ເກືອ, ແຕ່ບໍ່ overdo ມັນ.
ເກືອຕາຕະລາງສາມາດແບ່ງອອກເປັນ "ຟອດຊິວ" ແລະ "ທະເລ". ທໍາອິດແມ່ນຖືກສະກັດຈາກພື້ນດິນ. ອັນທີສອງແມ່ນໄດ້ຮັບການຮົ່ວໄຫລຈາກທະເລແລະນໍ້າຈາກນ້ໍາເກືອ, ມັນມີທາດໄອໂອດີນຫຼາຍແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຕົ້ນກໍາເນີດ, ເກືອສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສີແລະຄຸນສົມບັດ.
ສີດໍາ KALA NAMAK ແມ່ນເກືອທີ່ບໍ່ຖືກປັບປຸງຈາກພາກເຫນືອຂອງປະເທດອິນເດຍ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າ. ມີປະສົມປະສານຈໍານວນຫຼາຍຂອງທາດເຫຼັກແລະໂຊດຽມ, ເຊິ່ງມັນໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ແນ່ນອນ. ເຫມາະສໍາລັບອາຫານຜັກກາດ.
ເກືອສີຂຽວ (Himalayan) ໄດ້ຮັບສີທີ່ເປັນລັກສະນະເນື່ອງຈາກການປະສົມທໍາມະຊາດດ້ວຍດິນເຜົາສີແດງຂອງດິນເຜົາ volcanic. ມີ 84 microelements. ມັນປະສົມກົມກຽວກັບຊີ້ນແລະປາຢູ່ໃນປີ້ງ, ມີສະຫຼັດໃບ.
ເກືອສີຂີ້ເຖົ່າ FLEUR DE SEL DE GUERANDE - ທະເລ, ເກັບກໍາແລະການກັ່ນຕອງດ້ວຍມື. ໂຊດຽມຄີມໃນມັນເລັກນ້ອຍ (35%) ກິ່ນຫອມ - stunning. ໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຍອດຢ້ຽມກັບຜັກດິບ.
ເຮັດມັນຕົວທ່ານເອງ!
ເກືອ Aromatic ຍັງສາມາດກຽມພ້ອມຢູ່ເຮືອນໂດຍປະສົມປະສານກັບຜູ້ປຸງແຕ່ງປະຊຸມສະໄຫມທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພຫຼືຜັກທຽມ. ເອົາ 2 ຫົວຜັກທຽມ, ຈອກເຂົ້າໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມກັບ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງສູນຍາກາດແລະໃສ່ໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາຫນຶ່ງອາທິດຈົນກ່ວາຜັກທຽມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນທັນທີ, ໃຫ້ເຜົາໃສ່ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກຽມພ້ອມປະສົມກັບຜັກບົ່ວຫຼື celery.
ເກືອຕາຕະລາງ ເປັນແຫລ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງໂຊດຽມເຊິ່ງລວມທັງໂປຼຕິນໂຊນຄວບຄຸມການແຜ່ກະຈາຍຂອງນ້ໍາໃນທົ່ວຮ່າງກາຍ, ເຂົ້າຮ່ວມການຂົນສົ່ງອາຊິດອະມິໂນແລະອົກຊີເຈນ. ການປະຕິເສດມັນຫມົດບໍ່ຈໍາເປັນ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດ. ບໍ່ມີອາຫານກະປ໋ອງແຕ່ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາທະເລ: ມັນຈະໃຫ້ທ່ານສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄອໂອດີນ. ເກືອແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ. ຫນ້າທໍາອິດ, ປາຫຼືຊີ້ນ fry, ພະຍາຍາມອາຫານທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕົນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ solit ເປັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. Pepper ເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີກວ່າສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້.
ຢ່າສັບສົນກັບ Kala Namak ດ້ວຍເກືອວັນພະຫັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ໄຟໄຫມ້ດ້ວຍແປ້ງຂຽວ, ມີກິ່ນຫອມແລະ 6% ຂອງຂີ້ເຖົ່າໃນອົງປະກອບ. ໃນສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນຜະລິດດ້ວຍຄາບອນທີ່ເຮັດວຽກແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນຮ່າງກາຍ.
Dragon Spice
ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແລະນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງສີດໍາ, ສີຂາວ, ສີຂຽວ peppers - ຫມາກໄມ້ຂອງພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີດຽວກັນ piper nigrum, ການຂະຫຍາຍຕົວໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດອິນເດຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນພຽງແຕ່ໃນວິທີການຂອງການປຸງແຕ່ງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ "quartet" ນີ້, ເປຣູສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫອມແລະຮັງກາຣີ, ທີ່ຮູ້ຈັກດີກວ່າ paprika, ແມ່ນຍັງໃຊ້.
ຫມາກພິກສີດໍາ - ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີສີຂາວຂອງພືດ, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແລ້ວແຫ້ງໃນແດດ. ເນື່ອງຈາກວ່າ "ຖົ່ວ" ນີ້ໄດ້ຮັບຮູບລັກສະນະ wrinkled. ການປະສົມກັບອາຫານ: "ຣາວກັບແກະ" ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນໃນອາຫານກະປ໋ອງແລະອາຫານກະປ໋ອງ. ດິນແມ່ນດີໃນແກງເຢັນ, ໃນຊອດຕາມຫມາກເລັ່ນແລະຄີມ. ມັນກໍ່ດີກັບເນີຍເຮັດດ້ວຍມື. ຄວາມສະຫລາດຂອງການນໍາໃຊ້; ໃຫ້ພວກເຂົາກິນອາຫານພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະກຽມພ້ອມ: ການປຸງອາຫານຍາວຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂົມຂື່ນຂອງ pepper ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານເສຍຫາຍ.
