1 ລິດ
• ເກືອ - 2 tbsp.
• ້ໍາຕານ (ສາມາດເປັນສີສົ້ມ) - 2 tbsp.
• ປະລິມານຂອງສົ້ມ 70% - 2 tbsp.
• ນ້ໍາຜັກ - 0.5 tbsp.
• Laurushka-2 pcs.
• peas of pepper-6 pcs
• ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ
• ເມັດ mustard - 3 tbsp.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍລະອຽດກ່ຽວກັບຢາຕາມໃບສັ່ງແພດທີ່ມີຮູບພາບຂອງຜັກກາດຕົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນທະນາຄານ

1. ທໍາຄວາມສະອາດຫົວຂອງກະລໍ່າປີຕົ້ນຈາກຊັ້ນນອກຂອງໃບແຫ້ງແລະເລັກນ້ອຍ flaccid. ຕັດຫົວເຂົ້າໄປໃນ 6 ສ່ວນແລະລົບລາຍລະອຽດທັງຫມົດຂອງລໍາຕົ້ນ. ຂູດຜັກກາດທີ່ມີຕ່ອນໃຫຍ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖ.

2. ການກະກຽມນ້ໍາອານ: ໃນນ້ໍາຕົ້ມທໍາລາຍເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາມັນຜັກ.

3. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະສົ້ມໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງໃນຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້. ຢ່າລືມວ່າຄວາມສໍາຄັນຂອງ fortress ແມ່ນສູງກວ່າເກືອຕາຕະລາງເກືອບ 10 ຄັ້ງ. ຄວນສັງເກດເບິ່ງໄວຍາກອນຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

4. ເອົາຫົວຜັກທຽມອອກຈາກແກະ, ຂຸດຕ່ອນນ້ອຍ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນຜັກທຽມໃນກະລໍ່າປີ. ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນໄລຍະ brine ເຢັນ.

5. ຈັດວາງ dash ຮາບພຽງຢູ່ເທິງຊິ້ນວຽກແລະກໍານົດຫຍ້າ. ຈືດຜັກກາດຜັກກູດຕົ້ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 2-3 ມື້.

6. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍ, ເອົາຢາງາອອກແລະເອົາອາຫານຫວ່າງໃນຕົວຢ່າງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງຜັກກາດທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະຜັດດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ມີຟັກລະອຽດ.

7. ຖ້າຜັກກາດໄດ້ເກືອອອກພຽງພໍ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ.

ຜັກກາດສະຫຼັດ, ສົ້ມໃນ brine ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ

ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາກິນກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວເທົ່ານັ້ນຫຼັງຈາກອາກາດຫນາວທໍາອິດ. ກິນໂດຍອາກາດຫນາວໃນຕອນກາງຄືນ, ນາງໄດ້ສູນເສຍຄວາມຂົມຂື່ນໃຈຂອງນາງແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ. ມື້ນີ້ກະລໍ່າປີ salad ແມ່ນ brewed ໃນ cans ໃນ brine ໃນເວລາທີ່ສະດວກໃດຫນຶ່ງ, ບໍ່ໄດ້ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບເງື່ອນໄຂສະພາບອາກາດແລະວັນທີປະຕິທິນ. ແຕ່ປະເພນີບາງຢ່າງຍັງສືບຕໍ່ສັງເກດເຫັນ. ເພື່ອສະຫຼັດກະລໍ່າປີ, ສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍໃນ brine, ແມ່ນ crispy ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກຫຼາຍເດືອນຂອງການເກັບຮັກສາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມຮາກເລັກນ້ອຍຂອງເປືອກຮ້າວຫຼື oak ເປືອກກັບສູດ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະສູນເສຍຮູບຮ່າງ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການຜະລິດ sauerkraut ເບຍໃນສະຫຼັດສະຫຼັດ brine ໃນ cans

• ກະລໍ່າປີ - 2.5 ກິໂລ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• carrots-2 pcs
• ຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 4 tbsp.
• ເກືອຫຍາບເມັດ - 2 tbsp.
• ນ້ໍາປະລິມານ - 1 ລິດ
• ແອບເປີ້ນສົ້ມ - 90 ມົນ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 160 ມລ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບກະລໍ່າປີເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ

