ໃນບັນດາປະເທດໃນເອເຊຍຕະວັນອອກສຽງໃຕ້ກ່ອນທີ່ຈະເລີ້ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 20, ໂຣກໂຣກສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກລະບົບປະສາດ. ໂທຫາມັນໃຊ້ເວລາ. ໃນບັນດາປະເທດເຫຼົ່ານີ້, ເມນູປະເພນີປະກອບມີ, ໃນຕົ້ນຕໍ, ເຂົ້າ. ຖ້າທ່ານເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວມັນກໍ່ບໍ່ມີວິຕາມິນ B1 ທີ່ເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງເຊື້ອພະຍາດ. ເພາະສະນັ້ນໃນປັດຈຸບັນວິຕາມິນນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ວິຕາມິນ, ຟື້ນຟູຊີວິດ, ແລະ thiamine, ແຕ່ຍັງເປັນວິຕາມິນ "ໃຊ້ເວລາກິນ".
ວິຕາມິນນີ້ທໍາລາຍໃນນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນໃນຜະລິດຕະພັນມັນວາວຢ່າງວ່ອງໄວ. ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ຫນຶ່ງຂອງຊະນິດພັນຂອງມັນແມ່ນສາມາດສ້າງ, ເຊິ່ງມີສ່ວນໃນການແລກປ່ຽນທາດແປ້ງຂອງທາດແປ້ງ.
Thiamine ແລະພາລະບົດບາດຂອງຕົນ
Thiamine ຖືກສັງເຄາະໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເທົ່ານັ້ນທີ່ມີສຸຂະພາບຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຈຸລິນຊີໃນລໍາໄສ້. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມື້ນີ້ມີປະຊາຊົນຫນ້ອຍທີ່ສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງຈຸລິນຊີຂອງລໍາໄສ້ຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ວິຕາມິນ B1 ຄວນຈະຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງຈະພັດທະນາ. Thiamin ສົ່ງເສີມການຜະລິດຂອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດໂດຍຈຸລັງຂອງອັດຕາການ້ໍາຕານໃນປະຈໍາວັນເປັນຜົນມາຈາກການຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານ. ຖ້າຫາກວ່າບາງປະເພດຜິດປົກກະຕິເກີດຂື້ນໃນຂະບວນການນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈຸລັງຂອງລະບົບປະສາດເລີ່ມທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ, endings ຂອງເສັ້ນປະສາດຈະເລີ້ມຂະຫຍາຍ, ຄືກັນກັບພະຍາຍາມກິນນໍ້າຕານໃນເລືອດດ້ວຍຕົວເອງ. ພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ, ຈຸລັງຂະຫຍາຍຕົວແລະຂະຫຍາຍ, glucose ຫຼາຍກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງສາມາດປະສົມປະສານມັນ.
ໃນເວລາທີ່ຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕ, ຝາຂອງພວກເຂົາຈະກາຍເປັນບາງໆ, ໃນຊັ້ນປ້ອງກັນຂອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຈະກາຍເປັນຫນ້ອຍລົງແລະຈຸລັງສູນເສຍຄວາມສາມາດໃນການປົກປ້ອງຕົນເອງຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຈາກທີ່ນີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການສະແດງປົກກະຕິກ່ຽວກັບ "ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ" ແລະ "ເສັ້ນປະສາດ, ເຊັ່ນ: ຊ່ອຍແນ່". ມັນຈະເປັນຫນ້າຢ້ານກົວຖ້າທ່ານເບິ່ງຮູບພາບນີ້ດ້ວຍກ້ອງຈຸລະທັດ.
ວິຕາມິນ B1 ຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງບັນຫາດັ່ງກ່າວທີ່ມີການປ່ຽນແປງໃນລະບົບທາງລົບ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງພວກເຂົາ
ທາດປະສົມ Thiamine, ນອກເຫນືອໄປຈາກການປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຈຸລັງປະສາດດັ່ງກ່າວ, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ສູງອາຍຸຂອງຈຸລັງຂອງສະຫມອງ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິຕາມິນໂດຍສະເພາະນີ້, ຄວາມສົນໃຈແລະຄວາມຊົງຈໍາສາມາດຍັບຍັ້ງໄດ້ຈົນກວ່າເກົ່າແກ່. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າສານເຄມີແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນວຽກງານທາງຈິດ. ໃນຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດ Alzheimer, ມີວິຕາມິນ B1 ຫຼາຍໆປະສົມໃນເລືອດ.
ໃນການພົວພັນຂອງວິຕາມິນ B12 ແລະ thiamine ໃນຮ່າງກາຍ, ສານພິດທີ່ຖືກລົບອອກແລະໄຂມັນເກີນໃນຕັບບໍ່ສະສົມ, ລະດັບຂອງ "ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ" cholesterol ຫຼຸດລົງ. ເດັກນ້ອຍຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງມີສານຊີມິນ, ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັສທີ່ມີໄວຣັສຫວັດ, ໄວຣັສແລະການຕິດເຊື້ອ.
ດ້ວຍການໄດ້ຮັບສານປະສົມສານ Thiamine ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາອາການທີ່ມີຜົນຕໍ່ເສັ້ນໄຍກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຕັບຈະຫຼຸດຫນ້ອຍລົງ.
