pizza ມີໄກ່ຄໍາວ່າ "pizza" ໃນການແປຫມາຍເຖິງ "ອາຫານກາງວັນສໍາລັບຜູ້ທຸກຍາກ". pizza ຄລາສສິກໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ dough ເມັດ, ແລະສໍາລັບການຕື່ມການນໍາໃຊ້ cheese "mozzarella" ຈາກນົມຄວາຍ, ຫມາກເລັ່ນແລະ, ຫຼາຍມັກ, ປາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດອື່ນໆຫຼາຍ, ສູດ pizza ໄດ້ປັບຕົວຢ່າງສົມບູນໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາແລະໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແທນທີ່ຈະເປັນ dough yeast, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ puff, ສົດ, curd. ແລະສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນເຫມາະສົມເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ: ຊີ້ນ, ປາ, sausages, ຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບ, ເນີຍແຂງຂອງທຸກປະເພດ, ຜັກຕ່າງໆແລະສີຂຽວ. ການກະກຽມ pizza ໃນສອງວິທີ: ທໍາອິດ bake ພຽງແຕ່ dough, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stuff pizza ແລະ bake ມັນໃນເຕົາອົບຫຼືເອົາທັງ stuffing ໃນ pizza ທັນທີທັນໃດກ່ຽວກັບ dough ໄດ້. ວິທີສຸດທ້າຍແມ່ນພື້ນຖານຂອງສູດຂອງຂ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:- Breadcrumbs 1 tbsp. l
- ມັນເບີ 200 ກໍາ
- Curd 150g
- ້ໍານົມ 1 tbsp. l
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ເກືອ 5 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດສີມ່ວງ 1 tbsp. l
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 300 ກໍາ
- Soda 1 tsp
- ໄກ່ໄກ່ 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- ຊອດມະເຂືອເທດ 2 tbsp. l
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ 200 g
- ເນີຍແຂງແຂງ 150 ກໍາ
- Mayonnaise 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- Vegetable seasoning 10 g
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough pizza, ເອົາ flour ຊັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໍາມັນເບີ, ເນີຍແຂງ cottage, ນົມ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ດິບ, ນ້ໍາຜັກ, breadcrumbs, soda ແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການກະກຽມການປິ່ນປົວ pizza, ເອົາແກງໄກ່, ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ (ເຊັ່ນ: "ມິດຕະພາບ"), ເນີຍແຂງ (ມັກ "Cantali"), ນ້ໍາສົ້ມ, ຜັກສະຫຼັດ (ດ້ວຍເກືອ), mayonnaise ແລະຜັກ ນ້ໍາມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້. ຈອກ flour ດ້ວຍນ້ໍາເນົ່າໃສ່ເຂົ້າໂຖ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນເບີທີ່ອ່ອນໂຍນກັບເນີຍແຂງ, ນົມ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະເກືອໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ປະສົມປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ສົມທົບການປຸງແຕ່ງ flour ແລະ curd.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົານ້ໍາເຂົ້າຂົ້ວໃຫ້ໄວແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຂີ້ເຜີ້ງອາຫານຜັກທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະລອກດ້ວຍ breadcrumbs.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ 6-7 ມົມຫນາ 3 ຊັງຕີແມັດກ່ວາເສັ້ນຜ່າກາງຂອງເຕົາອົບແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕົມ. ຕັດຂອບຂອງ dough ເພື່ອເປັນເສັ້ນຂອບຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມການຮົ່ວອອກ. ພັບແຂນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໄກ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃສ່ຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກບົ້ງຕົ້ມແລະຈີ່ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຊິ້ນຂອງໄກ່ໂດຍຜ່ານ grinder grinder.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຕັດທ່ອນໄມ້, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງຖືກຕັດລົງເປັນເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ໍາມັນແລະຊ່ວຍປະຢັດຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ສົມທົບຜັກບົ່ວກັບຊີ້ນຟັກແລະ sprinkle ກັບຜັກ seasoning.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 Stuff ຢ່າງລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ປອກເປືອກຜັກທຽມຜັກທຽມຈາກຫອຍທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະມັນກະລຸນາໃຫ້ມັນຂັດເຂົ້າໄປໃນເກຍທີ່ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ເຊື່ອມຕໍ່ຜັກທຽມກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 19 ປະສົມກັບຊອດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 20 ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 21 ຈົ່ງຊົມເຊີຍຫຍ້າທີ່ແຂງໃນຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອກຽມແກ່ນໃນພາສາເກົາຫຼີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 22 ການກະກຽມ pizza. ໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 23 ຢູ່ປາຍສຸດຂອງການປະສົມເລັ່ນ, ຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງສີຄີມເນີຍແຂງດັ່ງນັ້ນມັນຫມົດກວມເອົາລຸ່ມຂອງ burrito ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 24 ໃນເນີຍແຂງທີ່ melted, ສະຫຼຸບສະຫຼັດຊີ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 25 ໃນການຕື່ມດ້ວຍຕາຫນ່າງທີ່ດີ, ນໍາໃຊ້ mayonnaise.
- ຂັ້ນຕອນທີ 26 ຄອບຄຸມດ້ານເທິງຂອງເພັດທີ່ມີເນີຍແຂງແຂງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 27 ວາງຜະລິດຕະພັນໃນເຕົາອົບ, preheated ກັບ 180 ° C, ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. pizza ພ້ອມແລ້ວສາມາດ sprinkled lightly ມີ pepper ຮ້ອນດິນແດງ.