pie ນາວ pie ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນໃນຮູບເງົາ "Toast". ແລະຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານຂ້າພະເຈົ້າດັ່ງນັ້ນບໍ່ໄດ້ຊົມເຊີຍ dessert. pastries delicious, ພຽງແຕ່ magical. ນີ້ແມ່ນປະສົບການຄັ້ງທໍາອິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ມີນາວ, ແລະແທ້ຈິງແລ້ວ, ມີການຜະລິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ສໍາລັບຂ້ອຍມັນພຽງແຕ່ aerobatics, exquisite ຫຼາຍ, ແລະແຊບ immensely. ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາຈາກໃຈ!
ສ່ວນປະກອບ:- ໄຂ່ໄກ່ 4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ 200 ກໍາ
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 250 ກໍາ
- Salt 0.5 tsp.
- Margarine 160g
- ນ້ໍາ 6 tbsp. l
- ນ້ໍາມະນາວ 125 ມົນ
- ນົມ 400 ມົນ
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, 3 tbsp. l
- ນ້ໍາຕານ 300 ກໍາ
- ເມັດ 80 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 Pie ຈະຕ້ອງ flour, ້ໍາຕານ, ນົມ, lemons (3 ຊິ້ນ), margarine, ໄຂ່ໄກ່ (yolks ສໍາລັບ Kurds, ແລະໂປຣຕີນສໍາລັບ meringues).
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ພວກເຮົາໄດ້ຮັບອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ລີດອອກ 2-3 ມົມຫນາ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ thicker - ເພີ່ມຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບ), ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ mold ໄດ້. Pretension well ພວກເຮົາກໍາລັງກ້າວຫນ້າທັງຫມົດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ໃບຍ່ອຍຫຼື parchment ແລະເອົາອອກສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ (ຕົວຢ່າງ: ຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ອື່ນໆ). ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 200-230 ° C ໃນເວລາ 20-25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks. ທາດໂປຼຕີນຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການໃຫ້ພວກມັນສໍາລັບແມ່ມຸງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສໍາລັບ Kurd ພວກເຮົາ rub zest ຂອງ 1 ນາວແລະ squeeze ອອກນ້ໍາຈາກ 3 ນາວ (125 ມລ). ໃນ saucepan ງາມອອກ້ໍານົມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. Yolks ແມ່ນດິນທີ່ມີທາດແປ້ງແລະນໍາ້້ໍານົມຂັດເຂົ້າໄປໃນພວກມັນ, stirring constantly. ພວກເຮົາກັບຄືນໄປຫາໄຟ. ສະເຫມີ stir ແລະລໍຖ້າສໍາລັບຫນາໄດ້. ເພີ່ມ zest ແລະນ້ໍານາວ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາສໍາລັບ 5-15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເປັນມວນຫນາຫນາ. ເຢັນແລະຕື່ມມັນເບີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ການກະກຽມ meringue: whisk ຮ່ວມກັນກັບ 200 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 dough ຖືກນໍາມາຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ໃນ dough ເຢັນທີ່ງາມອອກສີຄີມນາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຈາກໄປທາງເທີງ decorate solengoy, ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍກະປ໋ອງຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າ (ຖົງ), ໃຫ້ຮູບແບບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃສ່ເຄ້ກໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 150 ° C ໃນເວລາ 10 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ມຸງກ້າອອກຈາກຂ້າງເທິງ. ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ, ເຢັນແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ວ່າຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເວລາກາງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະສາມາດແຜ່ອອກໄດ້.