ປາແດງສີແດງ

ເອົາປາ (ຖ້າທ່ານຊື້ບໍ່ໄດ້ຂີ້ເຫຍື້ອ). ມີມີດແຫຼມທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຢ່າງຮຸນແຮງອີງຕາມ ສ່ວນປະກອບ:

• ປາແດງ (ປະມານ 3-4 ກົກ) - 1 ຊິ້ນ
• ເກືອແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 st. ບ່ວງ
• Sugar-5 Art ບ່ວງ
• Pepper-1 Art ບ່ວງຫນຶ່ງ
• Bay Leaf - 3 Pieces
• Lemon - 1 ຊິ້ນ

ຄໍາແນະນໍາ

ເອົາປາ (ຖ້າທ່ານຊື້ບໍ່ໄດ້ຂີ້ເຫຍື້ອ). ມີມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດເລິກຕາມກະດູກສັນຫຼັງ (ສໍາລັບຄວາມຊັດເຈນ, ເບິ່ງຮູບ). ພວກເຮົາໄດ້ຕັດເສັ້ນທາງເທິງຂອງປາພ້ອມກັບຮຽບຮ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ມີດເພື່ອຄ່ອຍໆ pry ກະດູກສັນຫຼັງ - ແລະຕັດລຸ່ມຂອງ fillet ໄດ້. ຫາງ, ສັນຕາມລວງຍາວແລະການຕັດເຂົ້າໄປຫາຊຸດແກງ. ແລະພວກເຮົາສືບຕໍ່ສຶກສາຫາປາ. ລະມັດລະວັງຕັດຮູບເງົາຈາກທ້ອງ. ມືມີຄວາມຮູ້ສຶກສໍາລັບກະດູກຫັກອອກຈາກເຕົ້າຫູ້, ພວກເຮົາດຶງພວກມັນອອກດ້ວຍແປ້ງ. ຕົວຈິງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ພວກເຮົາມີປາ fillets. ປະສົມ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper ແລະມືທີ່ມີໃບ laurel crumpled. ພວກເຮົາໃຊ້ຮູບແບບທີ່ສະດວກສໍາລັບການເກືອ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມພວກເຮົາເອົາອອກຊັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງປະສົມປະສານຂອງເຄື່ອງເທດ. ໃນຊັ້ນນີ້ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປາ fillet ກັບຜິວຫນັງປະເຊີນກັບລົງ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາ rub ຮູບຂອງປາທີ່ມີປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ layer ຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວ. ຊິ້ນສ່ວນຫລ່ຽມທີ່ສອງຈາກພາຍໃນໄດ້ຖືກຖູກັນຢ່າງດີພ້ອມດ້ວຍຜະສົມຜະສານເຄື່ອງເທດ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຫມາກພ້າວ. ແລະ, ສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາກວມເອົາປາຢູ່ເທິງສຸດທີ່ມີສ່ວນປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາອອກຈາກປາໃນສອງມື້. ຫຼັງຈາກສອງມື້ແລ້ວພວກເຮົາລ້າງປາຂອງພວກເຮົາໃນນ້ໍາເຢັນຈາກຊາກຂອງເກືອ, ແລະແຊ່ໃນນ້ໍາປະມານ 10-15 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາປາອອກຈາກນ້ໍາ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ການແຜ່ລວດຫນື່ງຂອງ fillet ເທິງຫນ້າແປ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດ oblique ແລະ, ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ການໃຊ້ຫນູຂອງມີດກັບຜິວຫນັງຂອງປາ, ພວກເຮົາແຍກ fillets ຈາກຜິວຫນັງ. ເຊັ່ນດຽວກັນຕັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ fillet ຈາກຜິວຫນັງ. ຕົວຈິງ, ປາແມ່ນກຽມພ້ອມ - ມັນສາມາດຖືກຕັດແລະຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ, ຫຼືທ່ານສາມາດສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຂໍ້ມູນຕື່ມອີກ. Bon appetit!

ອາຫານ: 10-20