Lagman ປຸງແຕ່ງໃນ Uzbek
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 400 ກໍາ
- ຫມູ - 0,5 ກົກ
- pepper ຫວານຫວານ - 1 pc.
- ພິກກິນເຂົ້າ - 2 ຝັກ
- carrots-2 pcs
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- radish-2 pcs
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 200 ກໍາ
- celery - ກິ່ງງ່າບໍ່ຫຼາຍປານໃດ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ເມັດ. ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ
- sunflower oil
- ນ້ໍາ
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ
- ສີຂຽວສໍາລັບການອອກແບບ
ຂັ້ນຕອນການກຽມ:
- ລ້າງແລະສະອາດຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ radishes. ຕັດຜັກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນເພື່ອໂຖປັດສະວະແລະຂີດນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ລ້າງນ້ໍາແລະປອກອອກ.
- ຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, pepper ຫວານ - ເຟືອງ.
- ຂຸດ 1 ຊໍ່ຂອງຫມາກພິກຮ້ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກ.
- ເອົານ້ໍາມັນລົງໃສ່ໄຟແລະໃສ່ນ້ໍາມັນລົງ. ຊີ້ນງົວຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນ.
- ຟັກຊີ້ນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, radish, carrots, ຫມາກຖົ່ວສີຂຽວແລະ chili chopped.
- Stew ການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນແຊ່, ຜັກທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວທັງຫມົດ, sprigs celery ແລະ pepper ຫວານ.
- ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາປະລິມານນ້ອຍ - ມັນຄວນຈະປະກອບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- ້ໍາເຜີ້ງອາຫານແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ.
- ຈົ່ງປຸງແຕ່ງ noodles ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນແລະງາມດ້ວຍຊອດຊີ້ນ.
Vegetarian Recipe
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຊີ້ນ, ສູດນີ້ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບ lagman vegetarian ຈະເຮັດແນວໃດ.
ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- carrots-2 pcs
- ມັນຝລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ
- ຫວານຫວານ - 1 ເມັດ.
- apple-1 pc
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp.
- spaghetti-300 g
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ
- ສີຂຽວ
ກະກຽມອາຫານ:
- ຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍາເຕັມທີ່. ລ້າງແຄລອດ, ປອກມັນແລະຕັດມັນອອກເປັນແຖບ.
- ເອົາເຕົາແກະຂົມທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກໃສ່ໄຟ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນອົບອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຈືນໃຫ້ຫຼາຍໆນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະປວດ, ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ 5 ນາທີ.
- ເອົາຫມາກເປືອກອອກຈາກຫມາກໂປມ, ຕັດມັນອອກເປັນແຖບແລະຕື່ມໃສ່ຜັກ.
- ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກພິກຫວານ.
- ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາຈອກນຶ່ງເຂົ້າໃນອາຫານແລະອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມເລັ່ນລົງໃນມັນ, ຈືນເຂົ້າໃນ 1-2 ນາທີ.
- ມັນຝະລັ່ງປອກ, ຟັກ, ສົມທົບກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ຕື່ມໃສ່ໃນແຊ່ປະມານ 2 ລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ກະຕຸ້ນແລະລະດູຫນາວ.
- ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນຈະອ່ອນລົງ.
- Spaghetti ແຕ່ງຢູ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະຫລອດນ້ໍາຜ່ານເຂົ້າ.
ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ກະຈາຍ spaghetti ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ, ງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ broth ຜັກ, sprinkle ກັບນ້ໍານາວແລະ sprinkle ມີສີຂຽວ chopped.
Tips Tips
ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຜະລິດຈາກຫມູທໍາມະຊາດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມບາງຢ່າງ. dough ສໍາລັບ noodles ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stretched ຫຼາຍເທື່ອ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດມັນບໍ່ໄດ້ຜົນດີຫຼາຍ, ມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຍືດຫຍຸ່ນແລະມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຢ່າຫຼຸດລົງມືຂອງທ່ານ, ຂຸດມັນດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕະຕາຕະລາງແລະຂະຫຍາຍອອກອີກຄັ້ງແລະອີກຄັ້ງ. ບິດການທ່ອງທ່ຽວຈາກການທົດສອບແລະເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຈົນກວ່າມັນຈະມາເຖິງຄວາມຍາວຂອງມືຂອງທ່ານ. ເອົາຊິ້ນໄວ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຍືດມັນອີກຄັ້ງ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ສຸດແລະບໍ່ສູນເສຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະບໍ່ເຮັດມັນໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ຕົ້ມ.