- ຄີມ - 150 ມິນລິລິດ
- Veal-600 ກຼາມ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 150 ມິນລິລິດ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ແປ້ງ - 50 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນຜັກ - 30 ມິນລິລິດ
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 2 ບ່ວງກາເຟ
1. ທໍາອິດ, ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຊີ້ນຜ່ານເສັ້ນໄຍທີ່ມີມີດແຫຼມ (ຄວາມຫນາຂອງຊິ້ນແມ່ນປະມານຫນຶ່ງຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງຊັງຕີແມັດ). ມີຫນັງອາຫານກວມເອົາຊີ້ນແລະຕີມັນດີ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຫນາຂອງມັນກາຍເປັນປະມານເຄິ່ງຊັງຕີແມັດ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ຍາຍຊີ້ນ. 2. ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພ, ແປ້ງແລະເກືອໃນໂຖງກວ້າງແລະປະສົມທຸກຢ່າງດີ. ພວກເຮົາຟັກຕາກແດດທີ່ຖືກທຸບຕີເຂົ້າໃນການປະສົມປະສານ. 3. ເຕົາອົບອົບອົບອຸ່ນດີ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະປະມານສາມສິບວິນາທີໃນດ້ານທັງສອງຈອກຊີ້ນ. ການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນບໍ່ເປັນຄວາມຕ້ອງການ, ເພາະວ່າມັນຈະແຫ້ງ. ປະລິມານຄວນຫຼຸດລົງໂດຍປະລິມານ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃນອາຫານໃດທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາກະກຽມນໍ້າ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກໄປໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. 4. ເຮັດຄວາມສະອາດແກງຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນດີກວ່າມັນ, ໃນແຊ່, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນແມ່ນຂົ້ວ, ຈືນຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວ. Fry ກັບຄວາມໂປ່ງໃສແລະງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ສອງຫຼືສາມນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຕື່ມຄີມແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ພວກເຮົາກະກຽມອີກສອງຫຼືສາມນາທີ. ພວກເຮົາກະຕຸ້ນ. ຊອດຄວນຫນາແຫນ້ນ. ຖ້າບໍ່ມີເກືອພຽງພໍ, ເກືອ. 5. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຊອດ. ສະຫຼັດຜັກແລະມັນຕົ້ນຂັດຈະເປັນອາຫານດ້ານທີ່ດີເລີດ.
ອາຫານ: 4