ເຂົ້າກັບ meatballs

ປະຫວັດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານແມ່ນຫຍັງ plov ຮູ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແລະກິນມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ອາດຈະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແຕ່ວ່ານັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ມັນມາຈາກແລະຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບມັນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ແທ້ຈິງຈະບໍ່ບອກໃຜ. ເນື່ອງຈາກວ່າມີຄວາມຄິດເຫັນຫຼາຍກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້. ອີງຕາມບົດບັນຍັດຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານ pilaf ແມ່ນການຄົ້ນພົບຂອງ Alexander ຂອງ Macedon, ຜູ້ທີ່ມີ picky ໃນອາຫານແລະຮັກອາຫານເຜັດ. ອີງຕາມຄວາມຫມາຍອື່ນ, pilaf ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາຊາວອາໄສຢູ່ພາກຕາເວັນອອກຈາກເວລາທີ່ເກົ່າແກ່, ຕາມຫຼັກຖານທີ່ຂຽນໄວ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ການກ່າວເຖິງທໍາອິດຂອງ pilaf ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫນ້າຂອງປະຫວັດສາດຂອງສະຕະວັດທີ 10 ແລະ 11 ໄດ້. ແລະມີເລື່ອງຮາວກ່ຽວກັບວິທີການ Avicenna ນໍາໃຊ້ອາຫານຂອງເຂົ້າແລະຊີ້ນເພື່ອປິ່ນປົວຜູ້ເປັນເຈົ້າອັນສູງສົ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນັກວິທະຍາສາດທີ່ມີຊື່ສຽງແລະຊື່ອາຫານຂອງເຂົ້າເປັນ pilaf. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະເຫນີສູດການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຂອງອາຫານຕາເວັນອອກ Gelak Palava - ເຂົ້າກັບ meatballs.

ປະຫວັດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານແມ່ນຫຍັງ plov ຮູ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແລະກິນມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ອາດຈະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແຕ່ວ່ານັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ມັນມາຈາກແລະຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບມັນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ແທ້ຈິງຈະບໍ່ບອກໃຜ. ເນື່ອງຈາກວ່າມີຄວາມຄິດເຫັນຫຼາຍກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້. ອີງຕາມບົດບັນຍັດຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານ pilaf ແມ່ນການຄົ້ນພົບຂອງ Alexander ຂອງ Macedon, ຜູ້ທີ່ມີ picky ໃນອາຫານແລະຮັກອາຫານເຜັດ. ອີງຕາມຄວາມຫມາຍອື່ນ, pilaf ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາຊາວອາໄສຢູ່ພາກຕາເວັນອອກຈາກເວລາທີ່ເກົ່າແກ່, ຕາມຫຼັກຖານທີ່ຂຽນໄວ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ການກ່າວເຖິງທໍາອິດຂອງ pilaf ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫນ້າຂອງປະຫວັດສາດຂອງສະຕະວັດທີ 10 ແລະ 11 ໄດ້. ແລະມີເລື່ອງຮາວກ່ຽວກັບວິທີການ Avicenna ນໍາໃຊ້ອາຫານຂອງເຂົ້າແລະຊີ້ນເພື່ອປິ່ນປົວຜູ້ເປັນເຈົ້າອັນສູງສົ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນັກວິທະຍາສາດທີ່ມີຊື່ສຽງແລະຊື່ອາຫານຂອງເຂົ້າເປັນ pilaf. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະເຫນີສູດການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຂອງອາຫານຕາເວັນອອກ Gelak Palava - ເຂົ້າກັບ meatballs.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ 500 ຊະນິດ
• ຫມູຊີ້ນຄວາຍ 350 ມົນ
• ເຂົ້າເມລໍດຍາວ 250 g
• ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
• ຜັກທອດ 250 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກໍາລັງສີມ່ວງ 100 ມົນ
• Pepper black ground 2 pinch
• Salt 2 pinch
• ຜັກທຽມ 4 ໃບ
• Zira (Cumin) ແຫ້ງ 0.5 ໂຕນ.
• ນົມສົ້ມ 200 ມົນ
• ຕົ້ມອ່ອນ 0.25 ຊໍ່
• ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
• ແຕງດອງ 2 ຊິ້ນ.
• ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
• ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ

ຄໍາແນະນໍາ

• ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: ຊີ້ນຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ຜັກ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວ, zira, ນົມສົ້ມ, ຫມາກພິກດໍາແລະນ້ໍາມັນດອກບານ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 2 ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າ 30 ນາທີ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, pepper ດິນແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຈາກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາປະກອບເປັນເມັດຊີ້ນ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຈອກຊີ້ນເມັດໃນນ້ໍາມັນດອກແດດອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາເຮັດ (35-40 ນາທີ).
• ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນຊີ້ນທີ່ສົມບູນແລ້ວ, ເພີ່ມເຂົ້າ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເພີ່ມ zircon, pepper ແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາທີ່ມີຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເພີ່ມຜັກແລະຜັກທຽມ, ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຂຸດແຮ່ທາດ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 11 ພວກເຮົາແຕະແຕງຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຈອກຜັກທຽມ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 13 ປະສົມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ, ຕື່ມເກືອແລະຫມາກພິກ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 14 ໃຫ້ຕື່ມ້ໍານົມເພື່ອການປະສົມແລະປະສົມ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 15 ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາປະປາທີ່ມີນົມສົ້ມ.