ປະຫວັດການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຫມາກໂປມມີຫຼາຍໆປະເພດຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ຂອງສູດນີ້. ການ romantic ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເລື່ອງຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງ enlightened hopelessly, ຜູ້ທີ່ຊື່ວ່າ pie ໄດ້ invented ໂດຍເຂົາໃນກຽດສັກສີຂອງ Lady ຂອງຫົວໃຈຂອງລາວ - Charlotte. ອີງຕາມສະບັບອື່ນ, ສູດຂອງອາຫານນີ້ໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍພັນລະຍາຂອງອັງກິດຄົນ George III, ຜູ້ທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ Charlotte. ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະເປັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ນີ້ຈາກຄໍາສັບພາສາອັງກິດທີ່ມີຊື່ວ່າ charlyt, ເຊິ່ງແປວ່າອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກນົມ, ນໍ້າຕານແລະໄຂ່ທີ່ຖືກໄຂມັນ. ຄລາສສິກ charlotte - ປະເພດ pudding ພາສາອັງກິດພື້ນເມືອງ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນ. ການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃນຮູບແບບສະລັບກັນວາງຂັ້ນຕອນຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນການປະສົມໄຂ່ແລະ sweetened ກັບຫມາກໂປມ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ໃນເຕົາອົບແລະການຮັບໃຊ້ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຫວານຫຼືສີຄີມ whipped. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ charlotte ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກໂປມ, ເພາະວ່າໃນລັດເຊຍແລະເອີຣົບມັນເປັນຫມາກທີ່ບໍ່ແພງແລະມີລາຄາແພງທີ່ສຸດ. ຕາມປະເພນີ, ຫມາກພ້າວຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນຖືກອົບໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ເມື່ອມີຫມາກໂປມສົດຫຼາຍ. ແຕ່ໃນຊ່ວງເວລາອື່ນ ໆ ຂອງປີທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່ອງຈາກເຄື່ອງຜັກບົ່ວຫຼືການກຽມພ້ອມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:- flour ແປ້ງ 1 tbsp.
- ້ໍາຕານ 1 tbsp.
- ໄຂ່ໄກ່ 4 ຊິ້ນ
- ຜົງໄຄ 2 ຊ້ອນຊາ.
- Apple 5 pcs
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 10 g
- ເມັດ 10 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບຫມາກເຜັດທີ່ມີຫມາກໂປມ, ພວກເຮົາຕ້ອງການຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ 4-5 (ສາມາດມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ), ຈອກ້ໍາຕານ, flour ແລະ 4 ໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຫມາກໂປມຄວນຖືກລ້າງ, ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ, ແລະຕັດຕາມທາງເລືອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນເຄື່ອງປະສົມ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາ 3-5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມຜົງແປ້ງແລະດິນໄຄ - ຄ່ອຍໆປົນທຸກຢ່າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກໂປມຟັກແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຂຸດຂີ້ເຜີ້ງດີແລະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈົ່ງຕົ້ມກ້ວຍທີ່ມີຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 180 ° C ສໍາລັບ 30-35 ນາທີ. ຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຕ້ອງກວດເບິ່ງດ້ວຍໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້, ມັນຕ້ອງອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນແຫ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ກະກຽມຖ່ານຫີນຢູ່ໃນຮູບແບບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເອົາມັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.