jam ຈາກ pears "ກອງປະຊຸມ" - ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ແນວພັນ "ກອງປະຊຸມ" ແມ່ນພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ. pear ນີ້ແມ່ນຊ້າ, ຂອບໃຈທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ jam ຈາກມັນແມ້ແຕ່ໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງສູດນີ້ - ຫມາກໄມ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໃນສີອໍາພັນງາມໃນ syrup nectar ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- pears - 5-6 ຊິ້ນ.
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ເອົາຫມາກໄມ້ປານກາງ 5 ຫາ 6 ຫມາກແລະປອກມັນ.
ກະລຸນາກະລຸນາ! ໃນ jam jam ນີ້ບໍ່ຄວນຕົກລົງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ delicacy ຈະ deteriorate ແລະທ່ານຈະຕ້ອງຂຸດຄົ້ນ jam ຈາກ pears, ເຊິ່ງແມ່ນ fermented.
- ແຕ່ງກິນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ໄຟ.
- ເມື່ອໄວໆນີ້້ໍາຕົ້ມເລີ່ມຕົ້ມ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງຫມາກລົງ. ພວກເຂົາຕ້ອງຕົ້ມຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຫມາກໄມ້ຈະມີສີຂຽວທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະສີຂຽວທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ແລະຢານ້ໍາຫນາ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖືກເຜົາໃນຖ້ວຍຮ້ອນແລະຫໍ່ອົບອຸ່ນ. Jars ສໍາລັບ jam ຕ້ອງຈໍາກັດກ່ອນ.
ກັບບັນທຶກ! ທ່ານສາມາດເຊັດນໍ້າໃນແບບເກົ່າ, ຈອກນ້ໍາຈືດແລະທ່ານສາມາດອົບອຸ່ນໃຫ້ພວກເຂົາປະມານ 5-7 ນາທີໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ. ວິທີການທັງສອງແມ່ນປະສິດທິຜົນເທົ່າທຽມກັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກ - step by step ສູດ
Jam, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້, turns ອອກເປັນທີ່ສວຍງາມ incredibly: ສິ້ນ pear ທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ໍາ້ໍາແກ່ນຂອງ amber ແລະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ນີ້ dessert divine ຈະກາຍເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ baking ໃດ. ຄວາມລັບເລັກນ້ອຍ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາໃນການກະກຽມຂອງ pie ຫຼື cake, ເພີ່ມແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ຫມາກຕື່ມ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- pears - 2 ກິໂລ
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ
- ນ້ໍາ - ຈາກ 100 ເຖິງ 300 ມລ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຫມາກໄມ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລ້າງອອກຈາກຂາແລະປອກເປືອກ, ຕັດຢ່າງລະອຽດ.
- ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງ pears ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ກັບບັນທຶກ! ສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະຫມາກສຸກໃຊ້ນ້ໍາຫນ້ອຍລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານຂື້ນ.
- ຄວາມບໍ່ສະຫງົບຈະຖືກກວດເບິ່ງໂດຍສະເພາະ: ຖ້າຢານ້ໍາຈືດມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຫນຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢອດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ພວກເຮົາງາມອອກໃນຖ້ວຍແລະໃກ້ກັບ lids.
ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກເລັ່ນກັບເຄື່ອງເທດ - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
ເພື່ອໃຫ້ສີທີ່ສົດໃສໃນເມນູລະດູຫນາວທີ່ຫນ້າເບື່ອສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍໆຈາກຫມາກພ້າວທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ເປືອກຫອຍ, ເປືອກ, vanilla ແລະສີສົ້ມຈະໃຫ້ອາຫານອ່ອນນີ້ເປັນກິ່ນຫອມ incredible ແລະຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງຫມາກໄມ້ສຸກ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- pears ຂອງແນວພັນແຂງ - 2 ກິໂລ
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ
- ດິນໄຄ - 1/3 tsp.
- ຫົວຜັກທຽມ (ທັງຫມົດ) - 2-3 ເມັດ.
- vanillin
- ສີສົ້ມ peel
- ນ້ໍາ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ເຄື່ອງເທດຫນື້ງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຈາກ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ.
ກັບບັນທຶກ! ເຄື່ອງເທດຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍໃນເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງ jam ຈາກ pears, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດແຕ່ປິຕິຍິນດີ. ເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກຂີ້ຫມູຫຼືຂີງ.
- ຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດອອກເປັນແຖບຂະຫນາດນ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໃຫ້ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄລຍະຍາວ. ໃນນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຊຸກຍູ້, ເພື່ອບໍ່ເຮັດລາຍຊິ້ນ.
- ປຸງແຕ່ງ jam ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປິດສຸດ jars.
