- ຫມາກໂປມ - 3 ກິໂລໂຣ
- ້ໍາຕານ - 6-7 ແກ້ວ
- ດິນໄຄ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ
- pectin-1 st ບ່ວງ (1 ຊ້ອນ)
1. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການກິນນໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປ, ເລືອກຫມາກໂປມສີເຫຼືອງຫຼືສີແດງ, ແນວພັນຫວານ. 2. ຫມາກໂປມຕ້ອງໄດ້ຖືກຄັດລາກ, ລ້າງແລະປອກເປືອກເພື່ອໃຫ້ຜົນຜະລິດນ້ໍາທີ່ດີກວ່າ. 3. ຫມາກໄມ້ປອກເປືອກຄວນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງ, ເອົາແກ່ນອອກ, ວາງມຸ້ງຫມາກໃນຊໍ່ໃຫຍ່ທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍຄວນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາປະມານ 2-3 ຊຕມ. ໃນປັດຈຸບັນຫມາກໂປມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມຈົນກ່ວາປາຫມົດ. ຂຸດຫມາກໂມທີ່ມີຫມາກອ່ອນໂດຍຜ່ານຖາດແລະຂີ້ຝຸ່ນເອົາ 6 ແກ້ວຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ບາງຄົນໃຊ້ຫມາກມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ jam. 5. ໄຕມາດຫນຶ່ງຂອງຈອກ້ໍາຕານປະສົມກັບ pectin, ເຂົ້າປະສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫມາກໂປມຜົນຜະລິດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ. 6. ຕື່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອກັບມະຫາຊົນ, ປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີ. ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນສີຂອງ້ໍາເຜີ້ງຊ້ໍາແລະບໍ່ shaken ໄປບ່ວງ. 7. ຈົ່ງອອກຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຖືກກະກຽມໃນຖົງແຊ່ນ້ໍາແລະສົ່ງໃຫ້ເກັບຮັກສາ.
ອາຫານ: 10-12