ຂາວປິກ
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກດ້ວຍຫມາກເລິກທີ່ອອກແລ້ວ. ໃນການປຽບທຽບກັບສີດໍາ, ບໍ່ຮ້ອນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາມີລົດຊາດສົດໃສ, ສົດໃສ.
ຜະສົມຜະສານກັບຈານ: ເຫມາະສົມກັບອາຫານທະເລແລະອາຫານປາຕ່າງໆ.
ການຊໍາລະລຶກລັບ: ເພື່ອເປີດໂອກາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງກິ່ນຫອມສີຂາວ, ມັນແມ່ນ "ນໍາສະເຫນີ" ເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ດິນຫຼືທົ່ງຫຍ້າທັງຫມົດ.
ຂຽວຫວານ
ມັນເປັນແນວໃດ: ແກ່ນ unripe ຫຼັງຈາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັກສາຮູບລັກສະນະທໍາມະຊາດ. ການປະສົມກັບອາຫານ; ເພີ່ມຄວາມບໍ່ສະອາດຫຼາຍເກີນໄປເປັນຄວາມສົດຊື່ນແລະຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານໂປດປານ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາໄຫມ້ປະເພດອື່ນໆຂອງ pepper. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນເຮືອນ pies. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປະເພນີໃນ cuisine ໄທ, ໃນ marinades. ການຊໍາລະລຶກລັບ: ເພີ່ມສອງນາທີຕໍ່ຄວາມພ້ອມ: ການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຍາວ "ຂ້າ" ລົດຊາດຂອງມັນ.
ຫົວຫອມສີຊົມພູເປຣູ
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນຫຍັງ: ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຂອງຫມາກພິກແດງ shinus molle. ການປະສົມກັບອາຫານ: ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະສົມກັບສີດໍາ, ສີຂາວ, ສີຂຽວ pepper ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນສີ. ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນສີດໍາ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີແຫຼມຫຼາຍ. ດີໃນ desserts. ການຊໍາລະລຶກລັບ: ລອງພຽງແຕ່ປວດຣາວກັບແກະແລະລ້າງພວກມັນດ້ວຍອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວມັນຈະໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມແລະສີຂີ້ເຖົ່າ "blotches".
ຫມາກກ້ຽງ Jamaican (sweet-scented)
ນີ້ແມ່ນຫຍັງຄື: ແຫ້ງໃນແສງແດດເປັນຫມາກອ່ອນໆຂອງຕົ້ນຫມາກກ້ຽງ. ຜະສົມຜະສານກັບອາຫານ: ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນໃນຊີ້ນປາ, ຜັກກະປ໋ອງ, ອາຫານຫວ່າງຂີ້ດ. ຕື່ມພື້ນດິນໃຫ້ເຂົ້າສານແລະຊາ. ຄວາມສະຫລາດຂອງການນໍາໃຊ້; ທີ່ດີທີ່ສຸດໃຫ້ flavour laurel-clove, ຖ້າວ່າທ່ານເພີ່ມມັນໃນຕອນຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົາອອກກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຫ້ອາຫານຢູ່ໃນໂຕະ.
ແກງຮັງກາຣີ (paprika)
ມັນເປັນແນວໃດ: ຝາສີແດງຂີ້ຫມູ.
ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປັບອາກາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ, ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບປະເທດອິນເດຍແລະຈີນ. ຜະສົມຜະສານກັບອາຫານ: ໃຫ້ສີສົ້ມແລະລົດຊາດພິເສດແກ່ pasta (ເຊັ່ນ pasta ອິຕາລຽນ), goulash ຮັງກາຣີທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຫັດ, ຜັກກາດແລະມັນຕົ້ນ. ຄວາມສະຫລາດຂອງການນໍາໃຊ້; ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ "ຕົ້ມ" ໃນການລະລາຍຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ: ເປີເຊຍທີ່ເຜົາຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂົມຂື່ນ.
ອາຫານເກືອດ້ວຍເຄື່ອງເທດ
-6 ຕະກ້າ ເກືອ
- 2 tsp. ໃບແຫ້ງຂອງ thyme;
- 2 tsp. ຜັກທຽມແຫ້ງຫຼືຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- 1/2 tsp marjoram
- 4 tsp. paprika
-1 tsp mustard ແຫ້ງ;
- 4 tsp. ຜົງແປ້ງ
- 4 tsp. ຜັກບົ່ວແຫ້ງຫຼືຜົງຜັກບົ່ວ;
- 4 tsp. fennel ແຫ້ງ;
- 2 tsp. ຮາກ celery ແຫ້ງ;
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ. ປົນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປໃສ່ຖັງ. ການຢຸດເຊົາໃນເຕົາອົບ, ການປຸງແຕ່ງຜົນຜະລິດທີ່ບໍ່ໄດ້ຜົນດີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະຂົມຂື່ນ. ຮັກສາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ຕື່ມໃສ່ອາຫານຊີ້ນແລະແກງ.