Thiamine: ລາຍຈ່າຍປະຈໍາວັນ
ຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະມານ 2 ແລະຄຶ່ງມິນລິລິດຂອງ thiamine. ແມ່ຍິງຫນຸ່ມ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະຜູ້ສູງອາຍຸຕ້ອງການພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ດ້ວຍໂພຊະນາການທີ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ທາດແປ້ງ, ກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍໃນຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍເທື່ອ. ຖ້າຄົນກິນອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເພີ່ມປະລິມານຂອງວິຕາມິນນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ, ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນບາງພະຍາດ.
Thiamine: ອາຫານທີ່ມີຢູ່
ແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນນີ້ແມ່ນຕັບ, ແກງ, ເມັດເຂົ້າຈ້າວ. ແກ່ນຂອງເມັດຫມາກງາແລະແກ່ນດອກໄມ້ແມ່ນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນນີ້. ກ່ອນທີ່ຈະຢາຕ້ານເຊື້ອ beriberi ປາກົດ, ທ່ານຫມໍໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດນີ້, ໂດຍນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານ thiamine. ທ່ານຫມໍເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຂາດວິຕາມິນ B1 ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ flakes ອວບໃນແບບຟອມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອີງຕາມການຊ່ຽວຊານ, ໃນ flakes ວັດຖຸດິບຂອງ thiamine ສີ່ຄັ້ງຫຼາຍກ່ວາໃນຕົ້ມ. ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ thiamine ແມ່ນພົບໃນອາຫານເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຣາວກັບແກະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບການອົບຫຼືຕົ້ມ. ນ້ໍາຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຝະລັ່ງຫຼື legumes ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານອື່ນໆ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແກງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫຼາຍ thiamine ລາຍໃນນ້ໍານີ້. ຫມາກແຫ້ງທີ່ແຫ້ງສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາດຽວກັນທີ່ພວກມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ, ວິຕາມິນ B1 ເຮັດໃຫ້ອາຫານ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຢູ່ໃນຊີ້ນຫມູ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງຖືກນໍາໃຊ້, ມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ເພື່ອນໍາໃຊ້. ມີເຫລໍກຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຂົ້າຈີ່ດໍາ, ເຂົ້າ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ຜັກບົ່ວຫມູ. ມັນມີຢູ່ໃນພາຍໃນຂອງຫມູ, parsley ສີຂຽວ, coriander, tops beet, spinach, dill, ແກ່ນ (ປ່າໄມ້), ໃນຫມາກໄມ້.
ຢູ່ໃນຕັບຫລືຫົວໃຈຫມູ, ສິວສິມມິນຫຼາຍສິບເທື່ອກ່ວາຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ຫົວໃຈຊີ້ນງົວມີເວລາແປດກວ່າກ້າມເນື້ອ (ຊີ້ນ). ໄຂ່ສອງຊະນິດມີພຽງຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຈໍານວນຂອງສານເຄມີທີ່ພົບຢູ່ໃນທາດອາຍອານ. ນີ້ເວົ້າວ່າ, ແນ່ນອນ, ວ່າມີ flakes oat ມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ມີຄວາມເປັນປົກກະຕິທີ່ຄົນຫນຶ່ງພັດທະນາອາການຂອງພະຍາດ beriberi ຖ້າເຂົານັ່ງຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາສໍາລັບເວລາດົນນານແລະໃຊ້ສະຫຼັດ, ຫມາກໄມ້, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍ, ແຕ່ປະຕິເສດມັນຕົ້ນແລະ legumes. ບຸກຄົນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ, ໄດ້ຮັບການໃຈຮ້າຍ, irritated, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄດ້ຮັບການເມື່ອຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ລາວຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ້າງລາຍການເມນູຂອງລາວດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ thiamine ຫຼາຍ.
ໂພຊະນາການທີ່ທັນສະໄຫມເຊື່ອວ່າສໍາລັບທຸກໆ 1,000 ພະລັງງານຄວນຈະເປັນ 0, 5 ມລຂອງປະສົມນີ້. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ? ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານຕ້ອງປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນສານພິດ, ລວມທັງເບຍແລະສີຂຽວ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າວິຕາມິນນີ້ຖືກທໍາລາຍໄດ້ງ່າຍແລະຖືກແຍກອອກມາ.
ໂດຍສະເພາະແມ່ນການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ມີເນື້ອຫາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສານປະສົມນີ້ໃນເວລາກິນຢາ, ໂດຍສະເພາະຢາຕ້ານເຊື້ອ. ເພີ່ມການໃຊ້ຢາ thiamin ແລະຄວນຈະມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກະເພາະອາຫານ, ຄວາມກົດດັນເລື້ອຍໆແລະການໂຫຼດຫນັກ, ທັງທາງຈິດແລະທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນເຖິງການນໍາໃຊ້ສານເຄມີທີ່ມີຢູ່ໃນປະຕິກິລິຍາຂ້າງຄຽງ, ລວມທັງໃນ sciatica ແລະກັບພະຍາດທາງປະສາດອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າ, ນອກຈາກອົງປະກອບ B1, ມີສານປະກອບທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງຢູ່ໃນປະລິມາດຂອງວິຕາມິນບີທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະກອບເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ. ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເບຍເບຍ, ຕັບແລະງອກ.