ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ okroshka ກ່ຽວກັບເລອອງ Leto ຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງພວກເຮົາ - ມັນເປັນເວລາຮ້ອນ, ຮ້ອນແລະບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນທຸກອາຫານຄ່ໍາ. ແຕ່ຢ່າລືມກິນອາຫານຄ່ໍາດຽວກັນຍ້ອນສະພາບອາກາດ! ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມີວິທີທາງອອກ - ແກງເຢັນບໍ່ເຫມາະສົມກັບຮ້ອນຮ້ອນ. ແກງເຢັນຄລາສສິກລັດເຊຍແມ່ນເອີ້ນວ່າ okroshka. ການຫຍໍ້ຂອງຄໍາສັບນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ - ອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງມັນຖືກລະມັດລະວັງ "ຂັດ" ໃນແກງ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັກ okroshka ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ kvass ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ວ່າມີສູດເກົ່າອື່ນໆ - okroshka ມີນົມ whey. ຂ້ອນຂ້າງແປກ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກດື່ມນໍ້າ whey ມີຄວາມສຸກກໍ່ກິນເຊັ່ນ okroshka. ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງ!
ສ່ວນປະກອບ:- Whey 500 ml
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 0.25 ຊໍ່
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ 1 ເມັດ.
- ແຕງ 2 ຊິ້ນ.
- ໄກ່ກະບອກ 1 ຊິ້ນ
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper ground black 0.5 tsp.
- Mustard 2 tsp
- ຄີມ Sour 1 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ okroshki ພວກເຮົາຕ້ອງການ: 0.5 ລິດຂອງໄກ່ຕົ້ມສຸກ (ຫລືນົມແມ່ເຄິ່ງ), 2 ແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, 2 ໄຂ່ຕົ້ມ, mustard, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃນເຄືອບ, ເກືອ, pepper ແລະສີຂຽວກັບລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາເອົາໄກ່ຈາກຜິວຫນັງແລະເອົາຜັກໃຫ້ມັນດີ. ຕັດຫມາກແຕງເປັນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນແລະສາມໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕັດໄຂ່ແລະແບ່ງອອກເປັນທາດໂປຼຕີນແລະ yolk. ທາດໂປຼຕີນທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະ yolk ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາເລື່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕັດສີຂຽວແລະປົນຊີ້ນ, ແຕງ, ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວແລະກະຮອກໃນຊອດສໍາລັບ okroshka.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ຽງອ່ອນແອດ້ວຍສ້ອມຫຼືມື.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມແກມສົ້ມຫມາກຄອກ, ຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນຟັກໆຕື່ມການແຕ່ງຕົວ, ປະສົມແລະເຊັດເລືອດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອວ່າແກງຈະຖືກນໍາໃຊ້. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດ sprinkle okroshka ມີ dill ຟັກ.