ຊີດທີ່ມີຮູບແບບບໍ່ປາກົດຕົວມາດົນກ່ອນຫນ້ານີ້ຢູ່ໃນຕະຫຼາດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດານັກວິຈານແລະປະຊາຊົນທົ່ວໄປ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າຟ້າວຊື້ສິນຄ້ານີ້ເພາະວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ເຂົ້າໃຈລັກສະນະຂອງການເກັບຮັກສາ, ການນໍາໃຊ້, ແລະບໍ່ສາມາດເລືອກປະເພດທີ່ເຫມາະສົມຂອງເນີຍ. ຖ້າຫາກວ່າທາງເລືອກທີ່ຜິດພາດຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີ mold ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕະຫຼອດໄປທີ່ຈະທໍ້ຖອຍໃຈທີ່ຈະລອງມັນ.
ປະເພດຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີ mold
ໃນປະຈຸບັນ, ຕະຫຼາດປະກອບມີຈໍານວນຫລາຍປະເພດຂອງເນີຍທີ່ມີ mold, ພວກເຮົາຍັງພິຈາລະນາທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຮູບຮ່າງແດງ . ປະເພດຂອງເນີຍແຂງດັ່ງກ່າວແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍແມ່ພິມສີແດງ, ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສຸກແລ້ວ, ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍພິເສດ. ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງປະເພດນີ້ - Munster ແລະ Livaro.
ແມ່ພິມສີຂາວ . ນີ້ແມ່ນກຸ່ມທີ່ມີຈໍານວນຫລາຍທີ່ສຸດ, ທີ່ມີຊີດເຊັ່ນ Camembert ແລະ Bree. ປະເພດຂອງເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນກວມເອົາຈາກພາຍນອກດ້ວຍການເຄືອບສີຂາວທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍການເກັບຮັກສາຊີດໃນຫ້ອງ, ຝາຂອງມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເຊື້ອເຫັດ penecillum.
ແມ່ພິມສີຂຽວແລະສີຟ້າ . ແມ່ພິມນີ້ກວມເອົາເນີຍແຂງບໍ່ໄດ້ມາຈາກພາຍນອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສອງຊັ້ນຊັ້ນທໍາອິດ, ແຕ່ພາຍໃນ. ເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນຜະລິດໂດຍການເພີ່ມໂມ້ໂດຍວິທີການຂອງທໍ່ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ curd. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນີຍແຂງໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ລັດທີ່ຕ້ອງການ. ເນີຍແຂງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນ Roquefort.
ການນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຂອງເນີຍແຂງ
ຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະນັກອາຫານແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການຮູ້ຈັກຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເນີຍແຂງຈາກຊະນິດພັນທີ່ມີສີຂາວແລະສີແດງ, ແລະແລ້ວໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍໂດຍມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂຽວແລະສີຂຽວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການຄັດເລືອກທີ່ຜິດພາດຂອງເນີຍແຂງສາມາດ spoil ປະທັບໃຈຂອງແນວພັນອື່ນໆ.
ແນະນໍາໃຫ້ກິນບໍ່ເກີນ 50 ກຼາມໃນເວລາດຽວກັນ, ການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງສາມາດສະຫນອງດ້ວຍແກ້ວໄວແລະຫມາກໄມ້ສົດ. ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງດັ່ງກ່າວສໍາລັບແມ່ຍິງໃນສະຖານະການແລະສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ຢ່າເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນອາຫານໂປດປະຈໍາວັນ, ຍ້ອນວ່າການລ່ວງລະເມີດສາມາດທໍາລາຍທ່ານໄດ້.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການກິນອາຫານເນີຍທີ່ມີເມັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເບິ່ງຮູບລັກສະນະຂອງມັນ, ວັນທີຂອງການຜະລິດສິນຄ້າແລະຊີວິດ shelf ຂອງຕົນ. ເນີຍແຂງທີ່ມີແມ່ພິມສີຂາວຄວນມີກິ່ນຫອມຂອງ penicillin. ເນີຍແຂງສີຟ້າຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ, ເອົາໃຈໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າເສັ້ນກ່າງໃບຄວນຈະເຫັນໄດ້ໃນພາກສ່ວນ, ແຕ່ບໍ່ມີລັກສະນະຂອງສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ມັນຖືກສັກ. ອີງຕາມຄວາມສອດຄ້ອງກັນ, ເນີຍແຂງຄວນຈະອ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ຂັດຂືນ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ
ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ເນີຍແຂງບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດໃນທາງບວກຂອງມັນ, ມັນຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຢ່າເກັບຮັກສາຊີດໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດທີ່ຈະປ່ຽນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນໂພລີເອທິລີນ, ຊີດຄວນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນແກະຂອງມັນ, ແລະກວມເອົາເສັ້ນຕັດດ້ວຍເຈ້ຍ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີ mold
ປະເພດນີ້ຂອງເນີຍແຂງ, ຄືແນວພັນປະຊຸມສະໄຫມ, ມີເນື້ອຫາທາດແຄຊຽມສູງ. ເນີຍແຂງມີແມ່ແບບທີ່ອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino, ວິຕາມິນ, ເກືອຂອງ phosphorus. ການສຶກສາຫຼ້າສຸດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ຢາເນີຍດັ່ງກ່າວໂດຍສະເພາະແມ່ນປັບປຸງການສ້າງມະເລັງທີ່ປົກປ້ອງຜິວຫນັງຈາກຜົນກະທົບທາງລົບຂອງແສງແດດ.
ຜົນກະທົບຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີ mold
ຖ້າທ່ານກິນຊີດ, ຕິດຕາມກົດລະບຽບ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈັບປວດ. ໃນປະລິມານຫລາຍ, ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ກາຍເປັນການທໍລະມານສໍາລັບກະເພາະອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະເປັນການຍາກສໍາລັບລາວທີ່ຈະຍ່ອຍມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບອາດຈະມີບັນຫາກັບລໍາໄສ້, ຄືການລະເມີດ microflora.
ຄົນທີ່ມີບັນຫາ GI ຍັງບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າເນີຍມີເຊື້ອທີ່ມີຢູ່ໃນແມ່ພິມແລະມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເປັນອັນຕະລາຍໃນລໍາໄສ້. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ dysbacteriosis ຫຼືເປັນໂຣກຮ້າຍແຮງ.