- ຫມູ (ມີກະດູກແລະກະດູກຫັກ) - 1 ກິໂລຣາມ
- ຊີ້ນງົວ (ມີກະດູກແລະ cartilage) - 700 ກຼາມ
- ໄກ່ (ມີກະດູກແລະ cartilage) - 700 ກຼາມ
- Carrot - 2 ຊິ້ນ
- ຮາກຂອງ parsley (ຫຼື celery) - 1 ຊິ້ນ
- Bulb-1 ຊິ້ນ
- ໃບ Bay - 4-5 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ
- ເກືອ, ຫມາກພິກດິນສີດໍາ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- Pepper peas peas - - ເພື່ອລົດຊາດ
ການກະກຽມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ. ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູແລະໄກ່ລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາ. ໃນຫມໍ້, ງາມນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມພວກເຮົາເອົາຊີ້ນລ້າງໄວ້ (ນ້ໍາຄວນຫຸ້ມຊີ້ນ, ຖ້າຈໍາເປັນ - ໃສ່ນ້ໍາ). ເອົາໄປຕົ້ມ, ກວມເອົາຝາປິດແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເກັບກູ້ຜັກ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການຕົກລົງກັນ 3 ຊົ່ວໂມງຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມຜັກເພື່ອແຊ່. ນອກນັ້ນຍັງມີເມັດເກືອ, ຫມາກພິກແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຜັກແລະຊີ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ - ກັບລັດດັ່ງກ່າວ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກກະດູກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເອົາແກະຈາກໄຟ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຈາກຊີ້ນຫມູ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະກະດູກຫັກ. ປົນຊີ້ນທີ່ມີຜັກທຽມຜັກບົ່ວ. ການໂອນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຢັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາອອກຈາກວຸ້ນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນຈະຫມົດລົງ. ໃນເວລາທີ່ວຸ້ນວ່າງ, ເມັດໄຂມັນປະກອບຢູ່ເທິງພື້ນຜິວຂອງມັນ. ເອົາໄຂມັນອອກຈາກຫນ້າດິນຂອງວຸ້ນ. Studen ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຮັບໃຊ້ເຢັນ. Bon appetit!
ອາຫານ: 8-10