Adjika ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນການກະກຽມເຮືອນແບບທົ່ວໄປທີ່ເນັ້ນຫນັກແລະສ້າງຄວາມນິຍົມຂອງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານປະຈໍາວັນແລະອາຫານຕ່າງໆ. ວິທີການທີ່ເຫມາະສົມໃນການກະກຽມມັນຈາກຫມາກເລັ່ນ, peppers, zucchini, plum, ຫມາກໂປມ, ມີຜັກທຽມແລະບໍ່ມີ, ບອກສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ດ້ວຍຮູບພາບແລະຄໍາແນະນໍາບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຢ່າງພຽງພໍ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມສຸກແລະເລື່ອນລົງພາຍໃຕ້ຫນັງຫຸ້ມຫີນ, ສະຫງົບ "ລອດຊີວິດ" ຈົນກ່ວາມື້ທີ່ເຢັນທີ່ສຸດ, ທັງຢູ່ໃນຫ້ອງແລະຢູ່ໃນສະພາບອຸນຫະພູມສະເລ່ຍ. ຖ້າ ajiku ແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະຮັກສາສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນທໍາມະຊາດ, ແຕ່ຕ້ອງການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະກິນມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນບໍ່ໄດ້ຫມັກແລະບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດສົດໃສ, ສົດຊື່ນແລະສົດ.
ເນື້ອໃນ
Adjika ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການຜັກທຽມ - ສູດທີ່ມີຮູບພາບຂອງການກະກຽມເຮືອນຫນ້າທໍາອິດ adzhika ຈາກຫມາກພິກສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນຫນ້າທໍາອິດ adzhika ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ Adjika ຈາກ courgettes ບໍ່ມີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ມີຮູບພາບຢູ່ເຮືອນ Adjika ກັບຫມາກໂປມ ລຶະເບິ່ງຫນາວ - ສູດສໍາລັບການເຮັດຊອດຫວານຢູ່ເຮືອນອາຊິດ adzhika ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ Homemade Adjika ຈາກ plumsAdjika ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການຜັກທຽມ - ສູດທີ່ມີຮູບພາບຂອງການເກັບກູ້ຢູ່ເຮືອນ
ສູດນີ້ງ່າຍດາຍທີ່ມີຮູບພາບບອກວິທີການເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງໃນການກະກຽມພາຍໃນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວ - adzhiku ໂດຍບໍ່ມີການຜັກທຽມ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກິນພຽງແຕ່ສອງປະເພດຂອງຜັກ, ລະດູການແບບພື້ນເມືອງແລະເຄື່ອງເທດ. ຜັກທຽມໃນອົງປະກອບຂອງອາຫານແມ່ນບໍ່ລວມ, ເນື່ອງຈາກວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ກະກຽມນີ້ຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະລະອຽດອ່ອນ.ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບຫມາກເລັ່ນ Adjika ຢູ່ເຮືອນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ
- ພິກໄທບັນແກເລຍ - ½ກິໂລ
- cayenne pepper-75 g
- ເກືອ - 2 tbsp.
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບສູດທີ່ມີຮູບພາບຂອງອາກາດຫນາວ adzhika ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີການຜັກທຽມ
- ຜັກລ້າງແລະແຫ້ງ. ໃນຫມາກຖົ່ວທີ່ຈະເອົາຫມາກລໍາຕົ້ນ, ເປັນຫຼັກແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືໃນໄຕມາດ.
- ຫມາກເລັ່ນລອງກິນໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາກ້ອນແລະເອົາອອກຈາກຜິວຫນັງ.
