- flour-2 1/2 cups (crust)
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ (ເຄືອບ)
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ (crust)
- ໄຂມັນຜັດທີ່ອົບອຸ່ນ - 8 st. ບ່ວງ (ເຄືອບ)
- ຫມູເຜັດ - 1/2 ຖ້ວຍ (ເຄືອບ)
- ນ້ໍາເຢັນ - 6-8 Art. ບ່ວງ (ເຄືອບ)
- ເບີ - 1/4 ຈອກ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- carrots - 3 Pieces (stuffing)
- celery, stem-2 Pieces (stuffing)
- ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ຊິ້ນ (stuffing)
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ (ກອກ)
- thyme ແຫ້ງ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- flour - 1/2 ຖ້ວຍ (ກອກ)
- sherry - 1/4 ແກ້ວ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- ໄກ່ໄກ່ - 4 ຈອກ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 2 ຊິ້ນ (ຕົ້ມ)
- ນົມໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ - 450 ກຼາມ (stuffing)
1. ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມສໍາລັບ pie. ແຊບມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານລວມເອົາຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ. ເພີ່ມໄຂມັນຜັກແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມຄືກັບດິນຊາຍຊຸ່ມ. 2. ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະປະສົມຈົນກ່ວາມາດຕະຖານຈົນກ່ວາປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄ້າຍຄືກັບດິນຊາຍຊຸ່ມ. 3. ເອົາປະສົມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມປະມານ 6 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນແລະປະສົມກັບ spatula, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າ dough ແມ່ນແຫ້ງເກີນໄປ. 4. ເອົາຂີ້ຝຸ່ນໄວ້ເທິງພື້ນຜິວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ປະສົມມັນຫນ້ອຍລົງເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້. ແບ່ງປັນ້ໍາຕານໃນເຄິ່ງ, ຫໍ່ແຕ່ລະເຄິ່ງທີ່ມີການສຕິກແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືໃນຕອນກາງຄືນ. 5. ເຮັດໃຫ້ stuffing ໄດ້. ຕັດ carrots, celery ແລະຜັກບົ່ວ. ເອົາຜັກໄກ່ອອກ. ້ໍາຕົ້ມມັນໃນເຕົາແກງໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກຊີນ. ຜັກຜັກທຽມຈົນກ່ວາອ່ອນ, 7-10 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ thyme, stir ແລະ fry ສໍາລັບ 20-30 ວິນາທີ. 6 ຕື່ມຜົງແປ້ງ. ຄ່ອຍໆງາມໃນ sherry. ໃສ່ນ້ໍາໄກ່, ປະມານ 1 ແກ້ວໃນເວລາດຽວກັນ. ເພີ່ມໃບເກືອແລະໃບປະສົມ, ປຽກໃນໄລຍະ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປົນກັບນົມໄກ່ຟັກແລະຈືນອີກ 10 ນາທີ. 7. ລີດຕົ້ມເຕົາອົບ 220 ອົງສາ. ເອົາຫນຶ່ງສ່ວນຂອງຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ມ້ວນມັນກັບຄວາມຫນາຂອງ 6 ມມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດຫນໍ່ຫນຶ່ງໃຫຍ່, ໃຫ້ໃສ່ຫມຶກເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ຕັດ dough rolled ເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດຂອງຮູບຜັກຂອງທ່ານ. 8. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຟອມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໃສ່ກະດານ. ປິດຝຸ່ນທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍ dough ທີ່ເຫລືອແລະການຕື່ມ. Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 5-10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 4-8