ປຸງແຕ່ງອາຫານ Cheesecake "ນິວຢອກ" ສູດ Cheesecake ແມ່ນແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, cake ເນີຍແຂງນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງເນີຍແຂງ cottage, ricotta, ສີຄີມເນີຍແຂງ mascarpone ແລະ Philadelphia. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດຫຼືຫມາກເບື່ອຫວານແລະຫວານ. ມື້ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ເຮັດ cheesecake "ນິວຢອກ" ຈາກເນີຍແຂງ Philadelphia - ຂ້ອຍມັກທາງເລືອກນີ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ! cake ໄດ້ຫັນອອກເປັນ incredibly ມີລົດຊາດແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ຂະບວນການການກະກຽມແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດລ່ວງຫນ້າແລະໃຫ້ພວກເຂົານອນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ການກະກຽມສ່ວນ "ເນີຍແຂງ" ທີ່ດີກວ່າທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາທີ່ປຽກ (ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນໄຟຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ), ເນື່ອງຈາກວ່າປະລິມານຂອງແປ້ງເນີຍມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍສໍາລັບ 12 ສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່! ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ Cheesecake "ນິວຢອກ" ແລະທ່ານຈະກາຍເປັນພັດລົມທີ່ແທ້ຈິງແລະພັດລົມຂອງ cake cheese ນີ້!
ສ່ວນປະກອບ:- Crackers 130g
- ເມັດ 80 ກໍາ
- ້ໍາຕານ 2 tbsp. l
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ເນີຍແຂງ Philadelphia 1500 g
- ້ໍາຕານ 225 tbsp.
- ແປ້ງສາລີ 0.5 ໂຕນ.
- ຄີມ Sour 1 tbsp.
- ້ໍາຕານ, vanilla 15 g
- ໄກ່ໄຂ່ 5 ຊິ້ນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຫນົມປັງ Philadelphia, crackers, ຄີມສົ້ມ, ໄຂ່, ແປ້ງແລະນໍ້າຕານ. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຕ້ອງເປັນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບເບຍຊີດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປວດ cracker ເຂົ້າໄປໃນ crumbs ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມໃສ່ມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະເຂົ້າຈີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ crumb homogeneous.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 26 ຊມ lubricate ກັບມັນເບີ (ດ້ານລຸ່ມແລະຂ້າງ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມຂອງ cracker - tamper, ສ້າງເປັນສາລີພື້ນຖານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາຫໍ່ໃສ່ໃບ 2-3 ໃບຂອງຟໍ (ນີ້ຕ້ອງເຮັດເພື່ອວ່າໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງຫນ້າໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຮູບທີ່ມີຕ່ອນ). ໃສ່ຊິ້ນວຽກໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ cake ໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 180 ° C ແລະ bake 15 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ອອກຈາກ cake ເພື່ອເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ກິນສ່ວນເນີຍແຂງ. ເນີຍແຂງໃສ່ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ whip ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ແຍກດ້ວຍທາດແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະ vanilla.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃນພາກສ່ວນ, ເຂົ້າເຂົ້າປະສົມແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ (ເຄື່ອງປັ່ນຄວນແລ່ນຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຕື່ມຄີມສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ໂດຍຫນຶ່ງ, ໃສ່ໄຂ່ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ຕີຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຂະຫນົມປັງກັນທີ່ມີອາກາດດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ໃຫ້້ໍານົມເນີຍແຂງໃສ່ cake ເຢັນເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ໃຫ້ cheesecake ໃນເຕົາອົບ, ແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ມັນ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຮູບຮ່າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມເຄັກສໍາລັບ 45 ນາທີຢູ່ 180 ° C, ແລະອີກ 30 ນາທີທີ່ 160 ° C. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດເຕົາອົບ, ເປີດປະຕູແລະປ່ອຍໃຫ້ cake ຢູ່ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມເຄັກໃນເວລາ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ອະນຸຍາດໃຫ້ cake ໄດ້ຢືນສໍາລັບ 15-20 ນາທີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.