ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າຫມູມີຄວາມຮຸນແຮງແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ເຈົ້າສາວໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເກັບກໍາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ງກິນ delicious, ແລະຍັງມີດອງແລະເກືອໃນຈອກ. ຕາມກົດລະບຽບ, ເພື່ອກະກຽມຫມູສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ເຫື່ອອອກ pretty. ເຫັດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະຕ້ອງການການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທັນທີ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໄວວາແລະສູນເສຍຄຸນສົມບັດສາມາດກິນໄດ້ຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມອັບອາຍຢ່າງລ່ວງຫນ້າ: ພວກເຮົາຈະສອນທ່ານວິທີການເລືອກເຫັດແລະເຫັດເມັດເກືອໃນວິທີການຕ່າງໆ, ຫຼີກລ່ຽງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພິເສດ.
ຫມູຫມູ: ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫມູຫມູແມ່ນອາຫານຫວ່າງຂອງປະເທດລັດເຊຍພື້ນເມືອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາເຫັດອື່ນໆ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າກ່ຽວກັບຫມູໄຂມັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະ delicious ຫຼາຍ. ເຫັດດັ່ງກ່າວກາຍເປັນຄວາມປອດໄພຢ່າງສົມບູນຫຼັງຈາກການແຊ່ນ້ໍາແລະອາບນ້ໍາ strikingly ເປັນຜົນມາຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ຫມູຕົ້ມແລະຫມູສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນຜູ້ທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຫ້ອງເກັບຂອງແລະຫ້ອງຄົວຈາກເຈົ້າຂອງບ້ານເກີດເມືອງກວ້າງຂອງພວກເຮົາ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຊັກຊ້າຫລັງເຂົາເຈົ້າ?
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຫມູເຫັດ - 1 ກິໂລ
- ສົ້ມ - 1.5 ບ່ວງ.
- cloves-8 pcs
- peppercorns-8 pcs
- bay leaf-2 pcs
- dill-1 bunch
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp.
- ເກືອ - 1 tbsp.
ການປຸງແຕ່ງໂດຍຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ແຊ່ຫມູສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອກໍາຈັດຄວາມເປັນພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
- ເຫັດການກະກຽມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢ່າງລະອຽດລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດກາງ.
- ນ້ໍາທີ່ມີເກືອເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ມີ, ກໍານົດຫມູແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ.
- ເຫັດແມ່ນຖີ້ມໃສ່ຈອກແລະແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ marinade, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍາ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອແກ້ໄຂແລະຕື່ມໃສ່ຫມູ. ແກ່ນເຫັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (10 ນາທີ) ຢູ່ໃນ marinade ຊັນ.
- 3 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ dill.
- ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຫມູທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນລະດູຫນາວສາມາດພິຈາລະນາກຽມພ້ອມ. ມັນຍັງມີການມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຈອກ sterilized ຫຼືຮັບໃຊ້ສໍາລັບຄ່ໍາດ້ວຍຜັກບົ່ວສົດແລະນ້ໍາຜັກ.
Piglets ເກືອໃນນ້ໍາ: ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້
ການເກັບເຫັດຂອງຫມູສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກິດຈະກໍາຕ້ານການກໍ່ການຮ້າຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະ microelements ປະໂຫຍດ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເປີດໃຫ້ການລ່າສັດແລະເກືອຢູ່ໃນທະນາຄານ, ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງມີສ່ວນປະກອບນ້ອຍໆຂອງຄວາມຮູ້ທີ່ແນ່ນອນ. ໃນບັນດາສູດຈໍານວນຫລາຍສໍາລັບການລ້ຽງຫມູ, ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ: ປະຕິບັດ, ປະຫຍັດແລະສະດວກ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- svinushki-1 kg
- peppercorns - 7 pcs.
- ພິກຫວານ - 5 ຊິ້ນ
- ໃບຂອງ laurel - 3 ຊິ້ນ.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ
- ເກືອ - 1.5 tbsp.
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ
ການປຸງແຕ່ງໂດຍຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ຕົ້ມ, ລ້າງແລະຕົ້ມຫມູໃນເວລາ 30 ນາທີໃນປະລິມານນ້ໍາຫລາຍ.
- ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍ, ຈົ່ງສີດນໍ້າແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ຕົ້ມເຫັດສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ.
- ການກະກຽມມະຫາຊົນເຫັດຈາກນ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ frying, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຜັກ.
- ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຜັກທຽມແລະເກືອໃຫ້ຫມູ.
- ຈືນຫມາກເຫັດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 40 ນາທີ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະກະແຈກກະຈາຍປົກກະຕິ.
- ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຫມູທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນຢູ່ໃນຖັງ, ສຽບສາຍຝາພາດສະຕິກແລະຊ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
Sweeteners ໃນ brine: ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ເຫັດເຜັດແຊ່ນ້ໍາໃນຫມາກເຂືອທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເຊິ່ງອາດຈະດີກ່ວາອາຫານວ່າງ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າຜູ້ຊາຍພຽງແຕ່ມີຄວາມສຸກໃນອາຫານໂປດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະຊາກອນບໍ່ກິນເຫັດທີ່ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອກັບມັນຕົ້ນ, ເຊັ່ນ, ຫຼືອາຫານຂ້າງທີ່ຊື່ນຊອບອີກ. ບໍ່ເຊື່ອຂ້ອຍບໍ? ກະກຽມແລະຫມັ້ນໃຈວ່າ!
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຫມູເຫັດ - 1 ກິໂລ
- ໃບງ່າ - 1 ຊິ້ນ
- umbrellas of dill-1 pc
- ໃບຂອງ currants ແລະ cherries - 2 pcs.
- ຫມາກພິກຫວານ - 6 ຊິ້ນ.
- bay leaf-2 pcs
- pepper peas-8 pcs
- ເກືອ - 2 tbsp.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ການກະກຽມເຫັດໃນແບບດຽວກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້.
- ນໍາໃຊ້ຫມູໃນນ້ໍາເກືອໃຫ້ປະໂຫຍດຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນເວລາກາງຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມໃບແລະເຄື່ອງເທດໃນການແຊ່.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ປິດເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນ, ຖອດກະປ໋ອງດ້ວຍເຫັດແລະຂະຫຍາຍມະຫາຊົນອອກຈາກຫມໍ້ຫມອກ.
- ປິດບັນຈຸທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການປົກຫຸ້ມດ້ວຍໂລຫະແລະຊ່ອນຢູ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມສະຫວ່າງ.
ກັບບັນທຶກ! ເຫັດລ້ຽວທີ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະແມ່ນມີພຽງແຕ່ resort ສຸດທ້າຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຖ້າບໍ່ມີພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາພຽງພໍໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາໄວ້. ການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຫັດເກືອແມ່ນການປົກຫຸ້ມຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.