ອາຫານຊີ້ນກັບຕາຕະລາງປີໃຫມ່

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈິນຕະນາການວັນພັກປີໃຫມ່ໂດຍບໍ່ມີອາຫານຊີ້ນຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຂົາແມ່ນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮັ່ງມີ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຂົງເຂດ. ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດພວກເຂົາເວົ້າວ່າ: "ວິທີທີ່ທ່ານຈະພົບກັບປີໃຫມ່ - ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໃຊ້ມັນ!". ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຍັງບໍ່ມີນ້ໍາຕານ, ອາຫານຊີ້ນແລະອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງສໍາລັບປີເຕັມ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມນີ້. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າອາຫານຊີ້ນໃດໃນຕາຕະລາງປີໃຫມ່ສາມາດກຽມຢູ່ຢ່າງປອດໄພຢູ່ເຮືອນ.

ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຊີ້ນທີ່ມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງປີໃຫມ່. ໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: ໃນປະເທດໄອແລນແລະປະເທດຝຣັ່ງ, ງານບຸນທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຫນົມ, ໃນປະເທດອັງກິດ - ໂດຍບໍ່ມີ Turkey stuffed, ໃນອິຕາລີ - ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນຫມູຫມູກັບ lentils. ອາຫານໃນປີໃຫມ່ຂອງລັດເຊຍປີໃຫມ່ແມ່ນເປັນຫມາກກ້ວຍທີ່ມີຜັກຊີດ, ແລະຫມູທີ່ມີຜັກບົ່ວຫມູ.

ສູດໃດຫນຶ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເລືອກ, ແນ່ນອນ, ທ່ານຕັດສິນໃຈ. ທີ່ດີເລີດສໍາລັບເມນູປີໃຫມ່ແມ່ນໂຕະຂີ້ເຫີຍື່ອ, ເຫງົາໃນ Maltese, ພາສາອັງກິດຊີ້ນງົວແລະ rosemary Uzbek, medallions ໃນພາສາຝຣັ່ງ. ບໍ່ມີຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຕາຕະລາງທີ່ຈະເບິ່ງ baked ກັບເຄື່ອງເທດລູກແກະຂາຫຼືຫມູຫມູ.

pilaf ພື້ນເມືອງ Uzbek

ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 1 ກິໂລເຂົ້າ, 1 ເມັດຂອງ mutton, 1 ກິໂລ carrots, 3 bulbs ຂະຫນາດໃຫຍ່, 300 ml ນ້ໍາມັນຜັກ, 2 ຫົວຂະຫນາດກາງຂອງຜັກທຽມ, 2 ປິກຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, 1 tsp. ແກ່ນ coriander, 1 tbsp ຕົ້ມ barberry, 1 tbsp. ziri, salt

ລ້າງເຂົ້າໃນຫລາຍໆນ້ໍາຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນຈະແຈ້ງຢ່າງສົມບູນ. ລ້າງຊີ້ນ, ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ກ້ານໃບແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ: ຜັກບົ່ວທີ່ມີວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກ້ານຍາວ 1 ຊມ, ເປືອກຫົວຜັກທຽມ (ບໍ່ແບ່ງອອກເປັນແຂ້ວແຍກຕ່າງຫາກ) ຈາກກະດູກ.

ນ້ໍາມັນຜັກທຽມລົງເຂົ້າໄປໃນກະແລງຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຈົນກ່ວາເປັນຕາຢ້ານ. ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ (ທັງຫມົດ) ຈືນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາດໍາລົງ, ເອົາອອກ.

ໃນຊໍ່ (ຫຼືກາແຟ) ງາມຜັກບົ່ວຕັດກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ຈືນມັນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ເພີ່ມລູກແກະໄປຜັກບົ່ວ, ຈີ່ຈົນກ່ວາເປືອກຫນຽວປາກົດ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຊີ້ນ, ງາມ carrots, fry ມັນສໍາລັບສາມນາທີ (ໂດຍບໍ່ມີການ stirring ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ fry ອີກ 10 ນາທີ.

ໃນມື, ແກ່ນແກ່ນຂອງ coriander ແລະ zir, ເພີ່ມ barberries ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະງາມເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະຜັກ. ສະຫນັບສະຫນູນ pilaf ໃນອະນາຄົດຂອງທ່ານ. ໄຟໄຫມ້ຊ້າລົງໄປຫາກາງ, ສືບຕໍ່ການຕົ້ມຈົນກ່ວາແຄລອດແມ່ນອ່ອນໆ.

ງາມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຊັ້ນຂອງນ້ໍາຄວນຈະເປັນ 2 ຊຕມ. ທາງເທີງທີ່ມີ pepper ຮ້ອນ, ແລະ simmer ອາຫານທີ່ມີ lid ປິດສໍາລັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ລ້າງຢ່າງລະອຽດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ແຫຼວຫຼາຍເກີນໄປ. ລ້າງເຂົ້າລ້າງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຊີ້ນຫມູ (ຊີ້ນທີ່ມີຜັກ) ໃນຊັ້ນດຽວ. ເພີ່ມໄຟໃຫ້ສູງສຸດ. ຄ່ອຍໆຂຸດນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ເຂົ້າ. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາເຂົ້າດ້ວຍຊັ້ນຂອງ 3 ຊມ.

