- Bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ
- Butter - 25 ກຼາມ
- Pancetta-85 Grams
- Carrot - 1 ຊິ້ນ
- Celery, ລໍາ - 1 ຊິ້ນ
- ນົມ - 300 ມິນລິລິດ
- ເນື້ອໄກ່ຈາກຫມູ - 250 ກຼາມ
- ຊີ້ນງົວນ້ອຍ - 250 ກຼາມ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ - 300 ມິນລິລິດ
- ຜັກສະກັດ Tomato - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ (marjoram, oregano, basil, thyme) - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ກ໋ວຍຕ໋ຽວເຜັດ (ຫຼື tagliatelle) - ເພື່ອລົດຊາດ
- ຫມາກເລັ່ນປະຢັດ (ປອກເປືອກ) - 800 ກຼາມ
- ແກງ pepper, ຣາວກັບແກະ - 2-3 ຕ່ອນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 ຕະ ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ໃບ Bay - 3-4 ຊິ້ນ
- Grated Parmesan - ເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ
1. ຕັດຜັກແປດທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ລະລາຍໃນລະຫວ່າງການດັບໄຟ. ອວບຫຼືຜັດຜັກທຽມຢ່າງລະອຽດ. ຕັດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ pancetta ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. 2. ປ່ຽນນ້ໍາມັນເບີໃນນ້ໍາຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກ, pancetta, ຜັກທຽມຕື່ມ, ແລະ stirring, ປະມານ 8-10 ນາທີ fry. ທັງສອງຊີ້ນແຮ່ທາດຈະຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງໄຟແລະບ່ວງໄມ້ຢູ່ສະເຫມີ stir ແລະ knead clots. ໄຟຄວນຈະດີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະ knead ທັງຫມົດ lumps ດີຫຼາຍ. 3. ້ໍານົມງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan, stir, ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະ min. 10-15 ໃຫ້ຊີ້ນແຮ່ຫຍ້ໍາຈົນກ່ວານົມທັງຫມົດຖືກດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ຢ່າລືມລົບມັນ. ທັນທີທີ່້ໍານົມໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່, ງາມໃນເຫລົ້າ, ຕົ້ມໃຫ້ສິບຫາສິບຫ້ານາທີ. 4. Pour (ພ້ອມກັບນ້ໍາ) ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງແລະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມ້ໍາເກືອ, ຫມາກພິກດໍາແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ບ່ວງກາເຟແລະຫມາກເລັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. 5. ສ້າງຕັ້ງໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕັ້ງຫມໍ້ໃສ່ຫມໍ້ໄຟ. ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະ stirring, ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. Season to taste ຊອດສໍາເລັດຮູບຄວນຈະເຫຼື້ອມແລະຫນາ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມໃບປະສົມ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາເວີ. ປຸງແຕ່ງ Pasta ໃນນ້ໍານີ້, ໃນຕອນທ້າຍຂອງເກືອປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. 6. ເອົາ pasta ໃນແຜ່ນ, ປາຍກັບມີນ້ໍາ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ເຄື່ອງດື່ມ: 6