- ເຂົ້າ Basmati - 600 ກຼາມ
- ໄມ້ໄຜ່ - 1 ຊິ້ນ
- Asterisk - 1 ຊິ້ນ
- Carnation - 3 ຊິ້ນ
- ຫມາກແຂມ - 2 ຊິ້ນ
- Zira - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ແກ່ນຫມາກງາ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ນົມ - 500 ມິນລິລິດ
- ເກືອ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ - 1 ສິນລະປະ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- Almond-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- Saffron-1 Pinch
- Raisins - 1/2 ຖ້ວຍ
- ວັນທີ 12 ຕ່ອນ
- Bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຜັກ
- ຂີງ (2-3 ຊມ) - 1 ຊິ້ນ
- Lamb chops-1,5 Kilogram
- ໂຍເກີດທໍາມະຊາດ - 300 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມິນລິລິດ
- Cilantro fresh - To taste
- ແຜ່ນທົດສອບເມັດ - 2 ຊິ້ນ
- Butter - 300 ກຼາມ
- Pomegranate - 1 Piece
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດແມ່ນການຕັດໄກ່ຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ຕັດອອກໄຂມັນແລະໄຂມັນແຫຼມຈາກມັນ. ເອົາມາຕົ້ມຕົ້ມນົມໂຍກປະສົມ, ຈືນຢູ່ໃນປູນຜັດແລະຜັກກາດສົດໆ. Marin ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. Ziru, coriander ແລະ mustard ແມ່ນປະກອບດ້ວຍແກງຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ (1-2 ນາທີ). ພວກເຮົາເຊັດນ້ໍາມັນແກ້ວເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວແລະກິ່ນມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ສໍາລັບສອງສາມນາທີທີ່ນ້ໍາມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຈູດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຂີງ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາຜັດເຂົ້າໃນມັນເບີ, ຈີ່ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕ່ອນແຊ່ frying ຂອງລູກແກະດອງ. ສັ່ນດີກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຂີງ, ແລະຈືນຈົນກ່ວາຫມາກຫຸ່ງແຂງແຮງຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນອອກຈາກໄຟ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາສັ້ນໆ. ລ້າງເຂົ້າດ້ວຍນົມ, ເພີ່ມໄມ້ໄຄ, ຜັກບົ່ວ, ໄຄ, ກາຢາມອມແລະເກືອ. ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ. ຕົ້ມກັບການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈົມ, ຈືນແກງຂອງພວກເຮົາສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນເຕົາຂວດ. ມ້ວນບາງຢ່າງອອກຈາກແຜ່ນເອກະສານສະຫຼັດ. ສະກັດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາກິນຢາ kazanok, ພວກເຮົາໃຫ້ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. ລະມັດລະວັງໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນມັນ. ກະຈາຍເຂົ້າສາມສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນ, ວັນທີ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ raisins. ພວກເຮົາໂດຍທົ່ວໄປງາມແລະມັນເບີທັງຫມົດ melted. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາປະກອບສອງຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມ. ຊັ້ນເທິງຕ້ອງເປັນຮູບ. ຂຸດ saffron ດ້ວຍ mortar ແລະປະສົມມັນດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ດ້ວຍຜະສົມຜະສານນີ້, ເອົາເຂົ້າຂອງພວກເຮົາຢູ່ເທິງ - ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ມັນຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ. ມ້ວນອອກຈາກແຜ່ນທີສອງຂອງ dough, ພວກເຮົາກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ pilaf ຂອງພວກເຮົາ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການທົດສອບແມ່ນຖືກຕັດ - ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີ. Pilaf ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນແຫນ້ນ - ມັນຄວນຈະຍັງຄົງນ້ອຍ. ເອົາສິ່ງທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍປະມານ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ກໍລະນີສໍາລັບຂະຫນາດນ້ອຍ - ເພື່ອຮັບໃຊ້ອາຫານກັບຕາຕະລາງ. ພວກເຮົາເຮັດສິ່ງດັ່ງກ່າວນັ້ນ - ພວກເຮົາຕັດໂຄມເມັດເທິງສຸດຂອງມັນ, ປ່ຽນມັນລົງໄປ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຂະແຫນງຕ່າງໆແລະໃຫ້ບໍລິການແຕ່ລະຄົນ. ແລ້ວໂດຍກົງກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່ທ່ານສາມາດ decorate ມີແກ່ນ pomegranate ແລະ cilantro ສົດ. Bon appetit!
ເຄື່ອງດື່ມ: 6