ລໍຖ້າຈົນກ່ວານ້ໍາໄຫຼກັບລະດັບຂອງເຂົ້າ, ກົດເຂົ້າໄປໃນຫົວເຂົ້າຂອງຜັກທຽມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟກັບລະດັບສະເລ່ຍ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າຈົນກ່ວາເຂົ້າໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງເຕັມປ່ຽມ. ຖ້າສຽງຈາກຜົນກະທົບແມ່ນຄົນຫູຫນວກ, ໃຫ້ໃຊ້ໄມ້ຍາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ "ນ້ໍາ" ຫຼາຍຂື້ນກັບດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາ. ຫນ້າດິນຂອງ pilaf ແມ່ນລະດັບ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນ, ແລະເທິງສຸດທີ່ມີຝາ. ຫຼັງຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບຄ່າຕ່ໍາສຸດ, ອອກຈາກຝາແອບເປີໄປອີກ 30 ນາທີ.

ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດນີ້ຈະປະດັບໂຕະປີໃຫມ່ແລະຈະເປັນຂອງຂວັນທີ່ແທ້ຈິງກັບກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານ!

ຕຸ໊ກກະຕາຕຸລະກີ

1 ຕຸລາທີ່ມີນໍ້າຫນັກ 7-8 ກຼາມ, ຫມາກຂອດແຫ້ງ 300 ກຼາມ, 1 ກິໂລເຂົ້າ basmati, 200 g ຂອງມັນເບີ, 2 ຜັກບົ່ວ, 2 carrots, 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, 200 ກໍາຫມາກເລັ່ນ, 100 g ຂອງ raisins, 3 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, 1, 5. ຊໍ່ຂອງ parsley, ເກືອ, pepper, ນ້ໍາຜັກ (ສໍາລັບ frying)

ແຫ້ງຫມາກແຫ້ງຂອດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາ 15 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຟັກໃນເຄື່ອງປັ່ນ.

ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນໃສ່ເຂົ້າຈອກ, ປະສົມກັບມັນເບີອ່ອນລົງຈົນກ່ວາລຽບ.

ລ້າງເຂົ້າໃນນ້ໍາຫຼາຍ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ.

ລ້າງ parsley ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຟັກ.

ເອົາຜັກແລະ raisins ລ້າງ, ແຊ່ໃນ 10 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວ, ຈົມນ້ໍາ, ຕັດຫມາກຢ່າງລະອຽດ.

ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກຫອມ. ຜັກທຽມຜັກທຽມ, carrots ແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.

ໃນແຊ່ frying ໄດ້ງາມນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ອົບອຸ່ນມັນຂຶ້ນ. ຈືນເຂົ້າຜັດຜັກໆໃສ່ນ້ໍາມັນໄວ້ກ່ອນປະມານ 4 ນາທີ.

ປົນເຂົ້າຕົ້ມກັບຜັກ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຂົມ. ມີການປະປົນ, ລະດູແລະ pepper ອາຫານເພື່ອລົດຊາດ.

ລົດຊາດ Turkey ຢ່າງລະອຽດ, ແຫ້ງມັນ. ປອກເປືອກເປືອກດ້ວຍດິນ pepper ສີດໍາແລະເກືອ. ການນໍາໃຊ້ໄມ້ແຄບ, ແຍກຜິວຫນັງອອກຈາກຊີ້ນທົ່ວຫນ້າຂອງ Turkey. ເອົາປະສົມຂອງມັນເບີແລະຫມາກແຫ້ງນ້ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງລະຫວ່າງຜິວຫນັງແລະຊີ້ນ. ປ່ອຍໃຫ້ຜິວຫນັງຄືນ, ແຈກຢາຍໃຫ້ສະຫມອງກັນ. ຢ່າງເຂັ້ມງວດຂອງຮ່າງກາຍ carcass ທີ່ມີການກະກຽມທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ stuffing, ຕັດ incision ກັບ toothpicks, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sew ກັບກະທູ້ (thread ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິສັດ). ກວມເອົາ Turkey ກັບ້ໍາເຜີ້ງ.

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ເອົາຕຸ໋ນໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່. ຢ່າລືມຫໍ່ປີກດ້ວຍຟູ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະເຜົາ. Bake ນົກຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 45 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍເອກະສານຂອງເຈ້ຍກະຕຸກຫຼື foil ແລະ bake ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງເພີ່ມເຕີມ.

ການຕື່ມສໍາລັບ Turkey stuffing ມີແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ສິ່ງຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຈິນຕະນາການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເມັດນ້ອຍສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍການສົມທົບເຂົ້າກັບເຫັດຫຼືຜັກ, ຜັກທຽມແລະຜັກກາດ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງລະບຽບການ indestructible - ມັນຄວນຈະມີຄວາມພ້ອມ (ບໍ່ແມ່ນວັດຖຸດິບ), ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກາງຂອງ carcass ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການ baked.

ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ໍາ Turkey ທີ່ມີໄຂມັນ, ທີ່ຖືກປ່ອຍໃນເວລາທີ່ baking, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈະແຫ້ງ.