- ປິກ (ສີແດງແລະສີຂຽວ) - 4 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມິນລິລິດ
- Bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຜັກ
- White Wine-100 Milliliters
- ເກືອ, pepper ສີດໍາແລະ parsley - - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ໄກ່ໃນ Basque ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຂ້າພະເຈົ້າ favorite ຂອງ cuisine ຂອງພາກພື້ນນັ້ນ. ຊີ້ນໄກ່, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຈະອ່ອນຫຼາຍແລະອ່ອນ - ມັນບໍ່ແມ່ນເມື່ອທຽບກັບໄກ່ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໄກ່ absorbs ນ້ໍາຂອງຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ, ກາຍເປັນ piquant ແລະມີກິ່ນຫອມ. ແຕ່ງກິນກັບອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ - ພຽງແຕ່ sprinkle ມັນມີຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, parsley. ຄວາມງາມ! ສູດສໍາລັບໄກ່ໃນ Basque: 1. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ peeled (ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຂົາແມ່ນ watered ດີກັບນ້ໍາຕົ້ມ) ແລະຕັດເປັນ cubes. ປອກເປືອກຈາກເມັດແລະແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວ. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຂຸດຜັກທຽມປອກເປືອກ. 2 ແບ່ງໄກ່. ໃນກໍລະນີຂອງຂ້ອຍ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂາໄກ່, ແຕ່ໃນສູດທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນໄກ່ທັງຫມົດແລະຕັດເປັນ 10 ຊິ້ນ. Solim and pepper 3. ໃນບ່ອນແຊ່ຂົ້ວຫນາ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຈືດຈືດແລະຈືນຊິ້ນໄກ່ໃສ່ໄຟໄວຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນເກີດຂຶ້ນ. ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກຫນຽວ - ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະຂູດມັນໃສ່ຜ້າພົມເຈ້ຍ. 4. ພວກເຮົາເອົາຜັກຕ່າງໆເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະປຽກ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກເຫລົ້າຂາວເຂົ້າໄປໃນຜັກແລະ stew ມັນທັງຫມົດສໍາລັບ 25-30 ນາທີກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໄກ່ໃນແຊ່, ຄ່ອຍໆປະສົມທຸກຢ່າງແລະ stew ພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ - ນີ້ແມ່ນປະມານ 15-20 ນາທີ. ເຈາະໄກ່, ຖ້າມີນ້ໍາດື່ມທີ່ໂປ່ງໃສ - ແລ້ວກຽມພ້ອມ. Bon appetit, ຫຼືສຸດ egin, ເປັນ Basques ເວົ້າ!
ອາຫານ: 5-7