- ປາຂອງປາໃດຫນຶ່ງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, cod - 500-700 ກຼາມ
- bread crumbs-3 st ບ່ວງ (ຫຼື 2 ບ່ວງແປ້ງ)
- ໄຂ່ - 2-3 ຊິ້ນ
- ເຫັດແຫ້ງຂາວ - 20-25 ກຼາມ (ຫຼື 100 ກໍາສົດຫຼືເຄັມ)
- ນ້ໍາຜັກ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ເບີ - 1 ສິນລະປະ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກຼາມ
- ເກືອ, pepper, parsley, dill - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ເຂົ້າຈີ່ Wheat (ທາງເລືອກ) - 100-125 ກຼາມ (ທາງເລືອກ)
- ນົມ - 1 ແກ້ວ (ທາງເລືອກ)
ຄວາມຫວາດຢ້ານແມ່ນອາຫານທີ່ມີອາຍຸຂອງຊາວຢູໂຣ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນເພາະວ່າອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຮ່າງກາຍຂອງປາ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຊີ້ນປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊື່ນີ້ຍັງໄດ້ຜ່ານໄປຫາປາແລະປາທີ່ໃສ່ກັບປານ້ອຍ, ແລະໃນປັດຈຸບັນອາຫານເປັນປະເພດຂອງປາ zrazy. ການກະກຽມ: ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕົ້ມຕາກແດດແຫ້ງຫຼືສົດ, ຖິ້ມໃນ colander, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກ. ຕົ້ມໄຂ່ແຂງ, ອາບນ້ໍາ, ຟັກແລະຂັດ. ອອກຈາກ 1 ໄຂ່ສໍາລັບຊີ້ນຫອມ. ຈີ່ຜັດຜັກບົ່ວ, ເອົາເຂົ້າໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນເກືອແລະໄຂ່ກ່ອນ. ຕື່ມເຫັດແລະຈືນ 3-5 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວໃສ່ເຈ້ຍເຈ້ຍເພື່ອຈັດການໄຂມັນ. Chop the parsley ຕື່ມໃສ່ກັບປະສົມເຫັດດ້ວຍໄຂ່, ເກືອແລະຫມາກພິກ. Stir. ການກະກຽມປາ minced. ຕັດຫມາກ fillets ປາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຂັດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມ 2 ບ່ວງຂອງ flour, ໄຂ່, ເກືອແລະ pepper. ຜັກແລະໄຂ່ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍານົມ. ຕື່ມ້ໍາຕານອ່ອນ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານເຂັ້ມຂົ້ນຢ່າງລະອຽດ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສ້າງຕາຕະລາງຊີ້ນເມັດ. ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງຢູ່ໃນໃຈກາງແລະໃສ່ພາຍໃນປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟ. ຕັດ cutlet ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະການຈັບແຂບເພື່ອເຮັດໃຫ້ crescent ໄດ້. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຜ້າພົມຫຼືຜ້າຫົ່ມທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. Cutlets ລົງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ຖືກທຸບ, ມ້ວນໃນ breadcrumbs ຫຼື flour. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວ, ວາງ patties ແລະຈືນ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. Cutlets ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ພ້ອມທີ່ຈະງາມກັບມັນເບີ melted ແລະ decorate ມີ parsley ຟັກແລະ dill. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນຕົ້ນຂົ້ວ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວຫຼືແປ້ງສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
ອາຫານ: 2