- ເປັດ (ປະມານ 2 ກິໂລ) - 1 ຊິ້ນ
- ສີສົ້ມ - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກຊີດ (ກ້ານ) - 2 ຫາ 4 ຊິ້ນ
- Lemon - 1 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ເຄື່ອງເທດ - - ເພື່ອລົດຊາດ (sage, ພືດສະຫມຸນໄພ Provence, rosemary)
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 ຕະ ບ່ວງຫນຶ່ງ
- Wine sweet-2 Art ບ່ວງ
- Honey-2 Art ບ່ວງ
ສ່ວນຜະສົມ ຫນ້າທໍາອິດມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາເປັດ (ຖ້າຍັງບໍ່ທັນແລ້ວ), ຕັດປາຍຂອງປີກ, ຫາງ, ໄຂມັນເກີນແລະຜິວຫນັງເກີນ. ໃນຄໍາສັບໃດຫນຶ່ງ, ກະກຽມການ carcass. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນກັນກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຫນຶ່ງນາວ, ນ້ໍາມັນຫນຶ່ງ, ຫມາກກ້ຽງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນເວີແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົາເປັດໃນ marinade ຜົນແລະສົ່ງ marinated ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1-6 ຊົ່ວໂມງ (ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາກວ່າ - ລົດຊາດຂອງນາວແລະສົ້ມ). ຫນຶ່ງສີສົ້ມຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ສ່ວນ. ເປັດດອງໄດ້ຖືກນໍາມາຈາກ marinade, stuffed ມີກ້ານໃບ celery ແລະ quarters ສີສົ້ມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ baked ນ້ໍາ lightly. ເອົາເປັດໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. ກິນເບັງໃນເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ໃນໄລຍະການຕົ້ມທຸກໆ 20 ນາທີ, ນ້ໍາເປັດຢືນຢູ່ໃນຮູບແບບສໍາລັບນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ກະກຽມ glaze. ພວກເຮົາປົນນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງສີສົ້ມ, ້ໍາເຜີ້ງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ການປະສົມປະສານບາງຢ່າງຈະຖືກຝັງໄວ້ໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຄວາມເຄັມຂອງຢານ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ glaze ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຈໍາເປັນ - ເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ພວກເຮົາເອົາເປັດທີ່ຖືກກະກຽມອອກຈາກເຕົາອົບ, ພາຍໃນເຊລໍຣີ່ແລະພວກເຮົາຖິ້ມອອກສີສົ້ມ, ພວກເຮົາເຊັດເປັດຢູ່ເທິງດ້ວຍເກັດຮ້ອນທີ່ພວກເຮົາກຽມພ້ອມ - ແລະທຸກຢ່າງ, ອາຫານພ້ອມ! ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍຊິ້ນສີສົ້ມສົດແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມບາງຢ່າງ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເຂົ້າ). Bon appetit! :)
ອາຫານ: 7-9