ຜັກບົ່ວຂຽວ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ, ໃຫ້ແກ່ພວກເຮົາໂດຍທໍາມະຊາດ. ແຕ່ພວກເຮົາຮູ້ຫຍັງກ່ຽວກັບລາວ? ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນແທ້ໆໃນການກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆອາດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກໆຄົນ. ແຕ່ກ່ຽວກັບວິທີການຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນໃຊ້ໃນຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, ທຸກໆຄົນບໍ່ຮູ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານການແພດແລະທາງເລືອກໃນການນໍາໃຊ້ຂອງມັນອາດຈະບໍ່ເປັນທໍາ.
ນິໄສຂອງການເກັບລວບລວມຍອດສີຂຽວແລະການບໍລິໂພກໃນຮູບແບບດິບມາຈາກເວລາດົນ. ພືດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີຜັກບົ່ວຂຽວ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ບັນພະບູລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຫັນມາຫລາຍພັນປີກ່ອນ.
ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາຜັກບົ່ວຂຽວ
ເນື້ອຫາສູງຂອງສານອິນຊີແມ່ນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ. ພວກເຂົາເຈົ້າອະທິບາຍຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງຜັກບົ່ວ.
ແກງສີຂຽວໃນປະລິມານທີ່ມີສານປະສົມທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີຊີວະວິທະຍາ: carotene, inulin, ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ, ວິຕາມິນ E, C, PP, K, B ວິຕາມິນ, ທາດໂປຼຕີນ, enzymes, ເກືອແຮ່, saponins - ສານສະກັດຂອງພືດ, ນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, alkaloids. ແລະທາດແຮ່ທາດອື່ນໆເຊັ່ນ: iodine, fluorine, potassium, iron, calcium, phosphorus, zinc, manganese, copper, cobalt, amino acids and phytoncides.
ຜົນປະໂຫຍດປິ່ນປົວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
ວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າຖ້າທຸກໆມື້ກິນປະມານ 100 g ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ໃຫຍ່ໃນວິຕາມິນຊີໄດ້ແທ້ໆ. ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນພາຍຫຼັງເວລາລະດູຫນາວຍາວ, ເມື່ອຮ່າງກາຍຫມົດສະຕິແລະຮູ້ສຶກຂາດແຄນວິຕາມິນ C, ສະພາບຂອງຄວາມອ່ອນແອແລະພາກຮຽນ spring avitaminosis. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນຜັກບົ່ວຂຽວ, ວິຕາມິນຊີແມ່ນຫຼາຍຄັ້ງຫຼາຍກ່ວາໃນຜັກບົ່ວ.
ຜັກບົ່ວຂຽວ, ດ້ວຍສານເຄມີທີ່ມີສານເຄມີດັ່ງກ່າວ, ສະຫນອງການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ມີຄ່າໃນການຕໍ່ຕ້ານກັບພະຍາດຂອງພາກຮຽນ spring.
ຜັກບົ່ວຂຽວມີ chlorophyll, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດຫຼາຍຊະນິດແລະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນ hemopoiesis ຊຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງສໍາລັບພະຍາດເລືອດຈາງ.
Phytoncides ແລະນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແລະໄວຣັດຕ່າງໆ. ພວກເຂົາທໍາລາຍຕົວແທນຂອງພະຍາດວັນນະໂລກ, ອັກເສບ, ໂລກຕັບອັກເສບ, ສົ່ງເສີມການຂ້າເຊື້ອໂລກຂອງຊ່ອງຄອດ, ບ່ອນທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສໍາຄັນ. ບໍ່ມີຢາປິ່ນປົວທີ່ດີກວ່າສໍາລັບໄຂ້ຫວັດແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. Flavonoids ທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວຂະຫຍາຍກິດຈະກໍາຂອງຫົວໃຈ. ສານທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ (myocardium) ແລະຝາຂອງເຮືອ, ດັ່ງນັ້ນຄົນທີ່ມີບັນຫາ cardiovascular ຄວນປະກອບມີຜັກບົ່ວຂຽວໃນອາຫານ.
ສັງກະສີທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຍອດຜັກບົ່ວຂຽວ, ປ້ອງກັນເລັບມືແລະການສູນເສຍຜົມ, ແລະຍັງມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດທາງເພດຂອງແມ່ຍິງແລະຜູ້ຊາຍໃນການຜະລິດຮໍໂມນຮໍໂມນຮໍໂມນເພດແລະກິດຈະກໍາຂອງເຊື້ອອະສຸຈິ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສັງກະສີກໍ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບການເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ. Phosphorus ແລະທາດການຊຽມໃນອົງປະກອບຂອງຜັກບົ່ວຂຽວຈະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງແຂ້ວແລະຂີ້ມູກ.
ຜັກບົ່ວແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດເຫຼັກແລະໄດ້ຮັບອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນນີ້, ທ່ານສາມາດທັງຈາກສົດແລະຈາກຜັກບົ່ວ roasted, baked ຫຼື stewed. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ມັນໃນຖ້ວຍສໍາລັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃດໆ.
ຜັກບົ່ວຂຽວຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເກືອບທັງຫມົດອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ຜັກບົ່ວຂຽວສົດເຮັດໃຫ້ອາຫານຢາກກິນ, ສົ່ງເສີມຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າສານທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນຖືກດູດຊືມໄວແລະສົມບູນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜັກບົ່ວດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ.
Contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຜັກບົ່ວຂຽວ
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນຈະແຈ້ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງກັບຄົນທີ່ມີພະຍາດກະເພາະ - ໃນປະລິມານຫລາຍນ້ໍາຜັກບົ່ວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການລະຄາຍເຄືອງຂອງອະໄວຍະວະກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະສາມາດເພີ່ມຄວາມເປັນກົດຂອງນ້ໍາຕານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ສາມາດເພີ່ມຄວາມກົດດັນຂອງເລືອດ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະເຮັດໃຫ້ການໂຈມຕີຂອງພະຍາດຫືດ bronchial.