ໄກ່ເຜັດຂອງ curry ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: curry ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫລາຍສິບ, ແຕ່ລະປະກອບດ້ວຍ 7 ຫາ 24 ສ່ວນປະກອບ. ຊາວອິນເດຍກຽມກະກຽມທັນທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນມັນມີກິ່ນຫອມສົດ. ບາງຄັ້ງ, ໃນອາຫານຫນຶ່ງ, ເພີ່ມຫຼາຍປະເພດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້. ບາງທີອາດມີຄວາມຢາກອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຍ້ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ເລັກນ້ອຍຂອງຊາວອິນເດຍໃນແງ່ຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ. ບໍ່ວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ, ມື້ນີ້ປະສົມປະສານ curry ແມ່ນນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນເຮືອນຄົວທົ່ວໂລກ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານຂອງປະເທດທີ່ສຸດ. ຜູ້ຜະລິດຍັງສືບຕໍ່ທົດລອງກັບອົງປະກອບ, ປັບປຸງການປະສົມກັບພາກພື້ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບອົງປະກອບຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ຈະຊື້, ບໍ່ຄວນຈະມີລົດຊາດທີ່ເພີ່ມຫຼືຕົວແທນສີໃນມັນ. ນີ້ແມ່ນພຽງພໍໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແລະໃຫ້ການບໍລິໂພກຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ glutamate (ທາດແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ) ໃນມາດຕະການທີ່ເຫມາະສົມບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພເຜັດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄກ່ໄກ່ 800 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 4 ຊິ້ນ
- Lemon 05 pcs
- ນ້ໍາມະເຂືອເທດ 150 ມົນ
- Cream 150 ml
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- ດິນແດງຫມາກພິກ 0.25 tsp.
- Paprika ດິນຫວານ 1 tsp.
- ້ໍາຕານ 1 tsp.
- Curry 1 tsp
- Salt 0.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້, ກິນ: fillet ໄກ່, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທໍາມະຊາດ, 20% ສີຄີມໄຂມັນ, ປະສົມ curry, ຜັກບົ່ວ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ, ້ໍາຕານ, paprika, ດິນແດງ pepper, ນ້ໍາຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຮູບໄຂ່ໄກ່ຕັດເປັນຊິ້ນໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈອກ, ຈອກນ້ໍາມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, ຫມາກພິກແລະຫມາກພິກແດງ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະອອກຈາກຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັດຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Preheat a pan frying ເລິກ, ຕື່ມ 4 ບ່ວງນ້ໍາຜັກແລະປະສົມຂອງ curry ໄດ້. ຈູດເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນ 30 ວິນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່. ຈືນ 3-5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມໄກ່ກັບຜັກບົ່ວ, stir ແລະ fry ຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນ matte. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 5-7 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນແຊ່, ຕື່ມເກືອ, ປົກຄຸມແລະປຽກໃນເວລາ 15-20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຫຼັງຈາກທີ່ຄາຍຄີມແລະວາງອອກອີກ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 Stew ຊີ້ນທີ່ມີ garnish.