ກັບບັນທຶກ! ຢານ້ໍາຈາກ jam ດັ່ງກ່າວແມ່ນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ mulled. ມັນມີທັງຫມົດເມັດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນແລະນໍ້າຕານ. ເພີ່ມນ້ໍາຢານ້ໍານ້ອຍໆໃຫ້ກັບເຫລົ້າທີ່ມີສີແດງຮ້ອນແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສຸຂະພາບ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກ pears ທໍາມະຊາດທີ່ມີ cranberries - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
Jam, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້, ແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບແບບເດີມຂອງມັນ: ສີຂຽວສີຂຽວ pear ສີຂຽວທີ່ມີ cranberries interspersed ສົດໃສ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກເລັ່ນປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສົ້ມ, ໃນເວລາດຽວກັບ cowberry ມັນສ້າງເປັນ jam ທີ່ມີປະໂຫຍດ incredibly ທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- pears - 1,5 - 2 kg
- cranberries-200 gr
- ນ້ໍາຕານ - 0,5 ກົກ
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ປາແມ່ນ peeled, ຕັດເປັນ cubes ແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນຫມໍ້ທີ່ມີລຸ່ມຫນາເປັນ. ໃຫ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ 20 ນາທີຖ້າມີ multivarker ແລ້ວທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນ: 10 ນາທີໃນ "ໂຫມດຟຣີ" ແລະຫມາກພ້າວຈະອ່ອນລົງ.
- ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງອ່ອນໆຢູ່ໃນບໍລິສຸດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນເປັນການຜະສົມຜະສານຂອງບໍລິສຸດສໍາລັບອາຫານເດັກ. ຖ້າມັນຫັນອອກຢ່າງຫນາແຫນ້ນ, ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ
- ຕອນນີ້ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ cranberries. Cowberry ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ.
- ປົນກັນໄດ້ດີແລະແຜ່ກະຈາຍມັນໃນໄລຍະຫມໍ້ຫມອກ. ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 5-7 ນາທີ (ສໍາລັບເຄິ່ງລິດລິດ).
Kiev jam ແຫ້ງຈາກ pears - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
ນີ້ jam ແຫ້ງແມ່ນຄ້າຍຄືຫມາກໄມ້ candied. ຖ້າ pears ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໂດຍກົງກັບກະດູກແລະລໍາຕົ້ນ. ຖ້າຫມາກໄມ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດມັນ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- pears - 1 ກິໂລ
- sugar-500 gr
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ຊອງ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຜັກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ, ທ່ານສາມາດຮ່ວມກັນກັບຜິວຫນັງ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢານ້ໍາຕົ້ມຈາກນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນ 5-7 ນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນ jar ຕ້ອງການເຢັນລົງສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ເອົາໃຈໃສ່ jam ໃນໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ພວກເຮົາເລົ່າເລື່ອງນີ້ອີກສອງສາມເທື່ອ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມເວລາ jam 7-8.
- ຖົ່ວເຫຼືອງ (ຖ້າບໍ່ໄດ້ຕົ້ມແລ້ວສົມບູນ) ເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ - ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຮົາຕ້ອງການພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້. ພວກເຮົາຖິ້ມພວກເຂົາໃນ colander, ດັ່ງນັ້ນຈອກແມ່ນ superfluous. ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈະໄຫຼໃນເວລາດົນນານ, ສະນັ້ນຈົ່ງອອກຈາກຫມາກພ້າວອີກສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 40-50 ອົງສາ. ເຕົາໄດ້ຖືກຕິດກັບກະດາດພິເສດສໍາລັບການອົບແລະແຈກຢາຍ lobules pear ພ້ອມກັນ. ປະຕູຂອງເຕົາອົບບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປິດ, ປ່ອຍໃຫ້ຫມາກເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຂຶ້ນ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນອາກາດເປີດ. ຖ້າຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍທັງຫມົດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຂີ້ມູກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະຕ້ອງແຫ້ງອີກຕໍ່ໄປ.
- ຮາກເປັດແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫນ້ນໃນຖັງ. ຮັກສາຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກເລັ່ນກັບຫມາກໂປມ - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
jam ງາມຫຼາຍແລະມີລົດຊາດແມ່ນມາຈາກ pears ແລະ poppy - ມັນຄ້າຍຄື jam ຈາກ kiwi. ສູດນີ້ສໍາລັບແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ມັກຈະໃຊ້ເວລາໃນເຮືອນຄົວຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ໃຊ້ເວລາແລະໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ຮັບຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- pears - 0,5 kg
- sugar-150 gr
- ນ້ໍານາວ - 3 tbsp. l
- ອາຫານ poppy - 1.5 tbsp. l
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- Pears peel ແລະເອົາຫຼັກ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊຸບໄກ່, ຈອກໃສ່ນ້ໍາຈືດແລະນອນຫລັບດ້ວຍນໍ້າຕານ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນແລະອອກຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນເນື້ອໃນທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຖົງຊອດແລະວາງມັນໄວ້ໃນຊ້າ.
- ປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, constantly stirring jam ມີ spatula ໄມ້.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການຂີ້ຝຸ່ນ pear ແມ່ນ mashed ໃນບໍລິສຸດແລະກັບຄືນໄປຫາ saucepan ໄດ້.
- Mack fry 3-4 ນາທີສຸດແຊ່ frying ແຫ້ງ.
ກະລຸນາກະລຸນາ! ອາຫານກະປ໋ອງຕ້ອງໄດ້ຖືກເຜົາໃນຂວດແຊ່. ມັນແມ່ນຍ້ອນການຂູດຮີດທີ່ວ່າຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງໄດ້ນໍາເອົາບັນທຶກຂອງຕົ້ນກໍາເນີດມາສູ່ການຂີ້ມ້າ.
- ຕື່ມການ poppy ກັບ cherry pear, stir. ແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມທີ່ຈະຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນແລະເຢັນ.