ຜັກຜັກເຜັດໄດ້ມາຈາກເອີຣົບຈາກເມັກຊິໂກຮ່ວມກັນໃນມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກການຄົ້ນພົບຂອງອາເມລິກາໂດຍ Columbus. ໃນປັດຈຸບັນມີຫຼາຍແນວພັນຂອງຜັກ: ຮອບ, ຍາວ, ໂດຍບໍ່ມີເມັດ. ຜັກທຽມແມ່ນຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເນື່ອງຈາກມັນມີນ້ໍາຫຼາຍແລະມີຕ່ໍາຕ່ໍາຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜັກແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍທີ່ມີປະໂຫຍດ, ວິຕາມິນ A ແລະ C, ແລະຍັງມີໂພແທດຊຽມ, phosphorus ແລະທາດການຊຽມ. ໃນອາຫານນີ້, ຜັກໄປກັບບໍລິສັດທີ່ມີ chickpeas, ແລະປະກອບດ້ວຍ couscous, ເປັນອາຫານຂ້າງ. ໄຄ, ນ້ໍາຜຶ້ງແລະຫມາກມ່ວງມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສຸກໃນຕາເວັນອອກສຽງ, ແລະຫມາກໄມ້ກໍ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. Bon appetit!
ສ່ວນປະກອບ:- ຜັກ 250 ກໍາ
- Chickpeas (chickpeas) 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມະພ້າວ 350 ມົນ
- ຜັກບົ່ວຂາວ 1 ເມັດ.
- ຂິງຂົ້ນ 2 tsp.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 1 tbsp. l
- ຜັກທຽມຜັກ 1 tsp.
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ 1 tsp.
- ້ໍາເຜີ້ງ 20g
- Couscous 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານຜັກ 200 ມົນ
- Lemon 1 pc
- Almond petals 1 tbsp l
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- 1 ເມັດສີດໍາ 1 ເມັດ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມ: ຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຂີງ, couscous, ນາວ, ຜຶ້ງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຈືດນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງ chickpeas ໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ. ເບື້ອງຕົ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາປະລິມານຫລາຍສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕັດຜັກບົ່ວ, ແລະເອົາມັນອອກໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາເວີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເພີ່ມຜັກຟັກ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກແລະໄຄ. Stew on heat medium for 10 minutes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ. Simmer ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ chickpeas ຕົ້ມແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ຖ້າມີນໍ້າຕານໄຫຼ, ຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ການກະກຽມນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈູດຫມາກນາວແລະເພີ່ມນ້ໍາຕານ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ couscous, ໃນຈໍານວນເທົ່າກັບຈໍານວນຂອງນ້ໍາ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະອອກພາຍໃຕ້ຝາປິດເພື່ອໃຫ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໂດຍເວລານີ້ຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ - ປິດອາຍແກັດແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາ 5 ນາທີ.