- ນົມ - 1/4 ແກ້ວ (meatballs)
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວໂດຍບໍ່ມີເປືອກ - 1 ຊໍ່ (meatballs)
- ຫມູ (ແກະຫລືແກະ) - 450 ກຼາມ (meatballs)
- ຜັກທຽມ - 1 ບ່ວງກາເຟ (meatballs)
- green parsley-2 Art ບ່ວງ (meatballs)
- ເນີຍແຂງ Parmesan - 1/3 ແກ້ວ (meatballs)
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ (meatballs)
- ເກືອແລະສີຂຽວ pepper - ເພື່ອລົດຊາດ (meatballs)
- flour-1 Glass (meatballs)
- ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຕົ້ມ - ເພື່ອລົດຊາດ (meatballs)
- ນົມ - 4 1/2 ຈອກ (Sauce Béchamel)
- Butter-6 Art ບ່ວງ (Sauce Béchamel)
- flour-5 Art ບ່ວງ (Sauce Béchamel)
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 1/8 ບ່ວງກາເຟ (ຖົ່ວBéchamel)
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ຖົ່ວBéchamel)
- ດິນເນີສີດໍາ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ (ຖົ່ວBéchamel)
- paste rigatoni-450 ກໍາ
- Cheese Parmesan - 3/4 ຈອກ
- ເບີ - 1 ສິນລະປະ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ນົມ - 1/4 ແກ້ວ
1. ເຮັດ meatballs. ອົບອຸ່ນ້ໍານົມ. ແຕກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວເປັນຕ່ອນ, ງາມ້ໍານົມແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ບີບອອກ້ໍານົມເກີນແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ໃນໂຖໃຫຍ່. ເພີ່ມຫມູ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກຊີດ, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ແລະເກືອ. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີສ້ອມຍາວຈົນກ່ວາ homogeneous. 2. ສ້າງບານຫມາກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດຂອງຫມາກຂົ້ວຫມາກມ່ວງຈາກມວນທີ່ໄດ້ຮັບ. ມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແປ້ງແປ້ງໃສ່ແຜ່ນ. 3. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນຫມໍ້ຂົ້ວໃຫ້ຮ້ອນສູງ. ເອົານ້ໍາຊີ້ນຫຼາຍໆເຂົ້າໃນແຊ່, ຫຼາຍປານໃດພໍດີບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. ໃຫ້ຫມາກຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ. 4. ການນໍາໃຊ້ສິ່ງລົບກວນ, ຈັດວາງ meatballs ໃນອາຫານທີ່ມີຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະ fry ຖັດໄປ. 5. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ Bchamel. ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະດູດນົມໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນຊອດ. ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີເຢັນລົງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຕື່ມເຂົ້າຜັດແລະ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບບ່ວງໄມ້, whisk ຈົນກ້ຽງ. ເພີ່ມ 2 ບ່ວງ້ໍານົມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring constantly. ຕື່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ 2 ບ່ວງ. ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກແລະ nutmeg, ຕົ້ມຊອດຈົນກ່ວາຫນາ. ຕົ້ມ rigatoni ໃນນ້ໍາຊອດທີ່ມີນ້ໍາເກືອ. ລ້າງແລະປະສົມກັບນ້ໍາຊອດBéchamel 2/3, ເນີຍແຂງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຊີ້ນເມັດ. 6. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ປະເພດອາຫານສໍາລັບການ baking ກັບນ້ໍາ. ເອົາປະສົມຂອງ rigatoni, ນ້ໍາແລະ meatballs ໃນແບບຟອມ. Smooth ດ້ວຍ spatula. ຈືດເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງBéchamelແລະສົ້ມກັບເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອ. Bake ສໍາລັບ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາສຸດເທິງ.
ອາຫານ: 4-6