ປີໃຫມ່ດຽວເມຍຄໍາວ່າ "meringue" ໃນພາສາຝຣັ່ງຫມາຍເຖິງ "kiss". ແລະບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດ - dessert ນີ້ແມ່ນສະເຫມີຫວານແລະງ່າຍດາຍ! Meringue (merenga) ແມ່ນເປັນ dessert ຂອງໄຂ່ຕົ້ມໄຂ່ຫວານ, ແຕ່ມີສອງສູດພື້ນຖານ - Italian meringue ແລະປະເທດສະວິດ, ຫຼັກການຂອງການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະການນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້. ນອກຈາກນັ້ນໃນມະຫາຊົນໂປຕີນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມແປ້ງຊາຂຽວ, Matcha, ເນື່ອງຈາກວ່າແມ່ມີ່ໄດ້ກາຍເປັນສີຂຽວສົດໃສທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສ, ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊາ. ໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ການແລ່ນລະເບີດແມ່ນຄ້າຍຄືປີໃຫມ່, ພວກເຂົາສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະດັບ desserts, cake, pastries ອື່ນໆ, ຫຼືພຽງແຕ່ສາມາດຮັບໃຊ້ຊາສໍາລັບ dessert! "Fur-trees" ເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນວັນສະຫລອງປີໃຫມ່ແລະວັນພັກວັນຄຣິດສະມາດ!
ສ່ວນປະກອບ:- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ 230 ກໍາ
- Matcha Tea 10g
- ຜົງຜົນລະໄມ້ 10 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ meringue "ຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດ" ພວກເຮົາຈະຕ້ອງມີພຽງແຕ່ສີຂາວໄຂ່, ້ໍາຕານ, ຜັກ confectionery, ສີຂຽວ Matcha ້ໍາເຜີ້ງ (ຫຼືສີອາຫານສີຂຽວ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຊາທີ່ດີເລີດແລະກິ່ນຫອມໃນ meringues ... ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕີນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນຫມໍ້ນ້ອຍ, ຈອກນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ໃສ່ມັນໃສ່ນ້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕີນ. ຈຸດທີ່ສໍາຄັນ - ເບິ່ງວ່ານ້ໍາບໍ່ສາມາດບັນລຸດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕີນ, ສໍາລັບການນີ້ມັນເປັນການດີກວ່າການນໍາໃຊ້ແຊ່ແຄບ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄຟຫນ້ອຍລົງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາລໍຖ້າການລະລາຍຂອງນໍ້າຕານ, ແຕ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າໂປຼຕີນບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປ (ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນປະມານ 43 ° C).
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານລະລາຍ - ເອົາມະຫາຊົນໂປຕີນອອກຈາກອາບນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມ, whisk ໂປຣຕີນທີ່ມີຄວາມໄວສູງກັບປາຍຂອງປາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງຫຼໍ່້ໍາເຜີ້ງ Matcha (ຫຼືສີອາຫານສີຂຽວຂື້ນ), ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍໃນມະຫາຊົນໂປຼຕີນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີຄວາມໄວສູງ, ແຕ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນເຖິງຈຸດສູງສຸດທີ່ຫມັ້ນຄົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕອນນີ້ພວກເຮົາຍ້າຍປະລິມານທາດໂປຼຕີນອອກໄປໃສ່ຖົງຂອງຜັກກາດທີ່ມີເປືອກໃບມີດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນເອກະສານຂອງ parchment ສໍາລັບການ baking ພວກເຮົາກໍານົດ "ຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດ" - ທໍາອິດ, "ແຕ້ມ" ຖານໃນວົງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກາງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນກ້ຽວວຽນກັບເທິງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍານົດ meringue ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໂປຼຕີນແມ່ນຫຼາຍກວ່າ. ທັງຫມົດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ 19 ຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ພວກເຮົາ sprinkle meringue ສຸດ confectionery ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 100 ° C ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດສໍາລັບ dessert ຫຼືນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate baking, cake, desserts ອື່ນໆ!