1. ຜັກກາດສີນ້ໍາຕານລະມັດລະວັງຈີ່ດ, ເພີ່ມເກືອແລະມວນມະຫາຊົນຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍມື.
2. Carrot milled ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ການຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນວົງແຫວນ.
3. ປະສົມຜັກໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກລະອຽດ.
4. ການກັ່ນຕອງນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປົນກັບນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ.
5. ້ໍາເຜີ້ງຜົນຜະລິດ, ງາມກະລໍ່າປີ, ກວມເອົາມະຫາຊົນທີ່ມີແຜ່ນແປເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ກໍານົດ yoke ໄດ້.
6. ຫຼັງຈາກ 1 ມື້, ຈົ່ງແຜ່ກະແຈກກະປ໋ອງໃສ່ຝາທີ່ສະອາດແລະແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນ. ແກງສະຫຼັດ, ສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ jars ກັບ brine, ເກັບຮັກສາໄວ້ shelf ລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້.

ກະລໍ່າປີກະປ໋ອງໃນພາສາເກົາຫຼີໃນທະນາຄານສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດວິດີໂອ

ມີສອງສາມສິບປີທີ່ຜ່ານມາ marinating ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຂະບວນການທີ່ຍາວນານແລະ laborious. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນເວລານັ້ນ, ອາຫານຫວ່າງໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງແລະ kadushkas. ໃນໄລຍະປີ, ຈໍານວນວິທີການຈັດຊື້ທີ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຂັ້ນຕອນຂອງມັນເອງໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍກວ່າເດີມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫລາຍທາງເລືອກໃນການຈັດຊື້ໃຫມ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ, ຊຶ່ງແນ່ນອນວ່າຈະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງພຽງພໍໂດຍຜູ້ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມການຊື້ເຄື່ອງທີ່ທັນສະໄຫມ. ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກະລໍ່າປີພາສາເກົາຫຼີ, ກະປ໋ອງໃນຖ້ວຍຕາມສູດສູດວິດີໂອຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນປັດຈຸບັນວິຕາມິນທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບລະດູຫນາວ: ມັນກາຍເປັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າແປກໃຈ. ພວກເຂົາເວົ້າວ່າຜັກກາດທີ່ດົ້ມແລະເກືອໃນເວລາຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນດິບໂດຍຈໍານວນຂອງວິຕາມິນຊີແລະຈຸລິນຊີທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆໃນອົງປະກອບ. ການກະກຽມແລະທ່ານຜັກກາດກະປ໋ອງໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວໃນທະນາຄານຕາມວິທີວິດີໂອ:

ແກມສີຄີມແກມສີມ່ວງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີສົດປົກກະຕິເປັນລົດຊາດທີ່ຫວານແລະສົ້ມຜິດປົກກະຕິ? ຄໍາຕອບທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນ marinade! ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຮັບຜິດຊອບແລະຢ່າງຮຸນແຮງ. ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ marinade ຖານແມ່ນນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ທາງເລືອກອື່ນໆແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ທຸກໆຄົນທີ່ຫຼຸດລົງຍ້ອນເຫດຜົນບາງຢ່າງຈາກການນໍາໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມຕາ, ສາມາດທົດແທນນ້ໍາມັນໄດ້, ນ້ໍາສົ້ມເຫຼົ້າຫຼືຢາເມັດທີ່ມີອາຍຸທີ່ດີຂອງຢາ aspirin. ຈາກຜັກບົ່ວນີ້ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍຈະບໍ່ກາຍເປັນລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມຫນ້ອຍ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຂຸດຜັກກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວ

• ກະລໍ່າປີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ.
• pepper juicy - 2 pcs.
• carrots-2 pcs
• ຜັກທຽມປອກເປືອກ - 85 ກໍາ
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາດື່ມ - 1 ລິດ
• ເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 2 ໂຕນ.
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp.
• ດອກໄມ້ແຫ້ງ - 7 ຊິ້ນ.
• Laurushka-2 pcs
• ສົ້ມ - 50 ມົນ
• ໃບ currant, cherries - 5 ຊິ້ນ.
• horseradish ກັບລົດຊາດ
• ແກງດິນ - 0,5 tsp.
• paprika-0,5 tsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບຜັກບົ່ວທີ່ໄດ້ຮັບການປູກຝັງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ

1. ຫົວຜັກບົ່ວຫົວລ້າງ, ແຫ້ງແລະແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ. ຖອດຫມາກພິກຫວານອອກຈາກແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຕາມລວງຍາວ. ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດດ້ວຍທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຜັກບົ່ວທີ່ຖືກປອກເປືອກແມ່ນວົງແຫວນຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
2. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວທີ່ບໍ່ມີຫມອກວາງໃບເຜັດ. ທາງເທີງກັບ horseradish, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ.
3. ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນຖ້ວຍແຊນແຊັດຫຼືໃນຊັ້ນ. ຕົວຢ່າງ: ຫມາກພິກ - ຜັກກາດ - ຜັກບົ່ວ.
4. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຊິ້ນວຽກດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກ 5-7 ນາທີ, ຈົ່ງໄຫຼນ້ໍາແລະຈອກນ້ໍາຈືດດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ກ່ອນທີ່ມັນຕົ້ມຈາກນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມ.
5. ມ້ວນແຕ່ລະບັນຈຸດ້ວຍຝາໂລຫະ, ສັ່ນມັນດີແລະປ່ຽນມັນໄປ. ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຫອຍເຢັນຂື້ນຈົນກ່ວາໃນລະດູຫນາວ.

ກະລໍ່າປີສີຟ້າໃນ brine ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງທາດເຫຼັກ - ສູດ

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງຜັກກາດສີຂີ້ເຖົ່າໃນແກ້ວແກ້ວ, ໄມ້ຫຼື enameled. ການຫຸ້ມຫໍ່ອາລູມິນຽມສໍາລັບຈຸດປະສົງດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ. Marinade, ປະໄວ້ຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ, ບໍ່ຄວນຈະຖືກ poured. ມັນຈະມີປະໂຫຍດຫລາຍໃນມື້ຫນຶ່ງ, ເມື່ອຜັກສະກັດເອົາຫຼາຍໆຊະນິດຂອງນໍ້າ. ກະລໍ່າປີສີຟ້າສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ໃນຝາຂອງທາດເຫຼັກແມ່ນເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (6 ° C - 16 ° C), ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກເປີດບັນຈຸ, ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະກິນເນື້ອໃນໃນອາທິດທໍາອິດ. ຫຼັງຈາກ 7-10 ມື້, ກະລໍ່າປີຈະກາຍເປັນລົດຊາດຂົມແລະເຫມາະສົມເວັ້ນເສຍແຕ່ໃນ pies ແລະ vareniki.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນກະລໍ່າປີສີຟ້າທີ່ມີ brine ໃນຈອກສໍາລັບລະດູຫນາວ

• ຫົວຜັກທຽມສີຟ້າ - 1 ຫົວ
• ນ້ໍາກັ່ນ - 2 tbsp.
• ແອບເປີ້ນແອດ - 50 ມົນ
• thyme - 1 pinch
• ສົ້ມເຫລົ້າ - 50 ມົນ
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ສາມາດເປັນສີຂາວ) - 2 tbsp.
• ຜັກທຽມປອກເປືອກ - 4 ແຂ້ວ
• cumin - 2 tbsp.
• ເກືອທົ່ວໄປ - 2 tsp.
• ຊ້ອນສົ້ມ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ.
• ປະສົມຂອງ peppers - 0,5 tsp
• Laurushka-2 pcs
• basil dry-0.5 tsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບກະລໍ່າປີສີຟ້າໃນຈອກໃນ ​​brine ສໍາລັບລະດູຫນາວ

1. ຫົວຜັກກາດສີຟ້າຈາກຊັ້ນເທິງຂອງໃບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼາຍແລະເອົາຫຼັກ. ເຈາະກະລໍ່າປີດ້ວຍມີດແຫຼມຫຼືເຄື່ອງຫຼີ້ນເຮືອນຄົວພິເສດ.

