- ມັນຕົ້ນ - 2-3 ຊິ້ນ
- Eggplant - 2 ຊິ້ນ
- ຊີ້ນງົວນ້ອຍ - 300 ກຼາມ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ (ຫຼື 2 ບ່ວງຫມາກເລັ່ນ)
- ພິກແດງ - 1 ຊິ້ນ
- Bow-1 ຊິ້ນ
- ການປະສົມພັນຂອງສີຂຽວສົດ - - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (ເມັດ, ຜັກຊີ, oregano - ສິ່ງທີ່ຄວນກິນ)
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - - ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
ການກະກຽມສ່ວນປະກອບ. ຕັດ eggplant ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ. ເກືອໃນແຕ່ລະດ້ານແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນ 20 ນາທີ. ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ເກືອແລະຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນແຕ່ລະດ້ານ. ເອົາເຂົ້າໃນອາຫານເລິກສໍາລັບເບຍ, ຄືກັບຊັ້ນລຸ່ມ. ປອກແລະຜັດຜັກບົ່ວ. ຂຸດນ້ໍາມັນອວບໃນຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເອົາແກ່ນອອກຈາກຫມາກພິກ, ຕັດມັນແລະຕື່ມໃສ່ແກງໃສ່ຜັກບົ່ວ. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ເພີ່ມເຕີມນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຫຼົ່ນລົງ (ຫຼື 2 ບ່ວງກາເຟຜັກຕົ້ມ), ເກືອ, ຫມາກພິກ, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສະຫມຸນໄພສົດ (ຖ້າມີ), stir ເນື້ອ meat minced ກັບຜັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ເລິກກວ່າມັນຕົ້ນໄດ້. ຖອດນ້ໍາສະສົມຈາກ eggplant ແລະເອົາເກືອດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ແລະຈືນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຈັດວາງ eggplant ດ້ວຍຊັ້ນເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຊັ້ນເທິງຂອງ sauce Béchamel. ຮາກທຸກຢ່າງດ້ວຍເນີຍແຂງ. ໃສ່ແບບຟອມໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 180 ° C. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 45-60 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ຕັດອອກເປັນສ່ວນແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍ. ມັນຖືກລວມກັນດີກັບນ້ໍາ Dzadziki. Bon appetit
ອາຫານ: 10-12