- Wheat Flour-500 Grams
- ເມັດແຫ້ງ - 5 ກຼາມ
- ນ້ໍາເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 90 ມິນລິລິດ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຜັກ
- Courgettes - 800 ກຼາມ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 800 ກຼາມ
- ເບລົນສີຂຽວສົດ - 30 ກຼາມ
- Capers-15 Grams
- Mozzarella-100 ກໍາ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການທົດສອບ. ປະສົມແປ້ງ, ເກືອແລະ yeast, ເຮັດໃຫ້ຈາກມະຫາຊົນນີ້ເປັນຖົ່ວທີ່ມີອາການຊຶມເສົ້າໃນກາງ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາ 300 ມິນລິລິດກັບນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງຄອດ, ປົນກັນຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ dough ໄດ້ຖືກປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ kneading dough ໄດ້. dough ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ kneaded ໃນສາດສະຫນາທີ່ດີເພື່ອວ່າມັນຈະກາຍເປັນ elastic ຫຼາຍ - ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, pizza ປິດຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ຫຼັງຈາກ kneading, ໃຫ້ dough ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບ 40 ນາທີ - ມັນຄວນຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຂີ້ເຖົ້າສູງເຖີງ - ພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຮົາຮ້ອນເຖິງນ້ໍາເວີໃນແກງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜ່ານຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງພ້ອມກັບຂອງແຫຼວ. ເມື່ອຫມາກເລັ່ນອ່ອນລົງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຜັກທຽມປະມານ 20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄຟ, ເພີ່ມໃບຟັກຂອງ basil, capers, ເກືອແລະ pepper ກັບຜັກຂອງພວກເຮົາຕື່ມ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ dough ສູງຂຶ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອປົນມັນຢ່າງລະອຽດ, ແບ່ງອອກເປັນສີ່ພາກສ່ວນແລະມ້ວນແຕ່ລະຄົນໃຫ້ເປັນ layer ຕະຫຼອດທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 0.5 ຊຕມ. ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະ layer, ພວກເຮົາກະຈາຍຜັກຕື່ມແລະສອງລູກຂອງ mozzarella ໄດ້. ເຄິ່ງທີສອງຂອງການທົດສອບແມ່ນກວມເອົາການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ດີພວກເຮົາຍຶດແຂບ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ pizza ທີ່ປິດຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຕັດບາງໆ (ນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ), ພວກເຮົາ spray ມັນຈາກຂ້າງເທິງດ້ວຍນ້ໍາມັນ - ແລະ bake ຈົນກະກຽມ (ປະມານ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ).
ອາຫານ: 3-4