ຜະລິດຕະພັນອາຫານ
ເດັກຍິງຫຼາຍຄົນມີຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະກິນຜັກກາດ, ເພາະວ່າພວກເຂົາຄິດວ່າພວກມັນຈະດີຂຶ້ນ. ແຕ່ມັນກໍ່ແທ້ບໍ? ໃນຊັ້ນຮຽນທີ່ດີຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍຫຼາຍ. ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ - 330 kcal, ແຕ່ໃນການກະກຽມ 100 g ພຽງແຕ່ 80 kcal. ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບການນີ້, ໃນຕ່ອນຂອງ wheat wheat ມີເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນ (ຫນ້ອຍກວ່າ 1%).
ມັນມີທາດແປ້ງທີ່ຊັບຊ້ອນຫລາຍ - 70% ຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ. ຄາໂບໄຮເດດດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຍ່ອຍຊ້າ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຶດຫີ້ງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເປັນເວລາດົນນານ. ມັນຊ່ວຍຮັກສາປະສິດທິພາບແລະບໍ່ຮູ້ສຶກຫິວ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີລະບຽບການຂອງ insulin, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການພັດທະນາ glucose, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຄົນທີ່ມີພະຍາດເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນ, hypertension arterial, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການລະເມີດລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນອີຕາລີ, ບ່ອນທີ່ອາຫານນີ້ກິນໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ມື້, ຄົນໄຂ້ມີຫຼາຍຫນ້ອຍກວ່າໃນຫຼາຍໆປະເທດໃນເອີຣົບ. ຖ້າທ່ານຍັງສົງໄສກ່ຽວກັບພະລັງງານພິເສດຈາກ macaroni, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາທ່ານ macaroni ກັບ bran ຈາກ fullmeal. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍ multifilament ທີ່ຊ້າລົງໃນກະເພາະອາຫານແລະໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມໂປ່ງໃສ.
ແລະ pluses ...
ຜະລິດຕະພັນ Pasta ຈາກ wheat durum ມີຫຼາຍ cellulose ພືດ, ທີ່ບັນເທົາ dysbiosis intestinal ແລະຊ່ວຍເຫຼືອເພື່ອລົບ toxins ຈາກຮ່າງກາຍ. ວິຕາມິນ B ເຮັດໃຫ້ອາການປວດຫົວແລະເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ຄວາມຄຽດ. ວິຕາມິນອີຊ່ວຍຫລີກລ່ຽງການມີອາຍຸກ່ອນໄວອັນຄວນເຊິ່ງເກີດມາຈາກຮາກຟຣີ. ນອກຈາກນັ້ນໃນ pasta ຍັງມີແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍ - phosphorus, potassium, calcium, iron. ອາຊິນຕິຕິນ tryptophan ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການນອນຫລັບສະຫງົບແລະເລິກ, ແລະຍັງສົ່ງເສີມການປິ່ນປົວຂອງບາງຮູບແບບຂອງການຊຶມເສົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນເນື້ອໃນສູງຂອງທາດໂປຼຕີນ. 100 gmacarone ມີ 15% ຂອງປະລິມານໂປຕີນປະຈໍາວັນ.
ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງ flour
ທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຂ້າງເທິງແມ່ນໃຊ້ກັບ temmacarones ເຊິ່ງຜະລິດອອກຈາກແປ້ງຂອງແນວພັນເຂົ້າສາລີແຂງ. ໃນເມັດພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນແຂງແລະດີ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນແມ່ນດີແລະມີໂພລີເອທິລີນ (ທາດໂປຼຕີນ). ຖ້າຜັກໄດ້ຖືກເຮັດຈາກແປ້ງຂອງແນວພັນອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີທາດແປ້ງຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະທາດແປ້ງ.
ຜັກກາດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເຮັດຕາມມາດຕະຖານຂອງເອີຣົບ, ບ່ອນທີ່ໃຊ້ແປ້ງພຽງແຕ່ຈາກເຂົ້າສາລີແຂງ, ນ້ໍາແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຍັງເພີ່ມໄຂ່ສໍາລັບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ກ່ຽວກັບຊຸດຂອງ pasta ດັ່ງກ່າວຄວນຈະເປັນ inscription: "ກຸ່ມ A, ຊັ້ນ 1 st" ຫຼື "wheat ຂອງແນວພັນແຂງ." ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງຫມົດຈະຖືກ baked ກັບ pasta ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ.
ຜູ້ທີ່ມີຊີວິດສຸຂະພາບແລະຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບ macaroni ທີ່ມີພະລັງງານຕ່ໍາກ່ວາເກົ່າ. Spelled ແມ່ນປະເພດພິເສດຂອງ wheat, ເຊິ່ງແມ່ນດີກ່ວາທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍແລະອາຊິດໄຂມັນ unsaturated.
ວິທີການຈໍາແນກ macaroni ຈາກ pasta?
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບສີ. ການນໍາໃຊ້ປະຈຸບັນຈະມີສີທອງຫຼືສີຄີມ, ເປັນຫັກກ້າມເນື້ອແລະຫນ້າກ້ຽງ. ຖ້າທ່ານເຫັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສີເຫຼືອງສົດໃສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ໃຫ້ຊື້ມັນ, ເພາະວ່າມັນຜະລິດຈາກແປ້ງອ່ອນ, ເຊິ່ງມັນຂ້ອນຂ້າງຂື້ນກວ່າແຂງ.
ພະຍາຍາມງໍໂຄ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກຊັ້ນແຂງແມ່ນດີເລີດແລະທົນທານ, ແລະຄົນທີ່ອ່ອນໆຈະທໍາລາຍໄດ້ຢ່າງໄວວາ. ການສຶກສາລະມັດລະວັງ naupakovke ຕາຕະລາງຄຸນຄ່າໂພຊະນາການ. ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ທີ່ດີກວ່າ. ພວກເຂົາຄວນຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍ 11 g.
