Cutlets ປາ

ອາຫານງ່າຍດາຍນີ້ຈັດກຽມອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ. ໄມ້ຈັບປາແມ່ນສົມບູນແບບພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຈາກມັນຕົ້ນແລະເຂົ້າ, ສະຫຼັດຜັກສົດ, ຊອດຕ່າງໆທີ່ອີງໃສ່ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງແລະ mayonnaise. ພວກເຮົາຫວັງວ່າສູດແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບໃນບົດຄວາມນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດແກ່ທ່ານ.

Cutlets ຈາກປາທີ່ມີຜັກບົ່ວຂົ້ວ

ອາຫານນີ້ສາມາດເອີ້ນວ່າທາງເລືອກທີ່ປະຫຍັດໄດ້ເພາະວ່າມັນເຫມາະສົມກັບແນວພັນທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດຂອງປາ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງມັນຍັງຄົງເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຊັ່ນ:

• ປາ fillets - 800 g
• ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 300-400 g
• ນົມ - 1-2 ຈອກ
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
• ເກືອ, ນໍ້າຕານ
• ເຄື່ອງເທດ: ສີດໍາແລະຫວານ pepper, ໃບ Bay
• sunflower oil
• ນ້ໍາ

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີດຕັດປາ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ໃຫ້້ໍານົມແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.
2. ຜັກບົ່ວ 2 ຜັກບົ່ວ, ລ້າງ, ຟັກແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ
3. ເຂົ້າຫນົມປັງປາໃນແກງຊີ້ນພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ຫມາກພິກດໍາ, ເກືອແລະ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ.
4. ການປຸງແຕ່ງເມັດນ້ອຍໆແລະຫມາກໂປມ. ຂັດມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາ crispy.
5. ກະກຽມອາບນ້ໍາສະອາດ. ວາງອາຫານຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຕັດແກ້ວອື່ນໃສ່ຕ່ອນນ້ອຍໆແລະລີດລົງເທິງ. ເພີ່ມປ້ຽວປ້ຽວແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເພີ່ມເກືອແລະຫຼ່ຽງນ້ໍາອອກໄປເທິງແຜ່ນຕັດ.
6. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະຈອກອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 30 ນາທີ. ໃນຂະບວນການຂອງ cutlets extinguishing ຈະກາຍເປັນອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຂອງເຄື່ອງເທດແລະກາຍເປັນນ້ໍາ, ສະນັ້ນ broth ທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດໄດ້ຮັບການ drained ຫຼືເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນບັນຈຸອື່ນ.

ຈອກ cutlets ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ

ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• Hake fillets -0,8-1 kg
• ມ້ວນຫຼືເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 200 ກໍາ
• ນົມ - 1 ແກ້ວ
• onions-4 pcs
• ຕົ້ມຕານ - 2-3 ບ່ວງ
• sunflower oil
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ

ກະກຽມອາຫານ:

1. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ເຫມາະສົມງາມ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຖ້າ້ໍານົມເຢັນເກີນໄປ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການອົບອຸ່ນມັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ.
2. ຜັກຫອມ, ລ້າງໃນນ້ໍາແລະຕັດຕາມວິທີທີ່ສະດວກ. ໃນແຊ່, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຜັກບົ່ວຈືນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
3. ຮູບແຕ້ມປາທີ່ແຕກໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວສີນ້ໍາຕານ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນດິນ, ເພີ່ມເກືອແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.
4. ໃນແຊ່ frying ສະອາດງາມ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະຮ້ອນມັນ. ຕາບອດຕາບອດແລະຂຸດພວກມັນອອກຈາກສອງຂ້າງໄປເຄິ່ງຫນຶ່ງພ້ອມ.
5. ຕົ້ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະລວບລວມໃນມັນເປັນຫມາກເລັ່ນ. ເກືອ, pepper ແລະsauté lightly ສຸດຂອງທ່ານເອງ.
6. Cutlets ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການດັບເພີງ. ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ gravy ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.

ອາຫານນີ້ຖືກລວມກັນຢ່າງດີກັບມັນຕົ້ນຫຼືເຂົ້າຫນຽວ.

Tips Tips

1. ຜັກບົ່ວໃນອົງປະກອບຂອງປານ້ອຍເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ meatballs ມີນ້ໍາຫຼາຍ. ໃນແນວພັນປາແຫ້ງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງມັນຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ສາມາດໃສ່ໄຂມັນໄດ້ຫນ້ອຍລົງ.
2. ຢ່າຂຸດຫມາກ fillets ດີເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສູນເສຍນ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ຈັບຫນູຈາກແກ່ນຊີ້ນ, ມັນດີກວ່າການໃຊ້ເຕົາທີ່ມີຮູຂະຫນາດໃຫຍ່.
3. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ໄດ້ເພີ່ມເຕົ້າໂຮມເລັກນ້ອຍຫຼື mayonnaise, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຄົນໃສ່ຊຸດຂອງນໍ້າເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງຢູ່ໃນ cutlet.
4. ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາໂດຍສະເພາະຂີ້ຝຸ່ນຕາມວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ລີດຕີນໃນ breadcrumbs ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົານອນລົງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມໂດຍກົງ, ໃຫ້ອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ biscuits ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຂວດ frying.