- ຜ່ານຜັກໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ເກືອເກືອ, ້ໍາຕານແລະປະສົມຫຼາຍຢ່າງລະອຽດ. ສໍາລັບຫນຶ່ງມື້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ໃນເວລາທີ່ກໍານົດເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ຈົ່ງສວມໃສ່ຖັງແຫ້ງທີ່ມີຝີມື, ຝາທີ່ມີຝາ capron ແລະສົ່ງໄປເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຫນ້າທໍາອິດ adzhika ຈາກຫມາກພິກສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ພວກເຮົາສາມາດແຕ່ງກິນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາບອກວິທີເຮັດມັນຖືກຕ້ອງ. ກັບລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ turns ອອກເພື່ອຈະເຜັດຫຼາຍ, ແລະຄ້າຍຄື caviar ຜັກສົດແລະມີນ້ໍາໃນຄວາມສອດຄ່ອງ.ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການ adzhika ຈາກຫມາກພິກ
- ພິກໄທ Bulgarian-3 kg
- ພິກກິນຂົມ - 800 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວ
- ເກືອ - 6 tbsp
- ເມັດ fennel - 2 tbsp
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- coriander (ເມັດ) - 2 tbsp
- hops-suneli - 2 tbsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວ adzhika ໂດຍບໍ່ມີການເລັ່ນ
- ຜັກລ້າງແລະແຫ້ງ. ໃນຫມາກພິກເພື່ອເອົາແກ່ນຫມາກພ້າວແລະແກ່ນດອກໄມ້. ປອກຜັກທຽມແລະປອກຜັກທຽມ.
- ຜັກທັງຫມົດຖືກເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນທີ່ມີຕາຫນ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່, ລອກດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະປົນກັນດີ.
- ວາງພື້ນຖານສໍາລັບ Adzhika ໃນ saucepan ເປັນ, ໃສ່ໃນໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເມື່ອມະຫາຊົນເລີ່ມຕົ້ນຕົ້ມຢ່າງຈິງຈັງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ, ເກືອ, ຈົ່ງສົ້ມສົ້ມແລະຕົ້ມ 30 ນາທີ.
- ຖອກນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ແຫ້ງ, ແຫ້ງແລ້ງ, ຝາຫມໍ້ແລະຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ pantry ເປັນ.
ຫນ້າທໍາອິດ adzhika ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ໄວແລະງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜັກທຽມ - ຫມາກເລັ່ນ adzhika ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລ
- horseradish-200 g
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- ພິກໄທບັນແກເລຍ - ½ກິໂລ
- carrots - ½ kg
- ຜັກບົ່ວ - ½ກິໂລ
- ຮາກຂີງ - 100 ກຼາມ
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 1 tsp
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສີຂາວ - 1 tsp
- paprika ground - 1 tsp
- coriander-1 beam
- parsley-1 beam
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp
- ເກືອ - 2 tbsp.
- ນ້ໍານາວ - 4 tbsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວແລະງ່າຍດາຍຂອງ adzhiki ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ລ້າງຜັກແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມ. ຫມາກເລັ່ນແລະ pepper scald ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະຄ່ອຍໆເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກຫມາກ.
- Horseradish ວົງແຫວນນ້ອຍ, ຜັກທຽມ peeled ແລະ peeled ເຂົ້າໄປໃນຕັກ, ຕັດເຂົ້າຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວ.
- ຜັກທັງຫມົດແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າໃນຖັງຫນຶ່ງທີ່ລຶກ, ລີດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຂັດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາໃນຄວາມບໍລິສຸດດຽວກັນ, ແຜ່ລາມອອກໄປໃນຕາກແຫ້ງ, ສະອາດ, ດ້ວຍຝາພາດສະຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Adjika ຈາກ zucchini ທີ່ບໍ່ມີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ມີຮູບຢູ່ເຮືອນ
ສູດນີ້ມີຮູບພາບອະທິບາຍລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ Adzhika ຈາກ courgettes ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ບໍ່ມີສົ້ມ. ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ຈະມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນການເຜົາໄຫມ້, ແລະເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນຈິງວ່າສົ້ມບໍ່ໄດ້ລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບ, ແຫຼມ, ແຫຼມໃນລົດຊາດແມ່ນບໍ່ມີ.ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານ Adzhika ທີ່ບໍ່ມີສົ້ມ
- zucchini-1,5 kg
- pepper Bulgarian sweet-250 g
- ແຄລອດ - 250 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 750 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ
- paprika ດິນ - 2 tbsp
- ນ້ໍາຕານ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ
- ເກືອ - 2 tbsp.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບສູດທີ່ມີຮູບພາບວິທີການຮັກສາ zucchini adzhiku ສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຜັກທີ່ຈະຈັດລຽງ, ລ້າງແລະແຫ້ງ.
- ຫມາກເລັ່ນແລະ zucchini peel ແລະ skim ຜ່ານ grinder ຊີ້ນສອງຄັ້ງ.