ບາງຄັ້ງມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍສີຂອງສີແຕ່ວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເວລາປຸງແຕ່ງ. Pasta ຈາກ flour ແຂງບໍ່ໄດ້ແຕກແຍກ, ບໍ່ຕົ້ມແລະມີສີເຫຼືອງເປັນສີເຫຼືອງ.
ໃນມື້ນີ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສີ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີສີຍ້ອມດ້ວຍສີຍ້ອມ, ແລະບໍ່ທໍາມະຊາດສະເຫມີໄປ, ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອ່ານອົງປະກອບ. ຖ້າອົງປະກອບມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີ E, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າເປັນສີທີ່ປອມ.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສົມທົບການ macaroni ແມ່ນຫຍັງ?
Macaroni ສາມາດໄດ້ຮັບການຜະສົມຜະສານກັບຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ. ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະນ້ໍາເວີ. ໃນນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ໄຂມັນ monounsaturated ທີ່ຫຼຸດຜ່ອນໃນລະດັບຂອງ "ບໍ່ດີ" cholesterol. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນສໍາລັບອາຫານນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນໂຣກ Socratritis tumors ໂຣກມະເຮັງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກເມນູຣາຈາກແນວພັນແຂງບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້, ນັກໂພຊະນາການຍັງບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານໃຫ້ກິນໃນຕອນຄ່ໍາ, ເພາະວ່າຫມາກພ້າວມີທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນທີ່ຖືກຍ່ອຍດົນ.
ໂດຍບໍ່ມີ gluten
ບາງຄົນມີອາການແພ້ກັບ gluten, ເຊິ່ງພົບໃນ rye, ເຂົ້າບາເລແລະ wheat. ຖ້າທ່ານມີມັນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຫມາກເມນູ, ອາຫານເຊົ້າ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຈີ່ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີອາຫານ. ສະເຫມີກວດເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກໃນເຄື່ອງດື່ມແລະຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ຜະລິດຕະພັນຜັກກາດທີ່ມີສານປະເພດນີ້ສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຫມາກເມນູຣາຈາກຜັກບົ່ວ, ສາລີຫຼືແປ້ງເຂົ້າ.
ກັບແຕ່ລະຄົນຂອງຕົນເອງ
ໃນຢູໂຣບ, ຢູເຄລນແລະປະເທດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍປະເພດ macaroni ໃຊ້ໃນການໂທຫາທຸກປະເພດຂອງ pasta. ແຕ່ໄລຍະ Italian ນີ້ຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນທໍ່ສັ້ນເທົ່ານັ້ນ. ປະເພດທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງປ້ຽວມີຊື່ຕາມຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, spaghetti - ມົນ, ຍາວແລະພໍພຽງພໍ, ຖືກແປເປັນ Italian, ເປັນ "ເຊືອກຂະຫນາດນ້ອຍ". ຕຶກໂບລານ, ທີ່ຍາວນານແລະມົນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຜົມທູດ". Bavette - ຄ້າຍຄື spaghetti ແປ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດປະມານ 600 ຮູບແບບຂອງແປ້ງພາດສະຕິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທົ່ວໂລກ, ດັ່ງນັ້ນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ສາມາດສືບຕໍ່ເປັນເວລາດົນນານ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ຫຼາຍ pasta ແມ່ນ invented svojus.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈບໍ່ຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບ pasta ໄດ້
- ມີມື້ທີ່ຜ່ານມາໃນໂລກ, ເຊິ່ງໄດ້ສະຫຼອງວັນທີ 25 ຕຸລາໃນ 50 ປະເທດ.
- ໃນອັຟການິສຖານ, ໂຮງງານທໍາອິດສໍາລັບການຜະລິດ macaroni ໄດ້ເປີດໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 18 ໃນ Odessa.
- ຜັກບົ່ວແຫ້ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທໍາອິດທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາ.
- ບັນທຶກກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ macaroni ເຮັດໃຫ້ Englishman Peter Doudesuela, ທີ່ຢູ່ທີ່ 1201 ວິນາທີກິນ 91, 44 ແມັດຂອງ spaghetti.
- ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຕັບແມ່ນຈາກ 25 ຫາ 45. ນີ້ແມ່ນສອງເທົ່ານ້ອຍກ່ວາມັນຕົ້ນ.
ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າ
ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມສັບສົນໃນການຂຽນກ່ຽວກັບປ້າຍຊື່ຂອງ pasta. ຫນຶ່ງຜະລິດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ pasta ແມ່ນເຮັດຈາກແນວພັນແຂງຂອງ wheat, ອື່ນໆ - ວ່າ pasta ແມ່ນເຮັດຈາກ flour ທັງຫມົດແລະອື່ນໆ - ວ່າ pasta ແມ່ນເຮັດຈາກ flour ທັງຫມົດ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງພວກເຂົາແມ່ນຫຍັງ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ເພາະວ່າແນວພັນເຂົ້າສາລີແຂງແລະ flour ຫຍາບແມ່ນດຽວກັນ.
ຍັງມີເມັດຜັກທັງຫມົດປະສົມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຂົ້າສາລີອື່ນໆ (barley, oats) ຫຼື legumes ທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ (chickpeas, lentils) ແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ແປ້ງແຂງ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຫມາກເມນູຣູຈາກເມັດອື່ນ ໆ (buckwheat, ໄກ່, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ) ມີກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕກຕ່າງຈາກ macaroni ຂອງແນວພັນທີ່ສູງກວ່າຂອງແປ້ງ.