Julienne ຈາກຕັບໄກ່
ການກຽມ: 30 ນາທີ.
ມັນຈະໃຊ້ເວລາ: 300 g ຂອງໄຂ່ໄກ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, 2 ຜັກບົ່ວ, 200 g ເມັດ, 2 ຕາຕະລາງ. ບ່ວງ creamy ນ້ໍາມັນ, 70 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, 50 ml ຂອງສົ້ມ, 100 g ຂອງ mayonnaise, ດິນ pepper ສີດໍາ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ຕັບໄຂ້ໄກ່ອອກໃນເວລາສັ້ນໆໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ລ້າງໃຫ້ລວດໄວດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະຖິ້ມໃນ colander. ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຕັບໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກແຊງສະອາດ, ເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດຫນ້າທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີການລະອຽດອ່ອນ. ໃນແຊ່ frying, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີແລະຜັດຜັກບົ່ວ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະໄຂ່ໄກ່, stirring, ສໍາລັບ 3 ນາທີ, ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບ lid ໄດ້. ເພີ່ມມະມ່ວງແລະຖືໄຟສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ. ເຂົ້າຈີ່ແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໃຫ້ 200 ຊັງຕີແມັດ. ໃສ່ແປ້ງຜັດຜັກທຽມແລະເຫັດໃນຮູບແບບໄຟໄຫມ້ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ໃຊ້ໃນການທີ່ Julien ສາມາດຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ). ສີດຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງສຸດ. ສົມທົບຄີມສົ້ມກັບ mayonnaise ແລະ whip lightly. ຖູ້ໍາຕານທີ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, ເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເອົາອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມອອກຈາກເຕົາອົບແລະທັນທີໃຫ້ບໍລິການ. ທ່ານສາມາດ decorate ມີສີຂຽວ. ກັບ "ການຕື່ມ" ຂອງ Julien ໄດ້ກາຍເປັນພິເສດໂດຍສະເພາະ, ຕັບສາມາດໄດ້ຜ່ານຜ່ານ grinder ຊີ້ນ.
ຄ່ໍາສໍາລັບສອງ
ການກຽມ: 25 ນາທີ.
ມັນຈະຕ້ອງມີ: 400 ກໍາຂອງກຸ້ງ, 200 g ຂອງເຫັດສົດ (chanterelles, sprat, ມັນ), 200 g ຂອງຜັກບົ່ວ, 200 ມລ mayonnaise "ຄລາສສິກ", 4 ຕາຕະລາງ. ບ່ວງນ້ໍາມັນດອກສີຂີ້ເຖົ່າ, ຜັກສົ້ມຫຼືສີຂຽວ, 1 ນາວ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຕັດລະອຽດອອກເປັນ cubes ແລະ fry ສຸດຕ່ອນຂອງນ້ໍາ sunflower. ເຫັດສົດລ້າງຢ່າງດີໃນການແລ່ນນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູ. ຕັດເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ນໍາໃຊ້ຂະຫນາດນ້ອຍທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນທັງຫມົດເຫັດໃນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ປຸງແຕ່ງກຸ້ງສໍາລັບ 5 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອ, ອາບນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງ: ແຍກຫົວແລະຫມາກຮຸກຈາກຊີ້ນ. ຖ້າກຸ້ງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - ຕັດໃຫ້ເປັນ 2-3 ຊິ້ນ. ສົມທົບຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້, ເຫັດແລະກຸ້ງ. ລະດູທີ່ມີ mayonnaise ແລະປົນກັນດີ. ກັບນ້ໍາມັນນາວ. ລ້າງ parsley ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງດີແລະດີຟັກ. ເອົາອາຫານທີ່ກະກຽມໄວ້ໃນໃບ lettuce, ແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກແລະຊອຍນາວ. ຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງໂຕະຕົ້ມ. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຜົນປະໂຫຍດ, ແຊ່ກຸ້ງດິບດິບ - ໂດຍບໍ່ມີຫົວ, ແຕ່ໃນຫອຍ
Lamb ໃນ avocado
ການກະກຽມ: 40 ນາທີ.