- ເຄື່ອງປັ່ນຈະກາຍເປັນມວນລວມຂອງ pepper ແລະ carrots, ປ່ອຍໃຫ້ຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ.
- ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃສ່ໃນເຕົາແກມເລິກເລິກ, ງາມໃນນ້ໍາມັນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນໄລຍະ stirring, ຕົ້ມ adzhika ສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ paprika ດິນ, ກວມເອົາແລະອົບອຸ່ນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ.
- ກຽມພ້ອມໃນການຖອກນ້ໍາທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີອັນດຽວກັນກັບມ້ວນໂລຫະ, ຫັນຫນ້າລົງ, ຫໍ່ໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມແລະໄວ້ຈົນເຢັນຈົນຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໂອນໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງ, ເຢັນ, ປົກປ້ອງຈາກແສງແດດ.
Adjika ກັບຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຍັງຫວານຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບ Apple Delicious Adjika
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກິໂລ
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ
- ຫມາກພິກຫວານ - 1 ກິໂລ
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ
- ນ້ໍາມັນດອກ - 300 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ
- ສົ້ມ - 200 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp
- ເກືອ - 4 tbsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນເພື່ອສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງລະດູຫນາວ Adzhika ຈາກຫມາກໂປມແລະຜັກ
- ຜັກແລະຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຖືກລ້າງດີແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຮືອນຄົວ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຜິວຫນັງແລະຫຼັກໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫມາກໂປມ, ລໍາຕົ້ນຖືກຕັດອອກຈາກຫມາກພິກແລະແກ່ນຖືກເອົາອອກ, ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ສ່ວນ.
- ແກງແລະຫມາກໂປມຟັກດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ອົງປະກອບອື່ນໆເພື່ອຜ່ານແກ່ນຊີ້ນທີ່ມີແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໃສ່ຝຸ່ນຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນບ່ອນແຊ່ຫຼືຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສະເຫມີ stir ເພື່ອປ້ອງກັນການ adzhika ເຜົາ.
- ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ, ງາມໃນນ້ໍາ, ສົ້ມແລະປະສົມທີ່ດີ. ກ່ອນທີ່ຈະປິດການເພີ່ມຜັກທຽມ, ຈືນໃສ່ອີກ 5 ນາທີແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ.
- ໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ຝາແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ມີນ້ໍານົມທີ່ມີຝາຂີ້ເຫຍື້ອ, ສົ່ງຄືນ, ຫໍ່ໃນຜ້າພົມແລະເຢັນ. ມື້ຕໍ່ມາສົ່ງສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນ cellar ຫຼື cellar.
Sharp adzhika ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ສູດທີ່ມີຮູບຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ adzhika ສ້ວຍແຫຼມ
- ສີແດງຜັກບົ່ວແດງ - 2 ກິໂລ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 400 ກໍາ
- carrots - ½ kg
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ສົ້ມ - 200 ມົນ
- ນ້ໍາມັນກາແຟ - 200 ມົນ
- ເກືອ - 3 tbsp.
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ - 3 ເມັດ
- parsley-1 beam
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບສູດສໍາລັບໄວກະປ໋ອງກະປ໋ອງ adzhika ແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ລ້າງແລະແຫ້ງຜັກທັງຫມົດ. ຢູ່ທີ່ຫມາກພິກເພື່ອເອົາແກ່ນຫມາກພ້າວແລະກ້ານໃບ. ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ 30-40 ວິນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບການໃນໄລຍະສັ້ນ - ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນແລະລະມັດລະວັງ peel off ຜິວຫນັງ.
- ແກ່ນຂອງແກ່ນທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ຫມາກເລັ່ນແລະ pepper ສອງເລື່ອນຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີຕາຫນ່າງທີ່ດີ, chop ສີຂຽວໄດ້.
- ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ໃສ່້ໍາສົ້ມແລະນໍ້າມັນ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນມີໂຄງສ້າງດຽວກັນ.
- ເອົາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ 20 ນາທີ. ໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ຈົ່ງສີດໃສ່ຈອກທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງແລ້ງ, ສັກຢາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຕ້ອງການ (ຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງຖ້ວຍ), ລີດດ້ວຍມ່ານເຫຼັກແລະເຢັນຫມົດ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ເອົາອອກໃນ balcony ຫຼືຢູ່ໃນຫ້ອງ pantry ໄດ້.