Gratin ຈາກມັນຕົ້ນຄໍາສັບພາສາຝຣັ່ງ gratin ມີຄວາມຫມາຍແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ລວມທັງຄຸນຄ່າການປຸງອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ baked ກັບຊອດແລະ sprinkled ມີເນີຍແຂງຫຼື breadcrumbs, ໃນບ່ອນທີ່ crust appetizing ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອີ້ນວ່າ "o-gratin". ມັນມີຄໍາແນະນໍານີ້ວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຖືກກໍານົດໄວ້ໃນເມນູຮ້ານອາຫານແລະສູດ. ສໍາລັບການກະກຽມ gritene ໃດຫນຶ່ງ, ລວມທັງ gritene ຈາກມັນຕົ້ນ, ມັນແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາລະບຽບທີ່ໃຊ້ເວລາແລະອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ອາຫານໄດ້ຖືກນໍາເອົາໄປເກືອບພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມປານກາງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອບັນລຸ crusty ເປືອກຫນາໃນພື້ນຜິວຂອງມັນ. Gratin ຈາກມັນຕົ້ນສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃນ grill ແລະແມ້ກະທັ້ງໃນ microwave, ຖ້າມັນມີ "microwave + grill" ໂຫມດ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໂດຍພະລາຊະບັນຍັດ, ແລະມັນເອີ້ນວ່າມັນກ່ອນ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນສູດນີ້ວ່າມັນຄວນແນະນໍາເພັດ nutmeg ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, ແລະເອົາຜັກທຽມໃສ່ເຕົາແກງກ່ອນວາງມັນໃນມັນ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມໃນຍັງມີສີຄີມ - ມັນຫັນອອກບໍ່ແຊບຫນ້ອຍລົງ. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ stir ໃນຄີມແລະເນີຍແຂງເພີ່ມເຕີມບາງຢ່າງ, ຜັກບົ່ວຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ.
ສ່ວນປະກອບ:- ມັນຕົ້ນ 700 ກໍາ
- ຄີມ 500 ມົນ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ 1 tsp.
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- ເນີຍແຂງແຂງ 150 ກໍາ
- ເມັດ 10 ກໍາ
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ gratin, ພວກເຮົາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ເນີຍແຂງ, ເຄື່ອງເທດແລະຄີມທີ່ມີເນື້ອຫາໄຂມັນ 10%.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປອກຜັກທຽມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຈົ່ງໃສ່ຄີມໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັດນ້ໍາມັນເກືອ, ເກືອແລະຫມາກພິກໃນພື້ນທີ່ສີດໍາ - ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເອົາຜັກທຽມ, ເອົາລ້າງດີແລະຕັດໃສ່ແຜ່ນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານທີ່ມີອາຫານກັບມັນເບີ. ຖ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຈ້ໍາຊອດເຂົ້າຈີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ເອົາມັນຕົ້ນທັງຫມົດລົງແລະໃສ່ມັນດ້ວຍສີຄີມ. ໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 180 ° C ສໍາລັບ 35-45 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຂອບໃຈ cheese ແຂງໃນ grater ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນຈະອ່ອນລົງ, ໃຫ້ມັນແລະລີດມັນຢ່າງອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອີກ 5-10 ນາທີໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ° C ເພື່ອໃຫ້ມີຂີ້ເຫຍື້ອທອງ.