ມັນຈະຖືກຕ້ອງ: 300 ກຣາມຜັກທຽມ, 2 avocados, 2 ຫມາກເລັ່ນ, 2 ຕາຕະລາງ. ບ່ວງຂອງຜັກຂຽວຂອງ celery, 1 ແຕງ, 20 ກໍາຂອງ olives pitted, 1 ຫົວຂອງ lettuce, 16 PCs. ຫມາກເລັ່ນ cherry, 1 ນ້ໍານາວ, mayonnaise 1/2 ຈອກ, 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, pepper ດິນຂາວ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ການກະກຽມຜັກ mutton ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຢັນ. Avocado ລ້າງດີ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາກະດູກອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, peel. ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຜັກກາດ, ແລະແຫ້ງ. ຫມາກເລັ່ນ Cherry ປອກເປືອກຈາກຜິວຫນັງ. ຂອບໃຈ cheese ສຸດ grater. ຊີ້ນຕົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນແລະແຕງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, olives - ringlets, ແລະ lettuce, lettuce - ລອກເອົາ. ສົມທົບຜັກກະກຽມທີ່ມີຊີ້ນ, ເພີ່ມສີຂຽວຂອງ celery ແລະປະສົມ. ສໍາລັບແຕ່ລະເຄິ່ງຂອງຜັກກາດ, ໃຫ້ 1/4 ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະສົມແລະ 4 ຫມາກເລັ່ນ cherry. ເກືອ, ງາມນ້ໍານາວ, mayonnaise, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ bake ສໍາລັບ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C. ແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີສະຫມຸນໄພສົດແລະໃຫ້ຮ້ອນໃນຕາຕະລາງ. ເພື່ອ avocados ບໍ່ໄດ້ darken, sprinkle ມັນກັບນ້ໍານາວ. ອາຫານທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນເຊັ່ນນັ້ນ, ແລະຍັງຕ້ອງການທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ - ຕົວຢ່າງ, mayonnaise.
Okroshka "ຕົ້ນສະບັບ"
ການກະກຽມ: 40 ນາທີ.
ມັນຈະຕ້ອງມີ 2 ຫົວຜັກກາດ, 2 ໄຂ່, 150 ກຼາມໄກ່ໄກ່, 100 ກຼາມ, 2 ແຕງສົດ, 4 ຫມາກຜັກຂຽວ, 20 ແກັດຜັກບົ່ວຂຽວ, 10 ແກມຊີ, 1 ແກງ. ບ່ວງ້ໍາຕານ, 100 ml ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, 1 ຕາຕະລາງ. ບ່ວງຜັກບົ່ວ, 1.5 ລິດຂອງ kvass, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ລ້າງມັນຕົ້ນດ້ວຍແປງ, ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ເອົານ້ໍາຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລ້າງນ້ໍາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕົ້ນໃຫ້ເຢັນ. ໄຂ່ໃສ່ໃນເຕົາ, ຫຼີ້ນນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເຢັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະໄຂ່. ຕັດມັນຕົ້ນເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. yolks ແຍກຈາກທາດໂປຼຕີນ. ທາດໂປຼຕີນຈາກຟັກ. ໄກ່ໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່ລະອຽດ. ແຕງແລະ radish ລ້າງ, ແຫ້ງ, ຕັດປາຍແລະຕັດຫມາກໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ dill, ໄປໂດຍຜ່ານການ, ລ້າງ, ແຫ້ງແລ້ງແລະຟັກລະອຽດ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາປາກົດ. ເອົາຢາຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າ, ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີສ້ອມ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະຜັກຊີດ. ຫລຸດພົ້ນອອກມາຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ kvass. ມັນຕົ້ນ, ສີຂາວ, ໄຂ່ໄກ່, ຫມາກມ່ວງ, ແຕງແລະຮາກຂົ້ວດ້ວຍການຕື່ມ kvass, ປະສົມແລະແຈກຢາຍ okroshka ໃສ່ແຜ່ນ. ລະດູການທີ່ມີການກະກຽມ kvass kvass ຂອງຕົນ, ມັນຈະສົ່ງອອກໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ.
ປາຂົ້ວກັບ cranberries
ການກະກຽມ: 60 ນາທີ.
ມັນຈະຕ້ອງມີ: 1 ກິໂລຂອງປາຂະຫນາດນ້ອຍ (roach, rudd, carp), 600 g ຂອງ cranberry, 200 g ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, 150 g flour flour, 2 ຕາຕະລາງ. ບ່ວງນ້ໍາດອກໄມ້ sunflower, pepper ສີດໍາ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ທໍາອິດກະກຽມຖົ່ວຂຽວ. ສໍາລັບການນີ້, cranberries ແມ່ນໄດ້ຖືກລ້າງດີແລະຂູດ, ຖອນຫາງແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ crumpled. ເອົາ cranberries ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mash ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ທ່ານສາມາດດ້ານລຸ່ມແກ້ວແກ້ວ) ແລະເຊື້ອສາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານການ sieve ຫຼື gauze. ສົມທົບກັບນ້ໍາທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ. ເອົາປະສົມປະສານທີ່ມີຜົນຕໍ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອແລະໄຫຼເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ມັກຈະ stirring. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາປາ, ໃຫ້ສະອາດຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກເກັດແລະລໍາໄສ້. ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນແລ້ງແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ເພີ່ມເກືອໃສ່ປາ, ພິກແລະມ້ວນໃນແປ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນ fry ມັນກ່ຽວກັບນ້ໍາ sunflower ຂອງ Olein ຈົນກ່ວາມັນເປັນ crust ທອງ crispy. ອີກປະເພດປາຂົ້ວຮ້ອນໃສ່ອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ສຸກແລ້ວ. ການບໍລິການກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ, ທ່ານສາມາດ decorate ປາທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ cranberry. ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມີຄຸນນະພາບ, - ສັນຍາວ່າປາຂົ້ວຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາແລະມີຄວາມສຸກ. ແລະວ່າປາໄດ້ມີ crust ຂີ້ຢຸ່ນ, ເພີ່ມເກືອບາງກັບນ້ໍາຮ້ອນ.