2. ໃນອາຫານທີ່ເລິກ, ປະສົມນ້ໍາ, ເກືອ, ສົ້ມ, ນໍ້າຕານ, cumin, basil ແລະຜັກທຽມ, ຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຕານ granulated ທໍາລາຍ.

3. ເອົາຜັກກາດທີ່ແຕກຫັກໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍ marinade. ໃນຄັ້ງທໍາອິດມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນດ້ວຍແຫຼວ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກ 1-2 ຊົ່ວໂມງມະຫາຊົນຈະ "ກໍານົດ" ແລະ brine ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.

4. ຫຼັງຈາກເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນເຄື່ອງໃຊ້ໃນຫມໍ້ຫມອກ. ປໍຢ່າງແຫນ້ນຫນາຜັກກາດສີຂຽວແລະກວມເອົາມັນຢ່າງສົມບູນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນດຽວກັນ. ປິດຊ່ອງປະຕູແລະຕູ້ເຢັນ. ການເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງເຫຼົ້າແວງໂລຫະແມ່ນດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.

ກະລໍ່າປີ marinated ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ: ສູດຟີຊິກຄລາສສິກ

ກະລໍ່າປີ, marinated ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນທະນາຄານອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ, ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຫມົດ "ເປັນກາງ". ນາງຈະເຫມາະສົມກັບພາລະບົດບາດຂອງອາຫານຫວ່າງຫຼືສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃນຫນຶ່ງໃນອາຫານເຮືອນຍອດນິຍົມ: borscht, vinaigrette, meatloaf, ແລະອື່ນໆ. ສີທໍາມະຊາດແລະຮູບລັກສະນະຂອງສະຫຼັດຜັກກາດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະຜັກບົ່ວເຮັດໃຫ້ທຸກຄ່ໍາຄືນເປັນປະເພນີທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນເຜົາຜານຄວາມໂຫດຮ້າຍ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງກະລໍ່າປີ pickled ຄລາສສິກໃນກະປ໋ອງເປັນ

• ກະລໍ່າປີ - 1 ຫົວ
• carrots-1 pc
• ເກືອທົ່ວໄປ - 2 tbsp.
• ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກ) - 1 tbsp.
• ນ້ໍາດື່ມ - 1 ລິດ
• ໃບຂອງ laurel - 3 ຊິ້ນ.
• ສຸມໃສ່ນ້ໍານາວ - 2 tbsp.
• ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດທີ່ຄລາສສິກສໍາລັບກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ

1. ຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມຂອງແກ້ວສາມລິດແມງທີ່ວາງໃບ laurel, chives ແລະຣາວກັບແກະ.
2. ເອົາຊັ້ນເທິງຂອງໃບຈາກຫົວຜັກກາດ. ຫົວລ້າງແລະຟັກລະອຽດ. ຕື່ມໃສ່ carrots peeled ແລະ carrots grated coarsely.
3. ການປະສົມຜັກທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແມ່ນຂົ້ວຫນາແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນປ່ອງຂອງເຄື່ອງເທດ.
4. ຈາກນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ, ບໍ່ແມ່ນທາດໄອວີແລະໄອສະກີມ, ປຸງແຕ່ງ marinade. ງາມກວ່າກະລໍ່າປີທີ່ມີ brine ຕົ້ມ. ຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນກະປ໋ອງ.
5. ດຶງເຄື່ອງປະຕິກອນພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະແລະເຮັດໃຫ້ມັນໄປທາງເທິງຂອງລຸ່ມຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງຫມົດ. ຫຼັງຈາກ 24 ຊົ່ວໂມງ, ປັບປຸງກະລໍ່າປີຂີ້ດໃນຈອກໃນລະດູຫນາວໃນຕູ້ເຢັນ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການເກືອ, ຜັກກາດສົ້ມແລະສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າການກະກຽມຜັກຟູອໍໃນນໍ້າຕານຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກອີກ. ມີສູດຂອງພວກເຮົາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນພ້ອມກັບຮູບພາບແລະວິດີໂອຂອງກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຈະເປັນປະໂຫຍດແລະໄວ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດພິເສດ.