ແມ່ນແລ້ວ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ທຸກໆປະເທດໃນທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າຮັກ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສຸກ. ປາທະເລແມ່ນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນທາດໄອໂອດີນ, ແມງການີສ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ສານປະສົມ phosphorus ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຜົາຜະຫຼິດຂອງມະເຮັງ. ມັນມີຫຼາຍວິຕາມິນ D, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຕາມປົກກະຕິແລະການສ້າງກະດູກ. ປາແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ດີຂອງສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດ, ແລະຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຄົນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ປາທີ່ບໍ່ຄ່ອງຕົວເຊັ່ນ: cod, hake, flounder, ແລະອື່ນໆແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ແຕ່ວ່າໃນການປ້ອງກັນໂຣກ cardiovascular, ແນວພັນໄຂມັນມີປະສິດຕິຜົນຫຼາຍກວ່າ: sardines, herring, salmon, ແລະອື່ນໆ.
ບ່ອນທີ່ herring ທີ່ດີທີ່ສຸດ, sardine ແລະ salmon ແມ່ນ?
ບ່ອນທີ່ sardine ບ່ອນໃດ?
Sardines ແມ່ນ Mediterranean ແລະ Atlantic, ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນ "ຝຣັ່ງ". Sardine ມາດຕະຖານເປັນບຸກຄົນທີ່ມີອາຍຸສອງປີຊຶ່ງໃນເວລານີ້ມີການກິນຫມາກພ້າວແລະກຸ້ງໄປເຖິງຂະຫນາດ 20 ຊຕມ. ໃນປີລະດູຫນາວ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນຫມາກພ້າວສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ຜູ້ທີ່ສົນໃຈກັບປາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຊີ້ນໄຂມັນແມ່ນ "ແລ່ນຫນີ" ທີ່ຢູ່ Sardines ສາມາດຂົ້ວ, ກະປ໋ອງ, ກິນເຂົ້າຈ້າວຫຼືແຊບ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າ sardines ກະປ໋ອງທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ: ພວກເຂົາແມ່ນຂົ້ວເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາເວີແມ່ນເພີ່ມ. ມັນຍັງສາມາດຮັກສາ sardines ທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະຫມາກນາວ, ມີຍັງຫມາກເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດ. ກະປ໋ອງ. Sardines ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເສີມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ caviar ຜັກ. Sardines ມີຫມາກເລັ່ນແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຈະດີຫຼາຍ.
Norwegian silver
ເວລາປ່ຽນແປງແລະຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຍາວນານແນວຄິດຂອງ herring ເຫມາະສົມແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄໍາວ່າ "Ivasi", ມື້ນີ້ herring ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນນໍເວ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນສະເຫມີແລະຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ປະເພດຂອງ herring, ເວລາພິເສດແລະວິທີການເກັບກ່ຽວມັນເປັນເອກະລັກ. ໃນຂົງເຂດຂອງພວກເຮົາຈາກນໍເວ, ປານີ້ໄດ້ມາເປັນເວລາ 100 ປີແລ້ວ. ແລະມັນເປັນການດີທີ່ມັນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ - ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາເກືອ. ແລະມັນແມ່ນ delicious, ແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ກ່ຽວກັບເດືອນກັນຍາ - ຕຸລາແມ່ນຖືກຈັບ. ແລະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງລະດູການຫາປາແມ່ນໄດ້ສະຫຼອງວັນພັກແຫ່ງຊາດ.
ຖ້າຫາກວ່າມີສິດທີ່ຈະເອີ້ນວ່າ homeland ຂອງ herring, ຢ່າງຫນ້ອຍເດນມາກແລະຮອນແລນເອີ້ນວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນຢູ່ໃນນໍເວວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະຮັກສາໄວ້. ນີ້ແລະໃນປັດຈຸບັນຫນຶ່ງຂອງການປັບປຸງ herring ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມ - herring freshly frozen "Mathieu". ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານພິເສດປາພິເສດນີ້ໄດ້ໃຊ້ຍາວສາມປີ, ຍັງມີ "unsweetened" herring, ເຊິ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ maatjessharing (ຕົວຫນັງສື - "ຍິງ herring"). ມູນຄ່າຂອງມັນແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກເກັບກູ້ໃນຕົວຈິງໃນ 20 ນາທີຫຼັງຈາກການຈັບ: ເຮືອ trawlers ໃນນໍເວລອຍຕົວກັບໂຮງງານ. ແລະທັນທີປ້ອນໃຫ້ກັບສາຍພານ. Herring ທີ່ບໍ່ຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານທີ່ຊັດເຈນຈະຖືກຍົກເລີກໂດຍອັດຕະໂນມັດແລະບໍ່ເຂົ້າໄປໃນການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງວິທີການຂອງໂຮງງານສັ້ນຂອງມັນ, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດໄດ້ຮັບ - ຟີລີນ herring ສົດເຂົ້າໄປໃນຖັງພາດສະຕິກ, ເຕັມໄປດ້ວຍທາດນ້ໍາຈືດແລະແຊ່ແຂໍງທັນທີໃນອຸນຫະພູມຂອງ 30C. ແລະບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມແລະສານກັນບູດ! ໃນແບບຟອມນີ້, ມັນຖືກສົ່ງໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ.
gourmets ບາງຄົນເຊື່ອວ່າ herring favorite ຂອງພວກເຮົາ "ພາຍໃຕ້ການເປືອກຫຸ້ມ" ແມ່ນ blasphemy ກັບ herring: ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ herring ໃນ vinaigrette ນີ້ແມ່ນການສູນເສຍ. ໃນບັນດາປະເທດສະແກນດິເນວຽກ, ຜູ້ທີ່ຮັກຕົວຈິງກິນມັນໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວ, ພຽງແຕ່ເກັບກ້ານຫນຽວໂດຍຫາງແລະຖິ້ມຫົວຂອງພວກເຂົາ. ຈົນກ່ວາມານີ້, ຊາວປະມົງນໍເວແມ່ນການສະຫນອງ delicacy ໃຫມ່ຂອງ gourmets ເພື່ອນບ້ານໃກ້ຄຽງຂອງ Danes ແລະໂຮນລັງ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີພຽງພໍຂອງ herring ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ນີ້ແມ່ນ honored ໂດຍສະເພາະ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າມັນຈະມາຮອດພວກເຮົາໃນໄວໆນີ້.
ຫມູ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ, salmon ໄດ້!
ຊາຍຝັ່ງທະເລທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງນໍເວທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະແຫຼມເປັນບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປັບປຸງພັນຂອງປາສະຫຼຽງອື່ນໆ. ການຈັບມັນເລີ່ມຕົ້ນຫຼັງຈາກປາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 3 ຫາ 6 ກິໂລກໍາ. Salmon ແມ່ນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ແລະມັນດີບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງ.
Herring ກັບຫມາກໂປມໃນພາສານໍເວ
ທ່ານຈະຕ້ອງ: 150 g fillet herring ເກືອ; 2 ສີຂຽວຫມາກໂປ; Z eggs 50 g mayonnaise; 0,5 ຫົວຜັກບົ່ວ; ເກືອກັບລົດຊາດ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:
ກ້ານໃບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແຊ່ນ້ໍານົມຫຼືຊາ. ຫມາກໂປມຕັດໃນເຄິ່ງ, ເອົາຫຼັກແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຈ້ຍ - ທ່ານຄວນມີເປືອກແລະຫນາ 5-7 ມມຫນາ. ມີຂົນອ່ອນໆແຫ້ງເລັກນ້ອຍທີ່ມີຜ້າຫົ່ມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ສອງໄຂ່ຕົ້ມແຂງແລະຫມາກໂປມຂອງຫມາກໂປມລະອຽດຂັດດ້ວຍມີດ, ປະສົມແລະລະດູທີ່ມີ mayonnaise. ດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໂປມ. ທາງເທີງທີ່ມີໄຂ່ຕົ້ມງາມລະອຽດ.