ມ້ວນກັບເມັດ poppy ຈາກ dough yeast ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະແບ່ງປັນສູດສໍາລັບ dough yeast ເປັນສິ່ງມະຫັດໄດ້. ຜະລິດຕະພັນຈາກມັນສາມາດຂົ້ວແລະອົບດ້ວຍຄວາມສໍາເລັດເທົ່າທຽມກັນ. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍໃນອົງປະກອບແລະປະຕິບັດຢ່າງສົມບູນໃນການເຮັດວຽກ, ເນື່ອງຈາກວ່າ dough ນີ້ແມ່ນແທ້ໆບໍ່ຕິດກັບມືແລະຕາຕະລາງ. ຜັກທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການພຽງແຕ່ສໍາລັບການ kneading ຂອງຕົນແລະບໍ່ gram ອີກຕໍ່ໄປ. ໃນມື້ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າ baked bagels ມີເມັດ poppy ຂອງສອງປະເພດ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດ, ແນ່ນອນ, ໃດໆ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າທ່ານຢາກຈະສູດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:- Kefir 200 ml
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກໍາລັງສີມ່ວງ 100 ມົນ
- ຍີດ, ແຫ້ງ 11 ກໍາ
- ້ໍາຕານ 6 tbsp. l
- Salt 0.5 tsp.
- flour ແປ້ງ 3 tbsp.
- Poppy 70 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 100 ກໍາ
- Sesame White 10 g
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ bagels ກັບເມັດ poppy ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດ sunflower, kefir, ເກືອ, yeast ແຫ້ງ, flour.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ແລະສໍາລັບການຕື່ມເມັດ້ໍາຕານແລະ poppy.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງ kefir ທຸກໄຂມັນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ kefir, ເພີ່ມນ້ໍາ sunflower ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນອາຫານອື່ນທີ່ພວກເຮົາຖອກຜັດແປ້ງ, ຈົ່ງຖີ້ມອອກເມັດແຫ້ງ, ເພີ່ມ 0.5 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະ 5-6 ບ່ວງ້ໍາຕານ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແຫ້ງທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ປົນສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວທີ່ມີທາດແຫ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ປະສົມຝຸ່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ. ເນື່ອງຈາກນ້ໍາມັນດອກ, sunflower, dough ຈະບໍ່ຕິດ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40-50 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 dough ແມ່ນກຽມພ້ອມແລະພ້ອມທີ່ຈະໄປ.
- ຂັ້ນຕອນ 9 ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງແລ້ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແລະຮູ້ບຸນຄຸນເມັດ poppy ກັບ້ໍາຕານໃນ mortar ຫຼືໃນ grinder ກາເຟເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຈາກຈໍານວນຂອງການທົດສອບນີ້, ທ່ານໄດ້ຮັບ 2 bagels. ດຶງອອກຈາກ dough ສໍາລັບຫນຶ່ງ. ມັນເປັນຄວາມສຸກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບການທົດສອບນີ້!
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເຜີຍແຜ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ stuffed stuffing.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ມ້ວນມ້ວນໃນຮູບແບບຂອງການ bagel ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ໃສ່ໄຂ່ທີ່ມີຮາກ, ຮາກດ້ວຍເມັດ poppy ຫຼືເມັດຫມາກງາ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 30 ນາທີແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180-185 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ດຶງອອກຈາກສ່ວນທີສອງຂອງການທົດສອບ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ອອກມາ, ລີດມ້ວນມ້ວນ, ຕັດມັນອອກໄປ, ແຕ່ບໍ່ເຖິງຂັ້ນສຸດທ້າຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ບິດ, ໃນຮູບ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ bagel ທີສອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 Bagel ທໍາອິດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ຖົງຖີ້ມທີສອງອອກມານີ້!