ຊີ້ນງົວໃນແອສປາໂຍນ
ການກະກຽມ: 80 ນາທີ.
ມັນຈະຖືກຕ້ອງ: 600 ກຼາມຂອງຊີ້ນງົວ, 2 ຕາຕະລາງ. ບ່ວງນ້ໍານາວ, 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 400 ກໍາມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, 6 ຕາຕະລາງ. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ, 2 ຝັກປລ໊ອກ, 150 g ຂອງ ketchup, 200 ml ຂອງ broth ຊີ້ນ, 10 g ຂອງ cilantro ສີຂຽວ, 20 g ຂອງສີຂຽວ dill, pepper ພື້ນເມືອງ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ລ້າງຊີ້ນແຫ້ງແລະຕັດເປັນສ່ວນ. ປອກຜັກທຽມແລະສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຊີ້ນຕໍາ່ເລັກນ້ອຍ, ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ, sprinkle ກັບນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫໍ່ໃນຮູບອາຫານແລະເອົາສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ. ລ້າງມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກ, ແລະຕັດຫົວແຕ່ລະເທື່ອ. ຖົ່ວງອກ, ລ້າງ, ແຫ້ງ, ເອົາແກ່ນດ້ວຍແກ່ນແລະຟັກລະອຽດ. ໃນແຊ່ frying, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຕາຕະລາງ 3. ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ, fry ຊີ້ນສໍາລັບການ 7 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງແລະວາງອອກໃນແຜ່ນໄດ້. ໃນແຊ່ດຽວກັນ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະຈົ້ງ 3 ນາທີ. ຕື່ມ ketchup, ງາມໃນ broth, ເກືອ, pepper ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ສີຂຽວ Cilantro ລ້າງ, ແຫ້ງ, ຟັກແລະເພີ່ມນໍ້າສົ້ມ. ເອົາຊີ້ນໃນຊອດແລະຈືນຢູ່ໃຕ້ຝາປິດໄຟນ້ອຍໆເປັນເວລາ 15 ນາທີ. ໃນແຊ່ອື່ນ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີທີ່ຍັງເຫຼືອແລະມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ເກືອກັບລົດຊາດ. ສີຂຽວ Dill, ແຫ້ງແລ້ງແລະລະອຽດ. ຊີ້ນພ້ອມທີ່ມີນ້ໍາຊອດແຜ່ໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະລົ່ນດ້ວຍສີຂຽວ. ຊີ້ນຈະອ່ອນລົງແລະສະດວກສະບາຍຫຼາຍຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າໃນຫນັງອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ແມ່ນເວລາ 20 ນາທີ, ແຕ່ສໍາລັບຄືນ.
Stuffed Pears
ການກະກຽມ: 140 ນາທີ.
ມັນຈະຕ້ອງມີ: 4 ແກງຂະຫນາດໃຫຍ່, 120 ກຼາມເມັດ Roquefort, 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງເມັດ, 2 ໄຂ່, 1/2 ຖ້ວຍ breadcrumbs, 400 ກໍານ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້, 4 ໂຕນ. ບ່ວງຂອງ jam jam raspberry.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ລ້າງເປືອກຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະອາດແລະ neatly ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ລໍາຕົ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາຫຼັກທີ່ມີແກ່ນ. ແບ່ງປັນເນີຍແຂງທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ແຕ່ລະຊີ້ນຂອງເນີຍແຂງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກພ້າວ, ແລະອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນກວມເອົາ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ. ເຂົ້າໄຂ່ທີ່ມີສ້ອມ. ຂະຫຍາຍເມັດແລະ breadcrumbs ໃສ່ແຜ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເພື່ອໃຫ້ຫໍ່ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຈົ່ງລົງເທື່ອທໍາອິດເຂົ້າໃນໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ flour, ແລະສຸດທ້າຍ - ມ້ວນ pear ໃນ breadcrumbs. ໃນເຕົາແກະທີ່ເລິກ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາ sunflower ດີ. ດ້ວຍນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານໃຫ້ນ້ໍາເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈັດວາງ pears ສຸດແຜ່ນ, ແບ່ງປັນແຕ່ລະເຄິ່ງ, ແລະງາມເປັນ jam jam raspberry. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຮັກສາເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີກວ່າແລະບໍ່ຂັດຂືນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາມັນດອກແດດນ້ອຍ. ແລະ pears ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບໃຊ້ເວລາສັ້ນໃນຕູ້ເຢັນ.